Las mejores cervezas del mundo
Cuando se trata de nombrar las mejores cervezas del mundo, nos gustaría pensar que tenemos la experiencia necesaria para hacerlo, pero aparentemente, tomar 32 Victoria Bitters cada viernes por la noche no te convierte en una autoridad cervecera. Por eso, hordas de conocedores de la cerveza confían en el experto panel de especialistas de los World Beer Awards. Este certamen anual juzga las mejores cervezas de todo el mundo, midiendo su nariz, sabor, acabado, color y (presumiblemente) su espuma para determinar el penúltimo campeón.
En los World Beer Awards 2021, la oferta de cervezas fue muy amplia, con 10 ganadores de categorías que se alzaron con los máximos honores en sus respectivas divisiones. Desde la cerveza negra hasta la lager, pasando por la cerveza sin alcohol y la pale ale, se presentaron casi todos los formatos del elixir dorado, ofreciendo a los fanáticos de la cerveza una muestra del verdadero arte cervecero. Como era de esperar, las viejas estrellas alemanas y belgas dominaron las categorías, llevándose cuatro de los diez principales galardones, pero hubo algunos nuevos actores que superaron a los reyes tradicionales.
Las mejores cervezas de Europa
La cerveza es muchas cosas: No sólo es perfecta tanto para el día a día como para las ocasiones especiales, sino que también es tanto clara como oscura, tanto rica como robusta, y tanto ácida como dulce. Con el continuo auge de la cerveza artesanal, también está proliferando como nunca antes, lo que puede suponer un reto a la hora de encontrar la mejor cerveza.
Desde cervezas ligeras hasta cervezas negras, también hay una gran variedad de cervezas entre las que elegir. “Hay muchas cervezas impresionantes, y es divertido navegar por los diferentes estilos y fortalezas regionales. ¿Por qué limitarse a un solo género?”, dice Jeff Moses, cervecero de carrera y pionero de los botellones artesanales; también ha participado en el montaje de cervezas para su premiado Monterey Bay Beer Festival y el San Francisco Holiday Beer Festival.
“Aunque no esté disponible en todas partes, la Blonde Fatale de Peace Tree Brewing es mi cerveza favorita”, dice Darian Everding, especialista en desarrollo de productos y talentos de London Underground, en Ames (Iowa).
“Es la que almaceno en casa y la que busco cuando salgo con amigos o asisto a un concierto. Fue la primera cerveza de Iowa que tomé, ¡y me sorprendió! Me permitió ver la maravillosa calidad que se produce justo en mi comunidad y me hizo sentir muy orgulloso de formar parte de la comunidad hostelera de Iowa. Es una rubia belga estupenda y bien equilibrada que, con un 8,5% de graduación alcohólica, cumple con su cometido”.
Ratebeer
Así que pedimos a ocho de los más renombrados escritores de cerveza y personas influyentes del mundo que seleccionaran su propia lista de grandes cervezas: no sólo las que creían que debían estar en este libro, sino también las que ellos mismos amaban.
Este libro es la guía más completa de 250 de las mejores cervezas del mundo en la actualidad, seleccionadas por un panel de ocho renombrados escritores e influenciadores internacionales de la cerveza. Ilustrado a todo color, este libro de alta calidad es una obra imprescindible para todos los amantes de la cerveza que se precien. Todas las cervezas incluidas en la lista están disponibles en importadores, cervecerías y minoristas del Reino Unido.
Little Earth Project surgió de la pasión por construir una cervecería que estuviera conectada con la naturaleza, los cambios de estación y nuestro entorno local”, explica Tom, “una cervecería de la naturaleza y de la tierra más que de los procesos industriales”.
Sin embargo, a mediados de los años noventa, en el norte de Italia -donde los estilos de cerveza alemanes son tan populares como el vino-, Agostino Ariolo quiso elaborar su Pilsner de forma diferente en su nueva cervecería, la primera de la región. Y no fue una Pale Ale artesanal americana la que inspiró a Ariolo a añadir lúpulo a su Pilsner en fermentación: fue una ale británica. Tomé la idea de la tradición cervecera inglesa, porque solían añadir lúpulo en seco a la cerveza de barril”, dice Arioli. Vi esto en Inglaterra y pensé: “Vaya, podría hacer eso en mis cervezas, porque me encanta el lúpulo””.
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Ganadores de saborLas categorías de sabor se basan en las agrupaciones de cervezas más comunes que definen el estilo y el proceso de producción de la cerveza. Una lista completa de categorías y definiciones detalladas disponibles aquí.Ganadores de diseñoHay cinco categorías de diseño en las que se puede juzgar un producto individual, cada una de las cuales refleja los principales productos o áreas de exposición del mercado. La lista completa de categorías y las definiciones detalladas están disponibles aquí.Las categorías de sabor se basan en las agrupaciones de cervezas más comunes que definen el estilo y el proceso de producción de la cerveza. Existe una lista completa de categorías y definiciones detalladas disponibles aquí.Hay cinco categorías de diseño en las que se puede juzgar un producto individual, cada una de las cuales refleja las principales áreas de producto o exposición del mercado. La lista completa de categorías y las definiciones detalladas están disponibles aquí.
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