Fábrica de cerveza artesanal
Muchas personas se sorprenden al saber lo que cuenta como bebida. La cantidad de líquido que hay en el vaso, la lata o la botella no tiene por qué coincidir con la cantidad de alcohol que realmente contiene la bebida. Los distintos tipos de cerveza, vino o licor de malta pueden tener cantidades de alcohol muy diferentes. Por ejemplo, muchas cervezas ligeras tienen casi la misma cantidad de alcohol que la cerveza normal, aproximadamente un 85%. Es otra forma de decirlo:
Por eso es importante saber cuánto alcohol contiene tu bebida. En Estados Unidos, una bebida “estándar” (o un equivalente de bebida alcohólica) contiene aproximadamente 14 gramos de alcohol puro, que se encuentra en:
Cada bebida retratada arriba representa una bebida estándar (o un equivalente de bebida alcohólica), definida en Estados Unidos como cualquier bebida que contenga 0,6 fl oz o 14 gramos de alcohol puro. El porcentaje de alcohol puro, expresado aquí como alcohol por volumen (alc/vol), varía dentro y entre los tipos de bebidas. Aunque las cantidades de bebida estándar son útiles para seguir las directrices de salud, es posible que no reflejen el tamaño habitual de las porciones.
Contraparte del dueño de la cervecería
Somos una cervecería artesanal y cocina ubicada en una plaza industrial en el extremo norte de las Cataratas del Niágara. Abrimos nuestras puertas a principios de 2019 con el objetivo de construir una comunidad a través de una gran cerveza artesanal y comida.
Somos una cervecería artesanal y cocina ubicada en una plaza industrial en el extremo norte de las Cataratas del Niágara. Abrimos nuestras puertas a principios de 2019 con el objetivo de construir una comunidad a través de una gran cerveza artesanal y comida.
Nuestro estilo de servicio fue creado con una experiencia casual y social en mente. En circunstancias normales (¡estas están lejos de ser normales!), puede sentarse a su llegada, pedir en la barra cuando esté listo y servirse cubiertos, agua, servilletas y platos laterales en nuestras estaciones de servicio. Somos una empresa familiar con muchos juegos para adultos y niños. Disfrute de un juego rápido o pase el día.
Contrapartida Hazy Ipa
La cerveza es la bebida alcohólica más popular en Nueva Zelanda, ya que representa el 63% del alcohol disponible para la venta[1]. Con unos 64,7 litros por persona y año, Nueva Zelanda ocupa el puesto 27 en el ranking de consumo mundial de cerveza per cápita. La gran mayoría de la cerveza producida en Nueva Zelanda es un tipo de cerveza rubia, de color pálido o ámbar, y suele tener entre un 4 y un 5% de alcohol por volumen[2].
Aunque las dos cervecerías más grandes de Nueva Zelanda, Lion Nathan y DB Breweries, controlan entre las dos casi el 90% de las ventas en volumen[3], hay más de 150[4] cervecerías artesanales y brewpubs más pequeños que producen una amplia gama de estilos de cerveza, incluidas muchas cervezas[5][6].
La primera cervecería comercial de Nueva Zelanda fue creada en 1835 por Joel Samuel Polack en Kororareka (actual Russell), en la Bahía de las Islas. Durante el siglo XIX, se introdujeron en Nueva Zelanda los métodos de elaboración de cerveza de Gran Bretaña e Irlanda, países de los que procedía la gran mayoría de los inmigrantes de la época, por lo que los estilos de cerveza dominantes habrían sido las ales, las porters y las stouts[7].
Cervecería cerca de mí
Hace casi un año que publiqué un post en el que exponía las dificultades para dar nombre a una cervecería. Once meses después, y con la aparición de un montón de nuevas cervecerías en Nueva Zelanda, ninguna de las cuales lleva “perro” en el nombre, ya es hora de que hablemos de la otra cara de la moneda.
Los nombres de las cervezas son una parte integral de la marca y la identidad de una cervecería. Al igual que un buen nombre de cervecería, un buen nombre de cerveza atrae a los clientes y, en última instancia, puede vender más cerveza. Y al igual que ocurre con el nombre de una cervecería, hay ciertas trampas en las que pueden caer los cerveceros, tanto jóvenes como veteranos.
Los consejos que voy a compartir con usted no pretenden ser el todo y el fin, sino sólo una guía. Son sólo mi opinión, y tu kilometraje puede variar. Sin embargo, he elaborado estas directrices a lo largo de años de interacción con los clientes, y he visto lo que parece funcionar y lo que no. Por supuesto, no quiero ofender a los cerveceros que utilizo como ejemplo. Esto no refleja la calidad de su cerveza, y si usted ha estado llamando a su cerveza por un determinado nombre durante años, no estoy de ninguna manera sugiriendo que lo cambie.