Muslos de pollo a la cerveza
Compartir Saltar a la recetaLos probadores valen su peso en oro en nuestra casa. Los probadores que además escriben sobre lo que han probado, ¡aún mejor! Esta receta súper fácil de pollo braseado a la cerveza fue preparada para mis probadores de sabor residentes, y Randy, el probador principal, está aquí para compartir todo sobre ella. ¡Llévatelo, Randy!
La hora de la cena no es sólo un momento de compañerismo, sino de alimentación, y llámame loco, pero quiero que sepa bien. Con los costes actuales de la comida, quiero aprovecharla al máximo, pero a veces parece que hay que ser un ganador de la lotería para pagar la factura del supermercado. Con el impacto de los precios en el mostrador de la carne, es tentador pasar por alto la comida y tratar de pensar en otra cosa para la cena. Sin embargo, no hay nada que sustituya a la preparación de comida real desde cero para obtener sabor, nutrición y facilidad de presupuesto.
Este pollo braseado a la cerveza cumple todos los requisitos. El sabor es fantástico y es tan fácil como puede ser. Es posible que ya hayas disfrutado del pollo en lata de cerveza. Es aquel en el que se asa un pollo entero encima de una lata de cerveza en la parrilla o en el horno. El pollo a la cerveza tiene el mismo perfil de sabor general, pero hay un par de ventajas. En primer lugar, puedes elegir qué partes del pollo cocinar en lugar de tener que cocinarlo todo. En segundo lugar, el pollo asado a la cerveza nunca está seco. Sí, es sabroso y jugoso. Y no, sorprendentemente NO tiene un fuerte sabor a cerveza. Este pollo asado está bien condimentado y no está seco. Realmente bueno. Realmente fácil. Un verdadero ganador.
Tacos de pollo a la cerveza
Los tacos hawaianos de pollo braseado a la cerveza están hechos con pollo desmenuzado increíblemente sabroso que se cocina con piña, salsa BBQ, cerveza y una mezcla de especias. Cubre los tacos con una crema de aguacate y lima súper fácil de hacer, ¡que está buenísima! Prepara una deliciosa ensalada de piña mezclando un poco de Crema de Aguacate y Lima con repollo rallado, cilantro y piña para añadir un toque crujiente a los tacos. La receta incluye instrucciones para cocinar el pollo en la olla de cocción lenta, en la olla instantánea y en la estufa.
Yo uso mi olla de cocción lenta y mi olla instantánea TODO el tiempo para cocinar la carne porque ambas son muy convenientes, y la carne siempre sale jugosa y tierna. Los tacos hawaianos a la cerveza son la prueba de ello. ¡Están tan buenos! Tanto la olla de cocción lenta como la instantánea hacen que el pollo desmenuzado sea muy fácil de cocinar. Mezcla el pollo con el jugo y los trozos de piña, la salsa BBQ, la cerveza y una sabrosa mezcla de condimentos y el pollo sale muy sabroso. Tiene un toque dulce y otro salado, la mejor combinación.
Si quieres ir un paso más allá, carameliza el pollo desmenuzado bajo el grill para conseguir trocitos de carne crujientes y jugosos. Para ello, simplemente forra una bandeja de horno con papel pergamino y transfiere la carne (dejando los jugos) a la bandeja de horno preparada, y asa durante unos 5 minutos, o hasta que el pollo esté caramelizado y ligeramente crujiente. Muy bueno.
Pollo al horno holandés a la cerveza
Sazona el pollo con sal y pimienta. En una sartén grande apta para el horno o en un horno holandés, calentar el aceite a fuego medio-alto. Añadir la mitad del pollo, con la piel hacia abajo; cocinar hasta que se dore, unos 6 minutos. Dar la vuelta al pollo y continuar la cocción durante 2 minutos. Páselo a un plato y déjelo a un lado. Repita con el resto del pollo.
Escurra toda la grasa de la sartén menos una cucharada. Añade las cebollas, las zanahorias y el ajo. Cocinar a fuego medio, removiendo de vez en cuando, hasta que las verduras estén doradas, unos 5 minutos. Agregue la harina; cocine, revolviendo, aproximadamente 1 minuto.
Precalentar el horno a 350°F. Vierta la cerveza y el vinagre sobre las verduras, raspando los trozos dorados del fondo de la sartén con una cuchara de madera. Cocinar durante 1 minuto. Añadir el caldo, el jarabe de arce, la pasta de tomate, la mostaza y el tomillo. Sazone con sal y pimienta. Remover para combinar; llevar a ebullición.
Pollo estofado a la cerveza sirviendo albóndigas
Acabo de mirar el calendario y sabía que el Día de Acción de Gracias era la semana que viene, pero todavía me sorprendo por este hecho. Toda la planificación del menú y el horneado de tartas y pasteles antes del juego en todo el mundo realmente no te prepara para la locura que es la cocina de Acción de Gracias.
Me gusta culpar a mi cocina muy disfuncional porque si tengo más de una cosa en marcha definitivamente hay una explosión de la cocina sucediendo aquí y al final de la misma casi siempre estoy cubierto de harina y he roto al menos un plato. Así que probablemente sea eso. Seguramente no es mi habilidad para procrastinar.