Vender cerveza cerca de mí
Vender cerveza es más fácil de decir que de hacer, ya lo sabes. Su equipo trabaja duro para elaborar una cerveza deliciosa y construir una imagen de marca única. Sus representantes de ventas luchan con uñas y dientes para colocar sus cajas en tantas tiendas como puedan. Por desgracia, eso es sólo la mitad de la batalla. Para conseguir que su cerveza llegue a las manos de los consumidores, su marca tiene que superar a sus competidores en el punto de venta: la licorería. A menos que tengan éxito en la tienda, incluso las mejores empresas cerveceras tendrán dificultades para mantenerse a flote.
Para ayudar a su marca a salir de las estanterías, nos pusimos en contacto con John Ellsessar, director de ventas de Narragansett Brewing y veterano de la industria cervecera. Compartió con nosotros 10 secretos que le ayudan a maximizar las ventas allí donde ‘Gansett está en los estantes.
John comenzó su carrera en la industria del alcohol con un trabajo en la universidad gestionando una tienda de paquetes, y luego como representante universitario de Anheuser-Busch. Después empezó a trabajar en la distribución de bebidas en Atlas Distributing, y desde entonces ha trabajado para marcas como Mike’s Hard y Mackenzie’s Hard Cider.
Comentarios
Vender cerveza artesanal puede ser un reto, sobre todo en restaurantes que no son conocidos como destinos cerveceros. Los clientes de hoy en día esperan que los camareros sean capaces de hablar de los perfiles de sabor de la cerveza, los estilos y los maridajes. No es necesario tener una extensa lista de cervezas, pero los camareros deben conocerla a fondo. A continuación se ofrecen consejos para la venta de cerveza artesanal por parte de los responsables de bebidas de restaurantes que, aunque son más conocidos por sus cartas de vinos y cócteles, siguen tomándose en serio la venta de cerveza.
Los camareros deben tener un conocimiento básico de la cerveza y deben probar las opciones de cerveza de su restaurante, dice Mishelle DeTillio, directora de bebidas del café Tupelo Honey de Asheville (Carolina del Norte). DeTillio es una cicerone certificada, el equivalente del mundo de la cerveza a un sumiller. “Nuestros camareros tienen que sentirse cómodos explicando el contenido de alcohol y las notas de cata, así como el tamaño de la cerveza y el precio de la misma”, dice DeTillio. “Les digo que no pueden venderla si no la prueban. Si llevas más de una semana trabajando aquí, deberías haber probado las cervezas”.
Bolsa de cerveza
Cada canal de venta tiene sus pros y sus contras. Vender directamente le reportará los mayores márgenes de beneficio. Vender a través de una cadena de supermercados puede ayudarle a vender un gran volumen. Trabajar con restaurantes locales de renombre puede mejorar su reputación. Es importante que su empresa tenga las habilidades de venta necesarias para negociar y trabajar con las empresas a las que suministra. Infórmese sobre el proceso de venta.
Los productos alcohólicos artesanales son una parte importante de la oferta de turismo gastronómico de Irlanda del Norte. Hay muchas oportunidades de turismo gastronómico para los productores de cerveza artesanal, sidra y licores. Por ejemplo, colaborando con restaurantes y hoteles locales u ofreciendo visitas a sus instalaciones.
¿Puedo vender cerveza en ebay?
Cada canal de venta tiene sus pros y sus contras. Vender directamente le reportará los mayores márgenes de beneficio. Vender a través de una cadena de supermercados puede ayudarle a vender un gran volumen. Trabajar con restaurantes locales de renombre puede mejorar su reputación. Es importante que su empresa tenga las habilidades de venta necesarias para negociar y trabajar con las empresas a las que suministra. Infórmese sobre el proceso de venta.
Los productos alcohólicos artesanales son una parte importante de la oferta de turismo gastronómico de Irlanda del Norte. Hay muchas oportunidades de turismo gastronómico para los productores de cerveza artesanal, sidra y licores. Por ejemplo, colaborando con restaurantes y hoteles locales u ofreciendo visitas a sus instalaciones.