Lúpulo Liberty
Seguimos con nuestra misión de lanzar las mejores bebidas artesanales que podamos imaginar y crear. Bebidas elaboradas a mano, utilizando sólo ingredientes de la mejor calidad e inspiradas a menudo por la música y la hermosa naturaleza del norte de Suecia.
En este mundo centrado en el lúpulo en el que vivimos, queríamos crear una cerveza en la que predominaran las maltas, para variar. Esta rica brown ale está repleta de satisfactorios aromas de chocolate con leche, caramelo y café. Una pequeña adición de lúpulo estadounidense se añade tarde para conseguir una sutil capa de cítricos y pomelo.
Se podría decir que la “B” de nuestra B-Side Brown Ale significa equilibrio. El chocolate, los frutos secos, el pan tostado y el caramelo se combinan a la perfección y pueden combinarse con alimentos ricos y reconfortantes como el cerdo asado, las salchichas ahumadas y el salmón a la parrilla. Y no te olvides de los postres a base de frutos secos y frutas.
Hemos jugado con el llamativo estilo de las IPA de Nueva Inglaterra para crear esta APA (American Pale Ale) de trago suave, con poco amargor y mucho jugo de lúpulo y aroma afrutado. Elaborada con cebada en copos para conseguir un aspecto “turbio artesanal” y una sensación en boca más suave.
Lista de lúpulos para la cerveza
El lúpulo Ultra se puede comprar a múltiples proveedores. Hemos enlazado convenientemente a los proveedores de lúpulo más populares, así como a Amazon.com. Cada proveedor puede tener diferentes precios, años de cosecha y cantidades disponibles para la compra.
Los ácidos alfa son la principal fuente de amargor en la cerveza. Los tiempos de ebullición más largos provocan la isomerización de más ácidos alfa, lo que aumenta el amargor. Más información “3-9,7%6,4% promedio
Co-humulona como % de alfaLos lúpulos de baja cohumulona pueden impartir un amargor más suave cuando se añaden a la ebullición, a diferencia de los más altos que añaden un amargor más agudo a la cerveza final. Más información “25-35%30% avg
Aceites totales (mL/100g)Estos aceites altamente volátiles y poco solubles se eliminan fácilmente al hervir, pero añaden sabor y aroma a la cerveza final cuando se añaden muy al final del hervor o durante la fermentación. Más información “0,8-1,5 mL1,2mL avg
Si el lúpulo Ultra es difícil de encontrar o si simplemente no lo tiene el día de la elaboración, puede intentar sustituirlo por un lúpulo similar. La antigua forma de elegir el lúpulo de sustitución se hacía por experiencia y “tacto”. No hay nada malo en ello. Sin embargo, hemos querido crear una herramienta basada en datos para encontrar sus sustituciones Ultra.
Lúpulo Glaciar
(Rinde 5 galones) Recientemente tuvimos una idea simple, pero emocionante: ¿Qué pasa si elaboramos la misma receta, utilizamos la misma levadura, pero cambiamos una cosa – el sabor, el aroma y las adiciones de lúpulo en seco utilizando una variedad de lúpulo? De este modo, podríamos tomar dos cervezas casi idénticas y destacar las diferencias sólo en los sabores y aromas del lúpulo. Y así nació el experimento del lúpulo único. Esta receta se basa en una simple Pale Ale: 2-Row, Crystal 15L, lúpulo amargo Magnum, y luego un único lúpulo para el resto de las adiciones. La malta en esta receta es básica y bastante neutra, el amargor es limpio y consistente, pero el sabor y el aroma de las últimas adiciones de lúpulo varían; ¡a veces dramáticamente! ¿Alguna vez ha querido saber cuál es su lúpulo favorito? Prepare algunas de estas diferentes recetas de Experimento de Lúpulo Único para averiguarlo.
Nuestros kits de recetas NO incluyen bolsas de grano, levadura ni azúcar de imprimación. Para encontrar nuestras recomendaciones de levadura, elija su opción de kit preferida arriba y luego seleccione el menú desplegable bajo “Opciones de levadura”. Para obtener más información, haga clic en la levadura recomendada en la sección “También puede necesitar”. Todos los granos vendrán molidos, a menos que seleccione maltas base sin moler.
Cerveza ultra en línea
Esta Mega IPA fuera de este mundo es una explosión galáctica desde el vaso, una supernova Citra en el cielo, lanzando lupulina por el cosmos y a través del universo de su paladar. Entra en su amarga órbita y todos seguiremos flotando, ¿vale? ¡Salud!
La Super Cluster Mega IPA comenzó en el TapRoom como una favorita de los empleados que se lanzó a la luna. Llena de tanta Citra que se convierte en un MouthFeel propio… Grandes notas cítricas con algo de pino, ciprés, abeto doug y eucalipto que se arremolinan dentro de la galaxia de tu paladar.
DIPA. Un acrónimo de aspecto inocuo (o quizás no tan inocuo si no te gustan los acrónimos…). Sin embargo, DIPA, o Double IPA, puede causar cierta confusión. ¿Significa literalmente el doble de una IPA? ¿Qué diablos es una IPA? ¿Cómo se hace el doble?