Cerveza Dorada
En 1924 Cástor Gómez Navarro fundó la empresa cervecera La Tropical , en Las Palmas de Gran Canaria, pero el inicio de la guerra la llevó a la quiebra, siendo adquirida por un grupo de empresarios que crearon la Sociedad Industrial Canaria. La producción de esta nueva sociedad fue más allá de la cerveza, ya que también se dedicó a otros sectores como el café, el chocolate e incluso la pesca.
En 1960 se inauguró la fábrica de Barranco Seco en Las Palmas de Gran Canaria. Esto marcó el inicio de la expansión de la empresa, convirtiéndose en el principal productor de cerveza de Canarias y en una de las mayores compañías de la región. Su nombre comercial fue Tropical, que sigue comercializándose.
Es una de las cervezas más vendidas en Canarias, tipo Pilsener. Tiene un color amarillo dorado pálido, con una espuma blanca lechosa, con poca persistencia y densidad. En nariz aparecen tonos dulces, de cereal, almidonados, ligeramente tostados, con limpieza y no mucha complejidad ni intensidad. Tiene una graduación alcohólica de 4,7%.
Cerveza tropical Islas Canarias
Para esta colaboración con nuestros vecinos de Hoptown Brewing, elaboramos esta cerveza de mesa de estilo tradicional, común en Francia y Bélgica. Utilizamos malta y avena tradicionales europeas con un toque de lúpulo Nelson. Luego fermentamos con albaricoques y acondicionamos con bayas de zumaque.
Para esta Gose utilizamos una mezcla de malta Pilsner tradicional alemana y malta base en combinación con trigo y avena sin maltear, un toque de sal marina rosa del Himalaya y una adición de fresa y plátano para hacer una cerveza ácida de verano refrescante y fácil de beber.
Esta American IPA es una mezcla equilibrada de maltas base junto con un toque de centeno y avena para añadir cuerpo y luego lupulizada en el hervidor y doblemente lupulada en seco con una mezcla de Michigan Chinook, Simcoe, El Dorado e Idaho 7.
Para esta Imperial Stout nos inclinamos por el chocolate negro y el café con una mezcla de maltas oscuras de cristal y caramelo con una gran adición de trigo de chocolate, lo que hace que esta cerveza sea una adición suave y tostada a nuestra colección de stouts.
Bramber es nuestra American Amber Ale. Las maltas Marris Otter, Victory, Rye y Crystal dan a esta cerveza una rica complejidad de malta de pan con un toque de especias. Delicadamente lupulada con la cantidad justa de Cascade para que sepas que está ahí, esta belleza roja es una bomba de malta aplastante perfecta para consumir todo el año.
Logotipo de la cerveza tropical
-Muestra, ¡gracias fonefan! — Color dorado oscuro, cabeza pequeña. Aroma a masa y almidón. Dulce con cuerpo medio y sensación en boca redonda y pegajosa. Dominado por la masa de bollo y algo de almíbar. Poco amargor. ¿Macro estilo de cerveza de trigo?
Muestra cortesía de Grumbo, ¡salud Graham! Color dorado, algunas burbujas en la parte superior y aroma a granos, cartón. El sabor es dulzón, malta, grano, notas de cartón. Cuerpo ligero, carbonatación ligera, final maltoso. Bastante sosa.
-Muestra, ¡gracias fonefan! — Cabeza pequeña de color ámbar rojizo. Aroma a col y miel. Dulce con cuerpo ligero a medio y sensación de boca limpia y empapada. Jarabe y copos de maíz, algo de col. Poco amargor.
Porcentaje de cerveza tropical
En 1924, el empresario Castor Gómez Navarro fundó la empresa cervecera La Tropical en Las Palmas de Gran Canaria, pero el inicio de la Guerra Civil española la llevó a la quiebra y fue adquirida por un grupo de empresarios que crearon la Sociedad Industrial Canaria. La producción de esta nueva sociedad fue más allá del ámbito cervecero y se dedicó a otros sectores como el café, el chocolate y la pesca.
La apertura en 1960 de la fábrica de Barranco Seco, en Las Palmas, supuso el inicio de la expansión de la empresa, convirtiéndose en la primera compañía productora de cervezas de Canarias y una de las mayores empresas locales. El nombre de su producto fue Tropical, que sigue comercializándose.
El lanzamiento de la empresa se produjo en tiempos turbulentos, España estaba sumida en la guerra y el resto del mundo se preparaba para la Segunda Guerra Mundial. Por ello, los equipos adquiridos en Alemania no pudieron llegar a Tenerife hasta finales de 1945. En julio de 1948 se embotelló la primera cerveza bajo la supervisión del maestro cervecero alemán Hans Carlos. CCC fue el nombre de esa cerveza, que en los años 60 pasó a llamarse Dorada. En la década de 1970 se inauguró una nueva y moderna fábrica que contribuyó a la expansión de la empresa.