Moctezuma brewing co
Es probable que al menos una vez hayas disfrutado de una cerveza Corona con una rodaja de lima en un día soleado. La cerveza es un elemento básico del verano para muchos, pero hay más opciones si se busca una cerveza rubia mexicana. La cerveza mexicana es popular en Estados Unidos debido a la creciente demografía latina, así como al sabor ligero de estas cervezas. Y con el Cinco de Mayo -la celebración que conmemora la victoria del Ejército Mexicano sobre el Imperio Francés en la Batalla de Puebla en 1862- a la vuelta de la esquina, no hay mejor momento para probar una nueva cerveza rubia que para la ocasión. Prueba estas más de 65 recetas de inspiración mexicana. Además, el tequila nunca es mala idea.
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Cerveza alemana
La mejor cerveza mexicana no se limita a la siempre popular cerveza Corona. De hecho, México es el centro de elaboración de algunas de las cervezas más refrescantes del mundo. El hecho de que Corona sea una de las cervezas más vendidas en América y en todo el mundo sólo demuestra que México tiene mucho más que ofrecer en su gama de lager mexicanas.
No podíamos excluir la famosa Cerveza Lager Corona de nuestra lista de las mejores cervezas mexicanas aunque probablemente ya la hayas probado. Esta cerveza mexicana se comercializa como una compañera perfecta para las vacaciones de verano cuando se relaja bajo el sol junto al mar.
La Corona se sirve comúnmente con una cuña de lima, pero se desconocen las razones exactas de ello. Los amantes de la cerveza asumen varias teorías; algunos creen que los trozos de lima realzan el sabor de la cerveza, mientras que otros afirman que la lima desinfecta el cuello de la botella.
Ya sea para disimular el aroma o para decorar, nunca encontrará una botella de cerveza corona sin una cuña de lima. Con un fantástico frescor y un perfil de sabor muy equilibrado, esta cerveza rubia combina muy bien con la comida.
Cerveza Heineken
La historia de la cerveza en México se remonta a la conquista española del Imperio Azteca. Aunque las culturas mesoamericanas conocían las bebidas alcohólicas fermentadas, incluida la cerveza de maíz, mucho antes del siglo XVI, la cerveza de estilo europeo elaborada con cebada se introdujo con la invasión española poco después de la llegada de Hernán Cortés. La producción de esta cerveza aquí fue limitada durante el periodo colonial debido a la falta de materiales y a las severas restricciones e impuestos impuestos por las autoridades españolas sobre el producto[1] Después de la Guerra de Independencia de México, estas restricciones desaparecieron y se permitió el desarrollo de la industria[2] Además, la llegada de inmigrantes alemanes y el efímero imperio del austriaco Maximiliano I en el siglo XIX impulsaron la apertura de muchas cervecerías en diversas partes del país.
En 1918 había 36 empresas cerveceras, pero a lo largo del siglo XX la industria se fue consolidando hasta que en la actualidad sólo dos corporaciones, el Grupo Modelo (ahora propiedad de AB InBev) y la Cervecería Cuauhtémoc Moctezuma antes conocida como FEMSA Cerveza (ahora propiedad de Heineken) controlan el 90% del mercado cervecero mexicano[3] Esta industria es una de las más extendidas en el país, ya que más del 63% de la población compra una u otra marca. La cerveza es también una de las principales exportaciones del país, la mayor parte de la cual se destina a Estados Unidos,[4] pero está disponible en más de 150 países del mundo[3].
Comentarios
Cada vez que alguien menciona la cerveza mexicana, la primera marca que viene a la mente es Corona. Si bien es cierto que Corona representa a México en más de 150 países del mundo y está entre las “Top Ten” de cervezas en el mundo, hay otras opciones de cerveza aquí en México que debes conocer.
La mayoría de las cervezas son producidas por las 2 grandes corporaciones cerveceras: FEMSA (que produce Tecate, Sol, Dos Equis, Carta Blanca, Superior, Indio, Bohemia y Noche Buena) y Grupo Modelo (que produce Corona, Corona Light, Negra Modelo, Modelo Especial, Modelo Light y Pacífico). También hay algunas marcas menores distribuidas localmente, como Victoria, Estrella, León y Montejo.
Ahora la pregunta es: ¿Cuál es tu favorita? En mi caso, es difícil responder a esa pregunta sin decepcionar a la gente. Pero voy a arriesgarme y hablar de 2 de mis cervezas favoritas: Negra Modelo y Noche Buena.
¿Qué diferencia a Negra Modelo de otras cervezas mexicanas? Veámoslo más de cerca. Para empezar, se llama “La Crema de la Cerveza”. ¿Puede ver por qué en la imagen? Sí, es una cerveza oscura, de estilo muniqués. Aunque algunos dirían que es de estilo vienés, es demasiado oscura para serlo. Algunos incluso la comparan con Bohemia, la cerveza equivalente producida por el competidor de Negra Modelo, pero en mi opinión el sabor y el espesor de Bohemia son muy diferentes a los de Negra Modelo. En cualquier caso, deberías probar un vaso de esta cerveza y formarte tu propia opinión. Yo la recomiendo, sin duda.