¿Qué es una cerveza de invierno?
La Christmas Ale se elabora con ingredientes 100% naturales, extrayendo agua mineral filtrada con tiza del pozo artesiano situado en las profundidades de las instalaciones de Shepherd Neame, junto con la mejor cebada malteada y el lúpulo de Kentish.
“La Christmas Ale es una de nuestras tradiciones favoritas, una cerveza con cuerpo y compleja, con toques de especias y frutas calientes. Estamos muy orgullosos de esta cerveza de invierno de color ámbar brillante con una nariz embriagadora y afrutada. Es perfecta para las largas noches de invierno, sobre todo frente a una hoguera”.
Disponible en barril durante el mes de diciembre, la Christmas Ale es la bebida perfecta para las fiestas. Se trata de una cerveza de invierno cálida y con mucho cuerpo, de color claro y caracterizada por un delicioso y fragante aroma a lúpulo. Una cerveza muy especial.
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El lanzamiento de las cervezas navideñas es uno de los momentos culminantes de la temporada de vacaciones. Estas cervezas de temporada comienzan a aparecer en octubre e incluyen cervezas de calentamiento invernal y cervezas maltosas y complejas acentuadas artísticamente con frutas y especias. Algunas son las favoritas que llevan décadas en el mercado, mientras que otras son nuevas. Todas ellas alegrarán su invierno.
Dominadas por las ales, muchas cervezas de invierno se sirven mejor a temperaturas de bodega (entre 45 y 55 grados). Para disfrutar al máximo de sus ricos sabores y aromas a malta, sírvalas en vasos con forma de bulbo, en lugar de los que tienen lados rectos. Las copas, los vasos y los tulipanes son excelentes opciones, aunque un vaso de pinta no metálico también mejorará la experiencia. A continuación, conozca las mejores cervezas navideñas.
La Samichlaus, una doppelbock austriaca de la Brauerei Schloss Eggenberg, es una cerveza navideña emblemática que cautiva a los aficionados cada año. No es la más fácil de encontrar, pero no se sentirá decepcionado cuando se cruce en su camino.
Elaborada un día de diciembre, reposa durante diez meses para adquirir la complejidad ideal de malta tostada, caramelo y ciruelas pasas. Se embotella a un digno 14 por ciento de alcohol por volumen (ABV), lo que amplifica el sabor maravillosamente. Al mismo tiempo, es una cerveza rubia, por lo que Samichlaus también tiene la frescura que hace que las cervezas de fermentación baja sean agradables. Tampoco te quedes con ésta en la botella; sírvela en tu mejor vaso tulipán porque su color rubí y su deliciosa cabeza de espuma merecen ser el centro de atención de cualquier celebración navideña.
Cerveza de temporada
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Cerveza vieja
Ni siquiera Pat y Dan están seguros de lo que hace que la Christmas Ale sea tan especial. “Hemos preguntado a un microbiólogo y a un químico: “¿Qué tiene la Christmas Ale que es tan diferente de nuestras otras cervezas?”, dice Pat Conway. “No es más fuerte, pero el efecto es muy diferente. Incluso en los días de escasez de suministros, los famosos Conway, que ahora dirigen un negocio respetuoso con el medio ambiente y propiedad de sus empleados en un barrio que ayudaron a revitalizar, dejaron de lado los beneficios para compartir la alegría navideña embotellada a mano. Para los que han tenido la suerte de conocer bien a Pat o Dan durante los últimos 30 años, no era el trineo de Papá Noel lo que esperaban en Nochebuena. Junto con el budín de pan y las meticulosas instrucciones de Dan sobre cómo recalentar el amado postre de la cervecería, cada botella dejada en el porche de un amigo o miembro de la familia es una muestra de amor navideño. Hoy en día, la furgoneta ha sido sustituida por un todoterreno con 130.000 millas en el tablero, pero la tradición significa más que nunca para los hermanos, a los que se unen las cinco hijas de Dan y el hijo y la hija de Pat. “El espíritu de la temporada es dar, ¿verdad? dice Dan. “Creo que se ha convertido en un artículo tan popular porque a menudo se compra para regalar a un ser querido”.