Variaciones de la michelada
Recetas – Bebidas y Batidos – CóctelesCervezaMichelada – Cerveza Roja Mexicana10 mins2 porcionesLa “Cerveza Roja” mexicana tradicional aumenta el sabor de la cerveza tradicional añadiendo zumo de lima y diversas salsas, especias y pimientos, y sirviéndola en un vaso frío con borde de sal. Ir a la receta
Me encantaban los bloody marys, hasta que un incidente en el cine de antaño me ha impedido beberlos… hasta ahora… o al menos esta versión de un bloody mary, michelada, cosa de cerveza roja mexicana.
Two Sister’s Lakehouse está tranquilamente situado a orillas del lago Crystal, en Michigan. Enclavado en un pintoresco pueblecito, a poca distancia de Traverse City, Two Sister’s Lakehouse ofrece el espacio perfecto para escaparse, descansar y reponer fuerzas.
Receta de clamato
Probablemente haya oído hablar en Alemania de la especialidad mexicana de “cerveza con chile” -algunos habrán recogido también el término “Michelada”. Pero la mezcla no es tan sencilla como parece. Hay algunos trucos e ingredientes más artísticos que el simple hecho de echar salsa de chile en una cerveza.
Describimos cómo se puede preparar una Michelada clásica como en México. Sin embargo, se puede variar de forma casi infinita cambiando las cervezas, las salsas o añadiendo otros ingredientes. En México, la Michelada se sirve a veces con ingredientes locos, como la goma de vino, o incluso con carne.
Prueba esta mezcla, aún poco conocida en este país, en una fiesta con tus amigos y acompáñalo todo con aperitivos calientes y picantes. La fiesta será refrescante y picante al mismo tiempo. Y los mexicanos juran que una michelada también ayuda contra la resaca posterior.
Receta de michelada clamato
Hice y fotografié esta receta de michelada cuando mi marido estaba fuera de la ciudad así que, naturalmente, acabé bebiéndome los dos vasos. ¡Ups! No quería ser derrochadora y tener que tirar uno o algo así. Simplemente estaba haciendo lo correcto si lo piensas. Al menos eso es lo que me digo a mí mismo.
Me gusta pensar en las micheladas como la versión mexicana de un Bloody Mary porque a menudo se sirven en el brunch, ambos se promocionan como cura para la resaca y ambos tienen esa cualidad de tomate. Pero en lugar de mezclar la bebida con vodka como un Bloody Mary, se mezcla con una cerveza mexicana.
La mayoría de los ingredientes de una michelada son bastante conocidos, excepto quizá el zumo de clamato. En caso de que nunca hayas oído hablar de él, el zumo de Clamato es un cóctel hecho con zumo de tomate, especias y zumo de almeja. Así es, zumo de almeja. Puede sonar un poco raro, ¡pero está delicioso!
Porción: 1bebida Calorías: 106kcal (5%) Carbohidratos: 26g (9%) Proteínas: 1g (2%) Grasas: 0g Grasas saturadas: 0g Grasas monoinsaturadas: 0g Grasas trans: 0g Colesterol: 0mg Sodio: 692mg (29%) Potasio: 94mg (3%) Fibra: 0g Azúcar: 4g (4%) Vitamina A: 200IU (4%) Vitamina C: 14mg (17%) Calcio: 10mg (1%) Hierro: 0,2mg (1%)
Comentarios
La michelada es un cóctel mexicano ligeramente picante, con notas sabrosas procedentes del zumo de tomate, el chile en polvo y la salsa Worcestershire. La cerveza mantiene la bebida ligera (tanto en sabor como en contenido de alcohol) y refrescante. Se trata de una bebida perfecta para el día o la hora feliz.
Una michelada se conoce a menudo como un “Bloody Mary mexicano”. Su base tiene zumo de tomate, especias, un poco de salsa picante y condimentos salados, pero en lugar de vodka (como en un Bloody Mary), la cerveza es la bebida elegida. Es una bebida refrescante y de bajo contenido alcohólico que resulta increíble para el brunch, e incluso se dice que tiene propiedades para curar la resaca.
La mejor cerveza para una michelada es algo ligero y refrescante, con un toque de sal y cítricos. Cervezas mexicanas como Sol, Corona Extra o Light, Modelo (Light) o Tecate son buenas opciones. Las cervezas americanas ligeras, como Bud Light, también funcionan bien. El zumo de tomate y los condimentos aportarán mucho a esta bebida, así que la cerveza no debe ser nada compleja.
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