Reseña de la cerveza rubia Leffe
Increíble cerveza rubia belga inspirada en la emblemática Leffe Blond. Esta cerveza tiene hermosos colores que atraen a los ojos, un suave y sutil sabor a malta, y un complejo aroma único proporcionado por el equilibrio de los aromas de la levadura belga, el lúpulo de hierbas y las especias.
Esta receta ha sido proporcionada por Castle Malting®. Tenga en cuenta que esta receta es sólo una guía. Es posible que haya que hacer algunas modificaciones para adaptarse a diferentes tecnologías, eficiencias y rendimientos de los ingredientes como el extracto seco de grano y el porcentaje de ácido alfa del lúpulo.
Fermentar a 18°C durante 2 días y luego subir a 22°C. Una vez terminada la fermentación (se ha alcanzado el FG y se han eliminado los malos sabores – unos 7 días), bajar la temperatura a 8°C y descansar durante 1 día, y luego cosechar la levadura. Bajar la temperatura a 2°C y reposar durante 10 días.
Calorías de la cerveza rubia Leffe
Vasos de Leffe Blonde y Leffe Brune de barril en el Caféministeriet de Aalborg, Dinamarca. A pesar de ser propiedad del gigante cervecero InBev, estas clásicas cervezas de abadía, elaboradas en Lovaina (Bélgica), siguen siendo buenas cervezas y no las había probado de barril en varios años, así que no pude resistir la oportunidad cuando las encontré en el Caféministeriet. La Leffe Blonde es una cerveza pálida de abadía de 6,6% de alcohol. Se vierte un color ámbar dorado brumoso con una cabeza blanca. El aroma es picante y afrutado con un ligero dulzor a miel. Muy agradable. El sabor seguía el aroma, con muchas especias (cilantro, clavo) para aderezar el dulzor. También noté algunas notas de plátano cuando la cerveza se calentó un poco. Buen final amargo. La Leffe Brune es una cerveza doble de abadía de 6,5%. Se sirvió de un color marrón oscuro turbio con una cabeza beige. Aroma dulce a caramelo. Sensación en boca suave con un dulzor pegajoso. El sabor comenzó con un dulzor almibarado y notas de frutas oscuras. Pasas. Acabado con un ligero amargor. En general, estas cervezas son muy ricas y sabrosas, especialmente para ser cervezas “industriales”. Las disfruto mucho.
Defensor de la cerveza rubia Leffe
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Leffe (/lɛf/) es una marca de cerveza premium propiedad de InBev Belgium, el brazo operativo europeo del gigante cervecero mundial Anheuser-Busch InBev. Hay varias cervezas en la gama, y se comercializan como cervezas de abadía. Se fabrican en grandes cantidades y se distribuyen ampliamente.
La abadía de Leffe se fundó en 1152 a orillas del río Mosa, en la provincia de Namur, en el sur de Bélgica. Al igual que muchos monasterios de Europa, los canónigos premostratenses (norbertinos) de la abadía elaboraron cerveza a partir de 1240[1]. Utilizando los conocimientos transmitidos de generación en generación y los ingredientes encontrados en la naturaleza cerca de la abadía, los canónigos desarrollaron una cerveza única con un sabor sutil y un alto contenido de alcohol, elaborada únicamente en la abadía.
Leffe rubia donde comprar
Apasionado por el futuro de la cervecería, el padre Nys se sintió molesto al tener que presenciar cómo, desde la desagradable estancia de los revolucionarios franceses, la cervecería había caído poco a poco en la decadencia y finalmente tuvo que cerrar sus puertas en 1809. Creía que un lugar tan magnífico no podía caer en el olvido y se comprometió a recuperar la cerveza Leffe. El padre Nys y el cervecero emprendieron el reto con fuerza… y lo consiguieron. Poco después, la fábrica de cerveza Leffe volvía a funcionar a pleno rendimiento. Después de la Leffe Brown, vio la luz una cerveza que brillaba más que el sol; la llamaron Leffe Blond, un hermoso capítulo para Leffe.
Leffe Blond es el buque insignia de Leffe. Su receta única es el fruto de siglos de experiencia en el arte de la elaboración de cerveza, que aporta una amplia paleta de aromas en equilibrio. Es elegante, suave y afrutada, y tiene un regusto picante con un toque de naranja amarga. Su color claro y soleado se debe al uso de malta pálida. La Leffe Blond contiene un 6,6% de alcohol y encaja perfectamente con una gran variedad de platos. Es mejor a una temperatura de 5° a 6° Celsius. Un aperitivo que quita la sed, para esos momentos de relax con los amigos y la familia. Mostrar menos