American pale ale
Una cerveza rubia orgánica elaborada tradicionalmente con un distintivo sabor crujiente y notas florales derivadas del lúpulo cítrico Admiral; una de las favoritas entre los cerveceros británicos. Es un gran acompañamiento para cualquier comida y es apta para veganos. CONTENIDO EN ALCOHOL: 5%.
Manteniendo la larga tradición cervecera de Horsham, West Sussex, Hepworth & Co fue inaugurada en el año 2000 por Andy Hepworth, antiguo cervecero jefe de King & Barnes. Con 20 empleados, Hepworth & Co. produce cervezas y lagers de gran calidad en barril, barril y botella, utilizando ingredientes locales siempre que es posible. Su compromiso con los cultivadores locales de cebada y lúpulo les ha llevado a participar en la Garantía de Origen, un código de prácticas que garantiza el origen de los ingredientes. La licencia de la Soil Association les permite elaborar esta maravillosa cerveza rubia.
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Märzen
En este artículo, le informaremos de todo lo que necesita saber sobre la cerveza rubia, incluyendo sus características únicas y algunos consejos sobre cómo hacer su propia cerveza rubia si es algo que le gustaría probar.
Se dice que los cerveceros artesanales introdujeron la cerveza rubia en el mercado estadounidense como una forma de convencer a los consumidores de que pasaran de las cervezas pilsner y lagers de producción masiva a una cerveza especial que se suponía que tenía mejor aspecto, tacto y sabor que las del mercado masivo.
Entonces, ¿qué es exactamente la cerveza rubia? La cerveza rubia es uno de los muchos estilos de cerveza disponibles en el mercado. Su nombre se debe a su característico color rubio, que se sitúa entre el amarillo pálido, el naranja claro y el dorado intenso. Pero el color no es el único atributo que distingue a este estilo de cerveza. El hecho de que una cerveza entre en la gama de colores mencionada anteriormente no la convierte en una cerveza rubia.
Cuando se habla de la apariencia de la cerveza, lo que se refiere es el color, la claridad y la cabeza. El BCJP sitúa a la cerveza rubia en el color número 18 basándose en el Método de Referencia Estándar, una tabla universal utilizada para categorizar el color de los diferentes estilos de cerveza.
Sabor a cerveza rubia
En este artículo, le informaremos de todo lo que necesita saber sobre la cerveza rubia, incluyendo sus características únicas y algunos consejos sobre cómo hacer su propia cerveza rubia si es algo que le gustaría probar.
Se dice que los cerveceros artesanales introdujeron la cerveza rubia en el mercado estadounidense como una forma de convencer a los consumidores de que pasaran de las cervezas pilsner y lagers de producción masiva a una cerveza especial que se suponía que tenía mejor aspecto, tacto y sabor que las del mercado masivo.
Entonces, ¿qué es exactamente la cerveza rubia? La cerveza rubia es uno de los muchos estilos de cerveza disponibles en el mercado. Su nombre se debe a su característico color rubio, que se sitúa entre el amarillo pálido, el naranja claro y el dorado intenso. Pero el color no es el único atributo que distingue a este estilo de cerveza. El hecho de que una cerveza entre en la gama de colores mencionada anteriormente no la convierte en una cerveza rubia.
Cuando se habla de la apariencia de la cerveza, lo que se refiere es el color, la claridad y la cabeza. El BCJP sitúa a la cerveza rubia en el color número 18 basándose en el Método de Referencia Estándar, una tabla universal utilizada para categorizar el color de los diferentes estilos de cerveza.
Cerveza rubia frente a cerveza rubia
La cerveza rubia es una cerveza elaborada y acondicionada a baja temperatura,[1] que puede ser pálida, ámbar u oscura. La cerveza rubia es el estilo de cerveza más consumido y comercializado[2] El término “lager” proviene del alemán que significa “almacenamiento”, ya que la cerveza se almacenaba antes de su consumo, tradicionalmente en las mismas cuevas frías[3] en las que se fermentaba.
Mientras que el almacenamiento en frío de la cerveza, “lagering”, en cuevas por ejemplo, era una práctica común durante toda la época medieval, la levadura de fermentación baja parece haber surgido como una hibridación a principios del siglo XV. En 2011, un equipo de investigadores afirmó haber descubierto que la Saccharomyces eubayanus es la responsable de la creación de la levadura híbrida utilizada para fabricar la cerveza rubia[6][7].
En el siglo XIX, antes de la llegada de la refrigeración, los cerveceros alemanes cavaban bodegas para lagering y las llenaban de hielo de los lagos y ríos cercanos, lo que enfriaba la cerveza durante los meses de verano. Para proteger aún más las bodegas del calor estival, plantaban castaños, que tienen copas densas y extendidas pero raíces poco profundas que no invaden las cavernas. La práctica de servir cerveza en estos lugares evolucionó hasta convertirse en la moderna cervecería al aire libre[9].