¿Deben enfriarse los vasos de cerveza?
Un vaso frío es una de las claves para preparar un buen cóctel, y enfriar la cristalería debería ser uno de los primeros pasos que se dan al preparar cualquier bebida. Al verter los cócteles en un vaso previamente enfriado, la bebida se mantiene crujiente y fría durante más tiempo, y la escarcha añade una bonita estética a la presentación.
Enfriar la cristalería es esencial en el caso de las copas de cóctel y otras copas de tallo, porque las bebidas “altas”, como los martinis, rara vez se sirven con hielo. Para los highballs y los tragos cortos con hielo, un vaso frío evitará que el hielo se derrita demasiado rápido, y un vaso de chupito helado puede hacer que cualquier chupito baje con más facilidad. Pero no todo es frío; cuando llega el momento de tomar una bebida acogedora, calentar la taza hace que la experiencia sea más agradable.
Sea cual sea el estilo, hay algunas formas sencillas de adaptar la cristalería y la temperatura de la bebida en la cocina o en el bar de casa, y no es necesario recurrir a artilugios extravagantes ni al hielo seco. Enfriar una copa requiere un poco de planificación, aunque también puede hacerse en pocos minutos.
El método preferido es utilizar el congelador, ya que los vasos congelados se mantienen fríos durante más tiempo. Basta con meter el vaso en el congelador durante al menos 30 minutos -o hasta dos horas- y sacarlo justo antes de servir la bebida.
Vidrio anfitrión congelado b
La próxima vez que disfrutes de tu cerveza favorita, hazlo con un vaso de cerveza frío, para que tengas una experiencia óptima al beberla. En lugar de invertir en esos elegantes escarchadores de vidrio comerciales, puede hacerlo usted mismo con cualquier tipo de vaso de cerveza. A continuación te explicamos cómo enfriar las jarras de cerveza:
Aunque “frosted” suena muy parecido a “frozen”, “frosted” significa algo totalmente diferente. También se denomina enfriado, la escarcha se forma cuando el vaso se deja en el congelador y el aire caliente entra en él después de abrirlo repetidamente, creando así una condensación en el vaso que luego se cristalizará. Sin embargo, hay otras formas de crear un vaso frío perfecto para beber, ¡sigue leyendo para saber cómo escarchar una jarra de cerveza!
Empieza con un vaso de cerveza limpio que esté a temperatura ambiente, ya que si añades un vaso caliente al congelador es probable que se rompa el cristal. Se recomienda utilizar un vaso de cerveza húmedo para conseguir un glaseado óptimo, ya que un vaso seco probablemente se congelará sin darle un aspecto escarchado. Moje el exterior del vaso antes de colocarlo en el congelador, debería empezar a formarse condensación y las gotas de agua se convertirán en cristales de hielo. Como hemos dicho antes, al abrir el congelador repetidamente, entrará aire caliente en el congelador, lo que hará que las capas de cristal se formen más rápidamente y dará a tu taza un aspecto clásico y escarchado. Este método tarda entre 30 y 60 minutos, dependiendo de la temperatura de tu congelador.
Cómo escarchar un vaso de cerveza
Un vaso frío es una de las claves para preparar un buen cóctel, y enfriar la cristalería debería ser uno de los primeros pasos que se dan al preparar cualquier bebida. Al verter los cócteles en un vaso previamente enfriado, la bebida se mantiene crujiente y fría durante más tiempo, y la escarcha añade una bonita estética a la presentación.
Enfriar la cristalería es esencial en el caso de las copas de cóctel y otras copas de tallo, porque las bebidas “altas”, como los martinis, rara vez se sirven con hielo. Para los “highballs” y los tragos cortos con hielo, un vaso frío evitará que el hielo se derrita demasiado rápido, y un vaso de chupito escarchado puede hacer que cualquier chupito baje con más facilidad. Pero no todo es frío; cuando llega el momento de tomar una bebida acogedora, calentar la taza hace que la experiencia sea más agradable.
Sea cual sea el estilo, hay algunas formas sencillas de adaptar la cristalería y la temperatura de la bebida en la cocina o en el bar de casa, y no es necesario recurrir a artilugios extravagantes ni al hielo seco. Enfriar una copa requiere un poco de planificación, aunque también puede hacerse en pocos minutos.
El método preferido es utilizar el congelador, ya que los vasos congelados se mantienen fríos durante más tiempo. Basta con meter el vaso en el congelador durante al menos 30 minutos -o hasta dos horas- y sacarlo justo antes de servir la bebida.
Sublimación de latas de cerveza esmeriladas
Ese vaso puede parecer frío, pero lo que le hace a su cerveza es todo lo contrario. Los vasos de cerveza congelados pueden tener cristales de hielo en el lateral que pueden causar problemas de espuma cuando viertes tu cerveza favorita. Y lo que es peor, la temperatura extra fría en realidad enmascara el sabor de la cerveza, en lugar de potenciarlo, por lo que te estás perdiendo algunos de los sabores que el fabricante pretendía y acabas con una cerveza de sabor mucho más insípido cuando optas por un vaso helado.
Además, dependiendo de su congelador, podría estar mezclando otros sabores en su cerveza al utilizar ese vaso congelado. Quita algunos trozos de escarcha del lado de tu congelador, deja que se derritan y luego toma un sorbo. No sabe demasiado bien, ¿verdad? Estás mezclando esos mismos sabores con esa hermosa IPA que acabas de abrir. Qué asco.
La temperatura ideal para servir la cerveza es entre 40 y 55 grados Fahrenheit. En lugar de coger una jarra fría, deberías beber siempre de un vaso a temperatura ambiente, vertiendo la cerveza que has enfriado en la nevera de antemano. La cerveza seguirá estando fría y sabrá mucho mejor.