Cerveza en coreano
La cerveza es la bebida alcohólica más popular en China en términos de volumen total de consumo. Alrededor del 30% del total de alcohol consumido es en forma de cerveza; el 67% es en forma de licores. Cerveza Suele ser bastante barata, especialmente las marcas locales. Una botella grande de cerveza puede costar tan sólo 50 céntimos. En la década de 2000, todavía se podían encontrar algunas cervezas locales que se vendían por tan sólo 12 céntimos la botella.Tiangsao ha sido durante mucho tiempo la cerveza más popular. Pero ya no lo es. Las marcas extranjeras de fabricación local, como Pabst Blue Label, Carlsberg y San Miguel, también son bastante baratas. La cerveza suele servirse caliente. Muchos estadounidenses piden la cerveza con hielo, la única forma que conocen de conseguir una cerveza fría.
¡Angie Eagan y Rebecca Weiner escribieron en “CultureShock! China”: En China, la pi jiu (cerveza) es una bebida social muy común; se consumen grandes cantidades de botellas en pequeños restaurantes de barrio para acompañar cenas de tres horas con juegos de beber y brindis. Los alemanes introdujeron la fabricación de cerveza en su ciudad de concesión, Qingdao. Desde entonces, la tradición de elaborar y beber cerveza se ha extendido por toda China. [Fuente: ¡”CultureShock! China: A Survival Guide to Customs and Etiquette” de Angie Eagan y Rebecca Weiner, Marshall Cavendish 2011].
Quiero una cerveza en chino
La cerveza es muy popular en China. En los restaurantes de fideos locales, a la hora de comer, se puede ver a los chinos bebiendo despreocupadamente unas cuantas botellas mientras comen y charlan. Por la noche, los puestos de comida callejera sirven barbacoas y aperitivos como cacahuetes y judías verdes, mientras el sonido de las botellas resuena entre la multitud de personas sentadas en pequeños taburetes. La cerveza está en todas partes, y con las botellas grandes que cuestan apenas 3-4 RMB, es sin duda una opción económica. He aquí algunas de las marcas de cerveza más comunes:
La primera fábrica de cerveza moderna de China fue fundada en Harbin por rusos a finales del siglo XIX. Se adelantaron y dieron a la cerveza el nombre de la ciudad, y sigue siendo una de las marcas más populares de China. No mucho después, los alemanes establecieron Tsingtao en la ciudad con el mismo nombre. Si se pregunta por qué hay una diferencia en la ortografía, es porque la marca de cerveza sigue utilizando el antiguo formato Wade-Giles (Tsingtao) en lugar del pinyin actualizado (Qingdao). Se deletree como se deletree, la ciudad acoge un festival anual de la cerveza que es absolutamente salvaje. Vea cómo es en este breve vídeo:
Licor en chino
1) 1.300 millones de personas no pueden estar equivocadas. Según un reciente informe de la empresa de investigación Euromonitor, cuatro de las marcas de cerveza más vendidas del mundo son chinas. Probablemente haya oído hablar de una de ellas, Tsingtao, que ocupa el segundo lugar de la lista con una cuota de mercado del 2,8%, lo que significa que una de cada 36 botellas vendidas en el mundo es una Tsingtao.
Sorprendentemente, las otras -Harbin (1,5%, es decir, una de cada 67 botellas), Yanjing (1,9%, una de cada 53 botellas) y Snow (5,4%, una de cada 20 cervezas vendidas en el mundo) – sólo están disponibles en China.
2) Cada botella es una lección de historiaAunque los chinos llevan miles de años fabricando cerveza -con ingredientes como el arroz, la miel y el espino, según los hallazgos arqueológicos-, las cervezas más vendidas actualmente son de estilo muy europeo, con una clara inclinación hacia la tradición cervecera alemana. Esto no es tan sorprendente si se tiene en cuenta la influencia europea en el país desde el siglo XIX. Tsingtao, por ejemplo, procede de principios del siglo XX, cuando Quingdao era un importante puerto alemán. Y donde los alemanes tienen marineros y trabajadores, pues van a necesitar cerveza…
Vino en chino
La cerveza en China se ha hecho cada vez más popular en el último siglo debido a la popularidad de las marcas locales e importadas. La cerveza china también ha visto aumentar su popularidad a nivel internacional en las últimas décadas. Aunque la mayoría de las cervezas chinas son lagers pálidas, ocasionalmente se encuentran otros estilos, como la Tsingtao Dark Beer.
La aparición de la cerveza artesanal en China comenzó en las grandes áreas metropolitanas, como Pekín, Shanghái y Guangzhou[4]. El interés de los consumidores locales por las marcas de primera calidad y las cervezas artesanales locales e importadas, que antes era principalmente para los bebedores expatriados, está actualmente en alza[5][6][7].
A pesar de ser un país en el que se estima que más de uno de cada tres chinos padece el síndrome del sofoco asiático,[10] China se considera el mayor mercado de cerveza del mundo en términos de consumo global, seguido de Estados Unidos y Brasil[11][12].
La cerveza Snow, producida por CR Snow, es la más vendida en China, con una cuota de mercado del 21,7%[13], habiendo superado recientemente a la cerveza Tsingtao, producida por Tsingtao Brewery, que es la marca más exportada a otros países. La cerveza Tsingtao se fabrica en la ciudad de Qingdao (antiguamente deletreada Tsingtao en la transcripción china de EFEO), que fue una base alemana en la época de los tratados desiguales y la influencia occidental tardía en China. Los alemanes necesitaban cerveza para sus marineros, soldados y comerciantes, y la producción continuó después de que perdieran la ciudad a manos de los japoneses en la Primera Guerra Mundial.