Elaboración de cerveza Stone Angel
La Red Devil Pale Ale de R&B es una pale ale de estilo inglés con un tono rojo cobrizo. No hay que confundirla con las típicas ales rojas y ámbar, Red Devil se elabora pensando en el paladar y el aroma. Una mezcla de maltas 2-Row y C-75 se ve acentuada por la adición de lúpulos Crystal, Fuggles y Whitbread Goldings en tres fases diferentes del proceso de elaboración. Siguiendo la tradición inglesa, este diablillo tiene un aroma floral a lúpulo y un dulzor a malta, a los que sigue un final ligeramente seco y muy refrescante. Mostrar menos
Ale
Dos veces campeona del mundo de cerveza de barril en los prestigiosos International Brewing Awards, esta IPA contemporánea explota con increíbles aromas de cosecha de lúpulo, con grandes sabores tropicales y cítricos de lúpulo antes de un final crujiente y refrescante.
Doblemente lupulada con lúpulo Citra 100% de origen estadounidense. Green Devil es el hermano mayor de nuestra Oakham Citra, la más vendida, y es la cerveza (una IPA contemporánea, grande y de alto contenido en alcohol) que nuestro director John Bryan imaginó elaborar cuando descubrió la variedad de lúpulo Citra en 2009.
Pale ale
Pionera en la pizzería Uno’s, la pizza estilo Chicago se creó en la ciudad del viento en 1943. Con el tiempo, se extendió por toda la ciudad gracias a la expansión y a rivales locales como Gino’s y Malnati’s, y más tarde por todo Estados Unidos, ya que se convirtió en una pizza original americana.
La pizza al estilo de Chicago se diferencia claramente de la pizza típica por su grosor y aspecto. Se hornea en un molde especial y, a primera vista, se parece más a una tarta o quiche. También está un poco “al revés” en comparación con la pizza habitual.
En las cocinas de DC, colocamos una generosa capa de 3 tipos de queso en la parte inferior (justo encima de la masa), añadimos un montón de deliciosos “aderezos” en el centro (¿son “aderezos”?) y ponemos una capa de nuestra deliciosa salsa marinara de tomate original. Luego añadimos aún más ingredientes que hacen la boca agua. A diferencia de la pizza clásica, la pizza estilo Chicago de DC es lo suficientemente abundante como para ser considerada una comida en sí misma.
Cerveza Dmc
PEDIR EN LÍNEAENCONTRARLO CERCA DE TIHorny Devil es nuestra interpretación de una Golden Ale de estilo belga. Elaborada con auténticos ingredientes belgas, como azúcar candi y una cepa de levadura trapense, sus aromas afrutados y especiados incluyen notas de naranja, plátano y granos de pimienta. Las semillas de cilantro añaden refrescantes notas cítricas que se funden a la perfección con la delicada malta de la cerveza. Horny Devil termina con una carbonatación viva y un acabado refrescante y seco.
Los sabores delicados y picantes de Horny Devil la convierten en un excelente maridaje con platos de marisco abundantes, como el fletán asado o los mejillones al vapor, y con platos que contengan hierbas frescas o ralladura de cítricos. Los quesos de corteza lavada y los ricos y cremosos son también excelentes acompañantes.