Estrella galicia
Los calamares fritos crujientes y perfectamente sazonados con alioli de kimchi son un clásico en la carta de Urban Brewing. Daniel nos cuenta cómo se puede preparar este plato en casa con unos pocos y sencillos ingredientes, incluyendo unos calamares de buena calidad. También incluye su versión de la receta clásica del alioli.
Haz un corte en diagonal a lo largo del interior del tubo de arriba a abajo y luego haz un corte en la dirección opuesta haciendo pequeños rombos a lo largo del interior del tubo de calamar. A continuación, corte el tubo en tiras desde la parte superior a la inferior, para que los calamares se enrosquen correctamente. Repita la operación con todos los tubos de calamares.
Perlenbacher ( Lidl ) Lemon Radler
Cerveza de color amarillo brillante que procede de una selección de maltas y lúpulos especialmente amargos. Su proceso de cocción, fermentación y maduración dura 20 días y confiere a esta cerveza un agradable y característico sabor a lúpulo.
Elaborada a partir de una cuidadosa selección de maltas tostadas y lúpulos de las variedades “Perle Hallertau” y “Nugget” que aportan un aroma, un color ámbar oscuro y un sabor característico a las maltas. La espuma es abundante y cremosa, que se mantiene durante todo el trago y deja el característico entramado de “encaje belga” en los laterales del vaso. El efecto
Con aromas tostados que recuerdan a las maltas y al café, una vez en la boca esta cerveza se caracteriza por un amargor pronunciado y persistente, pero matizado por sutiles notas secundarias: ahumadas, amaderadas, que recuerdan al regaliz y al cacao.
Su elaboración procede de una cerveza terminada y desalcoholizada. De este modo se obtiene una cerveza sin alcohol, más refrescante por su ligero matiz cítrico y que mantiene el aroma y el cuerpo de una cerveza especial. Su color es ámbar claro y, a pesar del proceso de desalcoholización, la sensación en boca tiene un amargor característico que no pasa desapercibido al tragar.
Hennessy VSOP
Free Damm tiene un color ámbar limpio, chispeante y transparente con matices dorados. Tiene una cabeza ligera y burbujas vivas y finas. Su aroma es limpio e intenso, con protagonismo del lúpulo y notas de flores blancas frescas. El sabor es delicado, con sugerencias de granos y pan tostado. La sensación en boca es suave pero con personalidad. La temperatura de servicio recomendada es de 4ºC a 6ºC.
La cerveza Damm Lemon es una bebida refrescante y ligera, perfecta para todas las ocasiones con su vigorizante sabor lleno de cítricos. Elaborada con los mejores limones mediterráneos en Barcelona, esta deliciosa cerveza de limón es lo último para refrescarse en los días de verano. Damm Lemon también es apta para veganos.
Esta cerveza madrileña, enormemente adorada, es una de las marcas líderes en España desde hace tiempo. Ligeras y refrescantes, seguro que te traen recuerdos de esas noches súper divertidas en Chueca o Salamanca. La Mahou Cinco Estrellas, creada para satisfacer los paladares más exigentes, está elaborada con lúpulo y levadura de mayor calidad. Estilo lager pálido, con notas de cebada y almidón, con un muy buen equilibrio entre ligereza y textura. Final redondo y de largo amargor.
Alitas de pollo al limón y miel con Estrella Galicia & Lily
Ha llegado un nuevo envío de aceitunas rellenas de limón de la marca Spanish Table, ¡con una elegante etiqueta actualizada! Las aceitunas dentro del tarro de 7,5 onzas tienen el mismo sabor mantecoso y cítrico que es tan adictivo. Son maravillosas como tentempié, o haga una fantástica salsa con estas aceitunas, picándolas y salteándolas con mantequilla francesa. Utilice la salsa de mantequilla de aceitunas con pescado o aves de corral.
Disponemos de aceitunas Manzanilla rellenas de anchoa y pimiento del piquillo “Alta Selección” en tarros de 8,4 oz. Se trata de aceitunas seleccionadas a mano y sin manchas, rellenas de tiras de pimiento del piquillo o de anchoa.
El picante de la salsa piri piri se disfruta mucho en Portugal, Angola, Mozambique, Namibia y Sudáfrica. Elaborada con chile ojo de pájaro, también se llama peri peri en algunas partes de África. Utilice unas gotas de piri piri sobre las gambas a la plancha para añadir un toque de picante o añada una cucharada a los guisos de judías para avivar y calentar los sabores. También tenemos un adobo especial para pollo con aceite de oliva piri piri, que es suficiente para condimentar fácilmente 5 o más aves, o para probarlo con el pavo. Después de marinar las aves, se asan en el horno o se cocinan sobre las brasas para obtener un sabor fantástico. La Pimenta Moida, una pasta hecha de pimientos rojos picantes fermentados en sal, es un elemento básico de la cocina portuguesa, especialmente en las Azores. Está muy bien en un guiso de lentejas y chorizo. La Massa de Pimento también vuelve a estar disponible. Hecha con pimientos, esta salsa es increíblemente sabrosa pero sin el calor de la Pimenta Moida. Utilízala como adobo para carnes y pescados, o añádela a salsas y guisos.