Cerveza de cereza Lindemans kriek
En origen, esta bebida dulce-ácida se obtiene añadiendo cerezas negras frescas a un barril de Lambic joven de 6 meses. La adición de frutas da lugar a una nueva fermentación en las barricas de roble. Después de otros 8 a 12 meses, sólo quedan las cáscaras y los huesos y la Kriek-Lambic está lista para ser filtrada y embotellada. El azúcar residual puede ajustarse con zumo de fruta directo para dar una refermentación en la botella. Este tipo tradicional de cerveza de frutas es más ácido y menos afrutado.
Debido a la limitada disponibilidad de las “Schaerbeekse Cherries”, y con el fin de elaborar una cerveza Lambic menos ácida y más afrutada, la cervecería Lindemans ha desarrollado un método natural alternativo único utilizando zumo puro de cerezas no congeladas. Este zumo de cereza puro se mezcla con Lambic seleccionada de diferentes edades.
Marcas de cerveza de cereza
Una cerveza lambic de cereza ligeramente dulce elaborada al estilo tradicional belga por la familia Lindemans. Las cervezas lambic se fermentan con levaduras salvajes al aire y se envejecen en barricas de roble durante años para darles un sabor ácido. Para esta cerveza, se añaden cerezas para dar a la cerveza un agradable y completo dulzor afrutado que compensa la base ácida, antes de un agradable y refrescante final ácido.
Situada en un lugar estratégico, la cervecería se creó para abastecer a los bares de las canteras de pórfido vecinas, para que los numerosos obreros, sedientos por el trabajo de la piedra, pudieran acudir a refrescarse. Rápidamente, la red de ventas se extiende a los pueblos vecinos. La época es muy diferente a la de hoy; no existen las limonadas, los refrescos de cola, las bebidas energéticas ni las aguas embotelladas; las bebidas espirituosas son responsables de la plaga del alcoholismo. Las cervezas, por el contrario, son sanas, llenas de vitaminas B1 y B12 con un contenido de alcohol que rara vez supera el 3% / vol. El consumo de cerveza per cápita en Bélgica es entonces de unos 240 litros al año.
Dónde comprar cerveza de cereza kriek
Lambic de cereza ácida y crujiente Elaborada por: Lindemans Brewery País: Bélgica Estilo: Lambic de frutas Color: rojo rosado ABV: 4.0% Valoración de Ratebeer.com: 76 Puntuación de BeerAdvocate.com: 87 Haga clic aquí para ver las normas de envío de la cerveza.
La fermentación superior con las levaduras silvestres aéreas específicas de la región belga de Senne, y la adición de cerezas y/o zumo de cereza en el proceso de maduración de la cerveza, dan como resultado una cerveza ácida y suavemente carbonatada con un ABV de 4,0%.
La cervecería Lindemans, que inicialmente era una granja familiar en el suroeste de Bruselas, empezó a elaborar cerveza comercialmente en 1822. Se especializaba en Lambics, un estilo único de cerveza de trigo que depende totalmente de las levaduras silvestres del aire para su fermentación, así como de un periodo de maduración excepcionalmente largo, de hasta 3 años.
Ojalá las botellas pequeñas estuvieran en un pack de 4 o 6 unidades. No me gusta el pack de variedades porque no me interesa la de manzana ni la de melocotón. ¡¡¡No me canso de probarlo!!! ¡¡Estoy en la última, y realmente no bebo mucho, hasta ahora!!
He probado todos los sabores que se ofrecen y mi favorito sigue siendo el de cereza. Hice una cena para un amigo (fideos y goulash un plato europeo básico, nada del otro mundo pero la cerveza de cereza lo hizo especial. Mi amigo quedó tan impresionado con la cerveza que sigue pidiendo los fideos y el goulash también. Muy divertido. Desafortunadamente Specs en Austin sólo tenía la botella pequeña, aparentemente no tan popular como la de fresa. La de cereza es la mejor.
Cerveza de cereza Kriek
Floris es elaborada por la cervecería Huyghe (en neerlandés: Brouwerij Huyghe) y es una cervecería fundada en 1906 en Bélgica por Leon Huyghe en la ciudad de Melle, en Flandes Oriental. El emplazamiento de la cervecería está en funcionamiento desde 1654. Sin embargo, la cervecería se ha modernizado y ampliado en varias ocasiones desde la fundación de Huyghe. La cerveza más conocida de la cervecería es Delirium Tremens, una trippel rubia de estilo belga.
Fabricantes de una de las marcas más famosas del mundo, Huyghe es una cervecería imponente con una reputación de cervezas deliciosas y accesibles. Más conocida por su cerveza fuerte Delirium Tremens, que es tan omnipresente que la gente cree que es el nombre de la cervecería y no de la cerveza.