Apa piwo
La cerveza pálida es un estilo popular de cerveza con un sabor a malta, un color entre dorado y ámbar y una fuerza moderada. Elaboradas con malta pálida y levadura de cerveza, las pale ales son un puente entre las stouts oscuras y las lagers ligeras. Están llenas de sabor, pero no son demasiado pesadas, por lo que el estilo es muy accesible. Las ales pálidas originales se crearon en Inglaterra y el estilo dio lugar a la escena de la cerveza artesanal estadounidense. Este estilo incluye las ales inglesas malteadas, las cervezas americanas equilibradas, las ales de sesión belgas y las IPA lupuladas.
Las Pilsners son cervezas pálidas y algunas cervezas de este estilo comparten el color dorado pálido de las ales pálidas más ligeras. Los dos estilos son muy bebibles y responden al gusto del bebedor de cerveza medio, pero también son muy diferentes.
El principal contraste está en la levadura. Las pilsners se elaboran con levadura lager de fermentación inferior, mientras que las pale ales requieren levadura ale de fermentación superior. En el vaso, las pilsners suelen ser claras y las pale ales son ligeramente opacas. El sabor de las ales pálidas es más maligno, amargo y lupulado que el de las lagers limpias y crujientes.
Diferencia Ipa apa
IPA vs APA es probablemente la comparación más común entre los distintos estilos de pale ale. La American pale ale y la India pale ale tienen algunos antecedentes relacionados, por lo que no es de extrañar que a algunas personas les resulte difícil diferenciarlas.
IPA significa “Indian Pale Ale” y su historia se remonta a principios del siglo XIX, cuando los británicos colonizaron la India. Se observó que cuando la cerveza se enviaba a la India, solía empeorar antes de llegar allí. Así que, naturalmente, los soldados ingleses en el país echaban de menos su cerveza casera.
Se necesitaba una alternativa, y los cerveceros tuvieron que hacer sus experimentos para mejorar la propiedad de almacenamiento. Los cerveceros de la época descubrieron que un aumento del lúpulo añadido haría que la bebida se conservara más tiempo. Por eso, todo lo que se enviaba a la India se lupulaba mucho para sobrevivir al largo viaje.
Aquí tenemos una versión más robusta de la IPA con un agresivo sabor a lúpulo. Es una versión más atrevida y ronca de la IPA con un amargor extra. Es un estilo de cerveza muy popular entre los amantes de la cerveza artesanal en Estados Unidos. Una Double IPA puede ser muy amarga.
Clasificación de la cerveza
Al igual que muchas otras que se han dado a conocer como cervezas americanas clásicas, la American pale ale puede rastrear sus raíces en estilos de cerveza del extranjero. La cerveza pale ale americana se inspiró en la pale ale inglesa, sustituyendo los lúpulos terrosos y herbáceos de su homóloga inglesa por generosas adiciones de variedades americanas audaces y cítricas. Al ser uno de los estilos de cerveza más populares de Estados Unidos, la cerveza pale ale no es difícil de encontrar, pero las diversas versiones de este estilo icónico por parte de otros tantos cerveceros artesanales estadounidenses hacen que sea imposible reunir todo lo que hay que saber sobre la cerveza pale ale estadounidense en una sola página, pero haremos lo que podamos.
Aunque la cerveza pale ale tiene definitivamente raíces inglesas, muchos atribuyen el estilo americano a la aparición de la Sierra Nevada Pale Ale, que emplea el lúpulo Cascade americano y una levadura ale de fermentación limpia que se ha convertido en sinónimo de las cervezas artesanales de estilo de la Costa Oeste. En la actualidad, las pale ales ofrecen a los aficionados a la cerveza un equilibrio entre la malta y el lúpulo, lo que hace de las pale ales uno de los estilos de cerveza más disfrutados y accesibles.
Ipa apa
¿Qué hay mejor en un caluroso día de verano australiano que una pinta de color ámbar y rica en lúpulo? Es la cerveza sin parangón de Australia, pero ¿sabe qué es exactamente lo que diferencia a las pale ales de otras cervezas y de dónde proceden originalmente? Tanto si es un entusiasta de las pale ale con ganas de saber más, como si es un novato en el mundo de la cerveza que quiere ampliar sus conocimientos, creemos que aprenderá algo nuevo y genial sobre esta deliciosa cerveza.
El término “lúpulo” suele significar un sabor amargo, picante o incluso parecido al del pomelo. Puede ser útil saber que el lúpulo se añadía originalmente a la cerveza para equilibrar el azúcar residual y evitar que la cerveza fuera demasiado dulce, así como por sus propiedades antimicrobianas. Las cervezas con lúpulo también suelen tener un olor bastante ácido y afrutado, a diferencia de las lagers y las pilsners, más discretas.
La IPA, la más conocida de las cervezas pálidas, es un acrónimo de Indian Pale Ale. ¿Por qué india? ¿Porque se fabrican originalmente en la India? No es así. En realidad, la IPA se desarrolló en Inglaterra hacia la década de 1840 y era una variedad de pale ale elaborada específicamente para ser exportada a colonias como la India. La proporción entre el lúpulo y la malta se inclinó a favor del lúpulo porque se descubrió que las cervezas muy lupuladas se comportaban mejor en el largo viaje a la India. Esto condujo a la elaboración específica de cervezas extra lupuladas para la exportación: la IPA.