Fundamentos de la elaboración de cerveza casera: ¿Qué es un tapón de burbuja / tubo de soplado?
El tapón burbujeante, aunque su nombre técnico lo indique, no es un verdadero tapón diseñado para el acondicionamiento del vino y/o la cerveza artesanal, sino una especie de válvula que permite la eliminación parcial o total del dióxido de carbono producido por la fermentación. Muy diferente del tapón corona de la cerveza y el vino, generalmente utilizado para la conservación de los líquidos espumosos, el tapón burbuja impide la entrada de oxígeno favoreciendo la llamada fermentación anaeróbica, es decir, realizada en ausencia de oxígeno.
Este tipo de tapón, que en realidad se parece más a una válvula, es utilizado principalmente en la producción artesanal, o por quienes elaboran ellos mismos la cerveza (o el vino) en casa, pero también por las microcervecerías y la producción de microvinos.
En principio, debido a los volúmenes mucho más elevados, en la producción industrial se utilizan sistemas mucho más sofisticados y tecnológicos, que utilizan una serie de válvulas y cualquier otro tipo de equipo, para la eliminación del dióxido de carbono y la realización del proceso de fermentación anaeróbica.
Pero, ¿cómo funciona en la práctica el tapón de burbujeo? Esta válvula especial utiliza un serpentín, que puede ser de vidrio o de plástico, medio lleno de agua. El serpentín se coloca siempre por encima del tapón y se comunica con él, de modo que el gas puede acumularse en burbujas y subir en forma de agua.
AIRLOCK y BUBBLER para la fermentación del alcohol en el vino y la cerveza
La esclusa de fermentación bubbler está diseñada para encajar en un tapón de corcho o de goma con un agujero en él que luego se ajusta en garrafón de vidrio o si se utiliza un cubo de fermentación o garrafón de plástico se puede utilizar con un ojal para adaptarse puede que tenga que hacer un agujero para encajar en algunos cubos.
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Schmidt Beer Bubbler Sign 1970’s
La esclusa estilo “Bubbler” hace un gratificante ruido “bloop” durante la fermentación activa. Es la esclusa preferida para la fermentación secundaria, ya que permite controlar la presión en el interior del fermentador, y suele ser la esclusa preferida para la elaboración del vino.
Para su uso: Inserte la esclusa montada en el orificio del tapón de goma que se ajusta a su jarra o cuba actual. El tapón de la esclusa debe permanecer siempre en la parte superior cuando se utilice; permite la salida del gas pero evita que el agua del interior se derrame rápidamente si se vuelca o se empuja.
Espuma de cerveza sónica
Gastos de envío:Gastos de envío económicos GRATUITOS | Ver detalles de envíoLocalizado en: Shenzhen, ChinaEnviar a: Worldwide See detailsfor shippingDelivery:Estimated between Fri, 26 Aug and Wed, 5 Oct to 00100Las fechas de entrega estimadas – opens in a new window or tab incluyen el tiempo de gestión del vendedor, el código postal de origen, el código postal de destino y el tiempo de aceptación y dependerán del servicio de envío seleccionado y de la recepción del pago compensado – opens in a new window or tab. Los plazos de entrega pueden variar, especialmente durante los periodos de máxima afluencia.El vendedor envía en un plazo de 10 días después de recibir el pago compensado.
Especificaciones del artículo Condición:Nuevo: Un artículo nuevo, sin usar, sin abrir y sin daños en su embalaje original (donde el embalaje es … Leer mássobre la condiciónNuevo: Un artículo completamente nuevo, sin usar, sin abrir, sin dañar y en su embalaje original (donde el embalaje es aplicable). El embalaje debe ser el mismo que se encuentra en una tienda minorista, a menos que el artículo haya sido embalado por el fabricante en un embalaje no minorista, como una caja sin imprimir o una bolsa de plástico. Consulte el listado del vendedor para obtener todos los detalles. Ver todas las definiciones de las condicionesse abre en una nueva ventana o pestaña MPN:No aplicaFrecuencia de vibración:110KHZCorriente de carga:500maTiempo de carga:4H Marca:Sin marcaTipo:Espumador de cervezaTensión de trabajo:3.7VCapacidad de la batería:1800mah EAN:No aplica