La cerveza artesanal es mala para el colesterol
Moderado en este caso significa consumir dos o menos bebidas al día para los hombres y una para las mujeres. Esto es especialmente cierto en el caso de la cerveza porque los antioxidantes presentes en la bebida ayudan a reducir los radicales libres, protegiendo el corazón y la salud en general.
La cerveza contiene más nutrientes que la mayoría de las demás bebidas alcohólicas, vaso por vaso, lo que la hace algo mejor para usted que otras bebidas. Tiene una mayor concentración de vitamina B-12 y más proteínas que el vino, y los antioxidantes son diferentes pero siguen siendo útiles (FoodData Central).
Ahora bien, no se pueden obtener todos los valores diarios de la cerveza -se necesitaría beber tanto que los beneficios negativos para la salud superarían con creces los positivos-, pero esto significa que si se decide beber, la cerveza es una de las mejores opciones que se pueden tomar.
Muchos investigadores están estudiando si la cerveza puede mejorar la función cognitiva y reducir el riesgo de Alzheimer y demencia. Varios estudios muestran una correlación entre el consumo de alcohol de moderado a ligero y un menor riesgo de enfermedad cognitiva, y un aumento de la función de la memoria (de Gaetano et al., 2016).
Diabetes de la cerveza artesanal
Beneficios de la cerveza artesanal para la salud5 de febrero de 2014Casi todos los que disfrutan de la cerveza se han preguntado si es buena o mala para la salud. No hay una respuesta sencilla a esta pregunta. Pero, la gran mayoría de los aficionados a la cerveza son gente como tú que Saborea el Sabor Responsablemente®.
Pues bien, no se pregunte más. Cada vez son más las investigaciones que confirman los beneficios para la salud de la cerveza artesanal con un consumo moderado como parte de una dieta saludable. De hecho, las Guías Alimentarias del USDA mencionan específicamente los beneficios para la salud del consumo moderado de bebidas alcohólicas.
La cerveza es una bebida de moderación, así como el acompañamiento perfecto para cenas y ocasiones sociales. A lo largo de los años, casi todos los beneficios para la salud atribuidos a la cerveza, o a cualquier bebida alcohólica, se han asociado a un consumo moderado de (1 – 2 tragos al día). Como ocurre con cualquier placer de la vida, el exceso de algo bueno puede tener resultados negativos.
9 “Patterns of Alcohol Consumption and Ischaemic Heart Disease in Culturally Divergent Countries: The Prospective Epidemiological Study of Myocardial Infarction (PRIME)”. BMJ. Red JAMA, 23 de noviembre de 2010.
¿Es la cerveza artesanal más saludable?
¿Aprecias profundamente el valor que las buenas cervezas artesanales aportan a nuestra sociedad? Esperemos que hayas respondido: “¡Claro que sí, no lo hace todo el mundo!”. Si no es así, esperamos cambiar su perspectiva al final de este artículo.
Por definición, la cerveza artesanal es aquella que se elabora en una pequeña fábrica independiente (que produce menos de 2 millones de barriles al año) con un poco más de amor y magia, en lugar de ser producida en masa por uno de los pocos productores de cerveza convencionales que abastecen las tiendas de comestibles. Según la Asociación de Cerveceros, hay 3.418 cervecerías artesanales en todo el país, y esos 3.418 fabricantes de magia han creado un mercado valorado en 19.600 millones de dólares. De hecho, la cerveza artesanal se está haciendo tan popular que el mercado se ha duplicado con creces en las dos últimas décadas; en 1996, Estados Unidos sólo contaba con unos míseros 1.149 productores de cerveza artesanal entre los que elegir.
¿Es usted un conocedor de la buena cerveza artesanal? ¿Qué le atrae del oro líquido producido por el pequeño? ¿Cuál es su bebida preferida cuando pide una cerveza artesanal? Continuemos nuestra conversación en la sección de comentarios más abajo.
¿Es la cerveza artesanal mejor que la comercial?
Si ya has entrado en nuestro blog, no te sorprende que aboguemos por la cerveza artesanal. Somos parciales. Lo admitimos. Queremos gritar a los cuatro vientos todas las razones por las que deberías beber cerveza artesanal. Creemos de todo corazón que la cerveza artesanal es muy superior a la “cerveza de agua” que nuestros padres crecieron bebiendo. No me malinterpretes, todavía podemos tomar 3 o 10 cervezas si eso es todo lo que hay disponible, pero cuando se nos da a elegir, siempre elegimos una buena cerveza artesanal.
La cerveza artesanal, según la definición de la Asociación de Cerveceros, es una cerveza elaborada por un fabricante pequeño, independiente y tradicional. La cerveza artesanal está arrasando en el mercado e incluso los incondicionales de la “cerveza de agua” de la generación de nuestros padres se están subiendo poco a poco al carro. Tanto es así que los pesos pesados como Labatt y Molsen están comprando cervecerías artesanales más pequeñas para seguir siendo relevantes en un mercado que evoluciona rápidamente.
Podría decirse que la razón principal para beber cerveza artesanal es la gran cantidad de cervezas diferentes que se pueden probar. No importa la ocasión, la comida, la época del año, la hora del día, la ocasión… ¡hay una cerveza para eso! Cada fábrica de cerveza tiene su propia manera de crear sus cervezas y están constantemente probando nuevas recetas, lo que significa que las opciones son infinitas.