Visszajelzés
Lo ames o lo odies, no puedes negar que la cerveza es la bebida preferida de mucha gente. Pero la cerveza es mucho más diversa de lo que la gente cree. Sí, mucha gente se queda con su “habitual”, pero si echas un vistazo te sorprenderá la enorme variedad de cervezas disponibles.
Las cervezas isotónicas son uno de esos tipos y una de las opciones más inusuales disponibles. Así pues, vayamos al grano: ¿qué es una cerveza isotónica? Bueno, aquí es donde las cosas se vuelven un poco inusuales porque isotónica es en realidad un término que verá en muchas bebidas diferentes.
A veces se utiliza el término isotónico en lugar de la etiqueta de baja graduación, pero aunque los dos términos están estrechamente relacionados, no significan lo mismo. Las cervezas isotónicas suelen ser de baja graduación, pero el término isotónico se refiere en realidad a su contenido de azúcar.
Una cerveza isotónica tendrá niveles de azúcar similares a los que se encuentran naturalmente en el cuerpo humano. Esto significa básicamente que una cerveza isotónica hidratará más rápidamente su cuerpo y se utilizará como combustible. Las cervezas isotónicas también suelen contener mayores índices de vitaminas y magnesio y también son más bajas en calorías.
Cerveza Erdinger
Según la marca de bebidas “better-for-you”, Wilde Isotonic es una cerveza o bebida deportiva sin alcohol más saludable que, en lugar de deshidratar, devuelve al cuerpo los electrolitos y vitaminas perdidos después del ejercicio.
Wilde Isotonic ha sido desarrollada por Tribe Breweries y probada de forma independiente con el fin de apoyar el creciente movimiento hacia las opciones de bajo o nulo alcohol (NOLO), además de añadirse a la cartera existente de Wilde, que recientemente se ha relanzado en Australia como una marca de bebidas orientada a ser más saludable.
El director de marketing de Tribe Breweries, Cameron MacFarlane, afirma que los dos últimos años han demostrado que los australianos están adoptando las opciones NOLO como nunca antes y que el consumo consciente ya no es una moda, sino una forma de vida.
“Con la categoría de cervezas sin alcohol creciendo exponencialmente, vimos la oportunidad de crear algo verdaderamente único a través de Wilde Isotonic, que nos aseguramos de que tuviera el mismo sabor que una típica Pale Ale, pero que funcionara a la inversa para reponer y rehidratar, que es algo que las opciones actuales sin alcohol simplemente no ofrecen”, afirma.
Bebidas isotónicas
No hay nada mejor que disfrutar de una bebida fría y refrescante después de un sudoroso entrenamiento o una larga caminata. Tanto si eres un aventurero al aire libre, un corredor, un ciclista o cualquier otra cosa, tomarse una cerveza después de correr o de montar en bicicleta suele ser algo social que todo el mundo espera. Pero, ¿cómo afecta a la recuperación el hecho de beber una cerveza después? Analicemos lo que sabemos hasta ahora.
El consumo de cualquier tipo de alcohol después de un ejercicio intenso tiene una serie de inconvenientes. Uno de ellos es la inflamación. Al hacer ejercicio, las células musculares comienzan a descomponerse, lo que conduce a la inflamación, ya que el cuerpo comienza a reparar cualquier daño celular a través de la síntesis de proteínas. Sin embargo, si se añade alcohol a la mezcla, sólo se contribuye a la inflamación. Un estudio descubrió que el alcohol contribuye a la inflamación en todo el cuerpo, incluido el intestino, lo que puede perjudicar su correcto funcionamiento. Al añadir inflamación sobre más inflamación, tu cuerpo está trabajando a marchas forzadas para mediar cualquier efecto negativo.
El alcohol también actúa como diurético, lo que significa que te deshidrata al forzar la salida de líquidos de tu cuerpo. Mantenerse hidratado, especialmente después de un entrenamiento, es crucial para la recuperación. A medida que tus músculos comienzan a repararse mediante la síntesis, necesitan estar hidratados para que el proceso sea eficiente y eficaz. Si tus músculos no están bien hidratados, tu entrenamiento y tu recuperación muscular pueden verse obstaculizados.
El alcohol es hipertónico o hipotónico
La cerveza sin alcohol contiene agua, hidratos de carbono, proteínas y micronutrientes. Es una bebida isotónica natural, lo que significa que contiene una cantidad de sal y azúcar similar a la que se encuentra en el cuerpo humano. Las bebidas isotónicas, que suelen consumir los atletas de resistencia, sustituyen los líquidos y electrolitos que se pierden con el sudor. Por lo tanto, una cerveza helada sin alcohol no sólo es refrescante AF, sino que también es ideal después de una larga sesión de entrenamiento para evitar los calambres y ayudar a la recuperación.
Los polifenoles son moléculas creadas en las plantas para ayudar a protegerlas de la radiación ultravioleta y de los patógenos. Estos pequeños, que se encuentran en el lúpulo y las especias utilizadas para fabricar cerveza, se han convertido en un interesante tema de investigación en el mundo de la nutrición deportiva. Estudios recientes indicaron su probable papel en la prevención de diversas enfermedades asociadas al estrés oxidativo, entre ellas diferentes tipos de cáncer y diabetes.
En el Maratón de Múnich de 2009, se realizó un estudio en el que participantes aleatorios consumieron una cerveza sin alcohol cada día durante las tres semanas previas a la carrera y durante las dos semanas posteriores a la misma. Otro grupo recibió cervezas sin alcohol de placebo durante el mismo tiempo. Los corredores a los que se les dio la cerveza sin alcohol real declararon una inflamación significativamente menor y menos infecciones de las vías respiratorias superiores después de la carrera que los que recibieron un placebo.