Recetas de Pascua fáciles
No es de extrañar que, teniendo en cuenta que la Pascua es la celebración cristiana más importante del año eclesiástico (es decir, la resurrección de Cristo es la razón por la que los cristianos son cristianos, así que, por supuesto, es algo muy importante), la mayoría de los alimentos que se comen habitualmente ese domingo son simbólicos en extremo.
En lo que respecta al menú, los huevos endiablados son un plato bastante común en la mesa típica de Pascua, y son uno de mis favoritos de todos los tiempos. El significado religioso de los huevos tiene orígenes paganos (como la mayoría de los aspectos del cristianismo), y siempre ha simbolizado la llegada de la primavera y el concepto de nueva vida o renacimiento. Varias culturas paganas (sobre todo los antiguos egipcios, persas, fenicios e hindúes) creían que el mundo comenzó como un huevo gigante.
Con la llegada del cristianismo, el símbolo del huevo adquirió un nuevo significado. A nivel literal, la cáscara del huevo representaba la tumba de Cristo. La carne, es decir, el propio huevo, era una representación física del concepto de la nueva vida en Cristo. A nivel figurado, el huevo significa la capacidad de lograr un renacimiento espiritual.
Ideas de menú de Pascua
Si es usted católico o forma parte de una familia católica, es posible que sepa que las normas para las comidas son diferentes en Cuaresma. La Cuaresma son los 40 días que siguen al Miércoles de Ceniza, y es un tiempo de ayuno, oración y contemplación. Los 40 días son un tiempo de preparación para la Pascua y representan el tiempo que Jesús pasó en el desierto, rezando y resistiendo la tentación de Satanás. Los católicos modernos celebran esta época del año renunciando a algo durante 40 días, rezando, asistiendo a misa y siguiendo reglas especiales para la alimentación.
Muchas personas también renuncian a algo durante toda la Cuaresma. Algunos católicos renuncian a un capricho favorito, como el pollo o el chocolate, mientras que otros renuncian a un hábito, como ver la televisión. Si renuncia a la carne o a los alimentos durante la Cuaresma, no podrá comerlos durante el Miércoles de Ceniza y los 40 días siguientes.
El Miércoles de Ceniza, el Viernes Santo y todos los viernes de Cuaresma, cuando no se puede comer carne, hay muchas opciones estupendas. Puedes seguir disfrutando de tus comidas, incluso sin carne. Forklift & Palate tiene un menú vegano y vegetariano, e incluye todo lo que puedes disfrutar durante la Cuaresma.
Buenas recetas para el viernes
El simnel cake es un pastel de frutas que se come originalmente el domingo de Cuaresma en todo el Reino Unido y que se cubre con una capa de mazapán tostado y 11 o 12 bolas de mazapán, que representan a los 12 apóstoles.
Estos bollos dulces y especiados se comen tradicionalmente el Viernes Santo para significar el fin de la Cuaresma, y son una tradición de Pascua desde hace siglos. El bollo está salpicado de grosellas o pasas, y se utiliza un glaseado para hacer una cruz en la parte superior, que significa la crucifixión de Jesús.
La Tarta Pascualina está rellena de requesón, huevos duros, espinacas, alcachofas y perejil. Como no lleva carne, es un plato habitual durante la Cuaresma, y los numerosos huevos que se utilizan para elaborarla simbolizan la resurrección de Jesucristo.
Las recetas de la capirotada varían de un país a otro, pero suele hacerse con bolillo (un pan similar a una baguette), que se ha empapado en un jarabe de azúcar, canela en rama y clavo. La capirotada se hace para simbolizar la crucifixión: La canela en rama representa la cruz, el clavo los clavos y el pan el cuerpo de Cristo.
Cena de Pascua del Sur
La Semana Santa es una de las ocasiones más importantes de reunión familiar en la cultura cristiana. Dependiendo de la región de Europa, la Pascua es principalmente un desayuno o una cena festiva que se pasa en familia. Esta costumbre deriva de la tradición de la Pascua, que se celebraba de forma similar incluso antes de la llegada del cristianismo. La reunión tradicional incluye muchos platos tradicionales. La mayoría de ellos se basan en los huevos y la carne roja, y cada vez más en los embutidos, la ternera y el cerdo. Merece la pena comprobar qué recetas pueden funcionar bien en su mesa de Pascua.
Cuanto más al este se vaya, más tradicional será el enfoque del asado de Pascua. En los países de Europa Central y Oriental, como Alemania, Polonia o Lituania, las especias y el adobo son más tradicionales. Los condimentos que predominan son el tomillo, la mejorana, la sal, la pimienta, el ajo, la cebolla o la miel. Independientemente del adobo y las especias que se utilicen, es muy importante asegurarse de que cada cocción dure el tiempo adecuado. En la cocción, se necesita una hora por cada kilo de jamón. Al asar, dependiendo de la potencia y la temperatura del horno, se necesita aproximadamente una hora y media por cada libra de carne[4].