La mejor receta de arroz con pollo
Ashley Martínez trabaja en el área de Chicago para una empresa de promoción de la salud y prevención de enfermedades como consultora de salud. También es instructora de yoga certificada y en el pasado bailó con una compañía profesional de danza moderna.
El arroz con pollo es un plato popular en todos los países de habla hispana. Aunque se afirma que es un plato originario del Caribe o de América Latina, este plato tiene sus raíces en la madre patria, España. El arroz con pollo se remonta al siglo VIII, cuando los moros ocuparon España e influyeron en la forma de importar y exportar bienes, así como en la forma de comer.
Los moros invadieron España en el año 711 y durante más de 700 años influyeron en todos los aspectos de la vida, incluso en la cocina. Los moros se centraron especialmente en la región más meridional de España, cerca del Estrecho de Gibraltar y de Andalucía, ya que en este lugar los moros tenían acceso a la costa (un puerto para el intercambio de mercancías) y al norte de África (de donde se importaban especias únicas).
Qué es el arroz con pollo
Arroz con pollo, traducido del español al inglés, significa arroz con pollo. Es popular en muchos países del Caribe y América Latina, sobre todo en Costa Rica, Honduras, la República Dominicana y Puerto Rico, además de Colombia, Cuba, Perú y Panamá. Aunque la mayoría de los habitantes de estos países afirman que el plato es originario de sus antepasados, sus raíces suelen remontarse a España.
Independientemente del país de origen, los ingredientes del arroz con pollo son bastante comunes. Suelen incluir pollo, arroz, cerveza, caldo de pollo o de verduras, azafrán y sofrito, junto con la hoja de laurel, el comino y el cilantro para añadir picante al plato. El sofrito es un alimento básico español, que consiste en una mezcla de ajo, pimientos dulces y picantes y cebollas salteadas en aceite de oliva. En algunas recetas, el azafrán se sustituye por el pimentón o las semillas de achiote, que provienen de la planta de achiote y dan un sabor ligeramente picante a los platos.
Los relatos históricos sobre el arroz con pollo afirman que, tras la invasión de España por los moros en el año 711, éstos emigraron hacia el Estrecho de Gibraltar, una región costera del sur de España que facilitaba el intercambio de mercancías a través de los puertos locales. Se dice que importaron muchas especias exóticas, entre ellas el azafrán, uno de los ingredientes distintivos del arroz con pollo. Este hecho, junto con la inclusión en la receta de las coloridas verduras preferidas por los moros, apoya aún más la teoría de que ellos crearon el plato original de arroz con pollo.
Datos sobre el arroz con pollo
Manuel VillacortaArroz con polloEl Mes Nacional de la Herencia Hispana celebra las contribuciones de los hombres y mujeres hispanos en la sociedad estadounidense. Lo que comenzó como una celebración de una semana para honrar a países como México, Colombia, Venezuela, Costa Rica y Nicaragua, creció hasta convertirse en una dedicación de un mes para incluir otras fiestas como el Día de Colón o el Día de la Raza. Los hispanos han hecho innumerables contribuciones a los Estados Unidos, una en particular que ha tenido un efecto duradero es su influencia en la cocina. Cada país tiene sus propios platos, a veces elaborados con sus propios ingredientes autóctonos. Aun con toda la diversidad, hay un plato que trasciende a todos los países y es un elemento familiar para todos los hispanos y latinos. Ese plato es el Arroz con Pollo. Publicidad
2 tazas de caldo de pollo1 cebolla roja mediana picada1 cucharada de ajo picado2 cucharadas de ají amarillo u otra pasta de chile 2 tazas de arroz1 taza de cerveza oscura1 taza de guisantes congelados1 taza de zanahorias cortadas en rodajas y en cuartos1 taza de choclo o maíz congelado1 pimiento mediano en juliana Publicidad
Claudia regalado arroz con pollo
Ashley Martínez trabaja en el área de Chicago para una empresa de promoción de la salud y prevención de enfermedades como consultora de salud. También es instructora de yoga certificada y en el pasado bailó con una compañía profesional de danza moderna.
El arroz con pollo es un plato popular en todos los países de habla hispana. Aunque se afirma que es un plato originario del Caribe o de América Latina, este plato tiene sus raíces en la madre patria, España. El arroz con pollo se remonta al siglo VIII, cuando los moros ocuparon España e influyeron en la forma de importar y exportar bienes, así como en la forma de comer.
Los moros invadieron España en el año 711 y durante más de 700 años influyeron en todos los aspectos de la vida, incluso en la cocina. Los moros se centraron especialmente en la región más meridional de España, cerca del Estrecho de Gibraltar y de Andalucía, ya que en este lugar los moros tenían acceso a la costa (un puerto para el intercambio de mercancías) y al norte de África (de donde se importaban especias únicas).