Conserva de foie gras 90g/3.17oz
Se puede saborear con trufas o licores. Se suele servir acompañado de panes o tostadas. Suele servirse con un vino de postre, aunque mucha gente lo prefiere con un vino seco. Puede acompañarse de una ensalada.
Confirme siempre la información de la etiqueta del artículo. Los productos alimenticios están sujetos a cambios constantes, por lo que le recomendamos que lea siempre la información del etiquetado que acompaña a cada producto, incluyendo la información nutricional, la lista de ingredientes, las instrucciones de almacenamiento, preparación y uso, así como otra información antes de su uso o consumo.
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Cómo hacer terrina de foie gras
El foie gras de pato representa el 95% del mercado del fois gras. Es más solicitado que el de oca porque su textura es más firme, su color más marrón y su sabor más marcado. El foie gras de pato procede de dos razas: El pato de Berbería (Cairina moschata) y el pato azulón (Anas platyrhynchos). Estos últimos son un cruce entre un macho de Berbería y una hembra de China o de Rouen. El ánade real es la especie más utilizada en las granjas francesas porque engorda bien y produce una carne de calidad.
Sus detractores lo encuentran soso… pero sus partidarios destacan la sutileza de su aroma. El foie gras de oca, que procede en gran parte de la oca gris francesa, pesa el doble que el de pato y tiene un aspecto más rosado. La oca gris francesa acumula lípidos en su hígado, a diferencia de la oca polaca, que convierte sobre todo los hidratos de carbono en grasa al contacto con la carne. Por ello, el foie gras de la oca polaca es más pequeño y la carne menos interesante.
Démouler et présenter votre Foie Gras
Nuestro foie gras de oca se caracteriza por su sabor delicado. Su sabor podría describirse como dulce y sutil, la textura es untuosa y el color más claro que el del foie gras de pato. Es para los aficionados que buscan un foie gras de sabor más neutro, más sutil y largo en boca. Nuestro foie gras de pato, por su parte, se caracteriza por un sabor de terruño, una textura ligeramente más firme y un color más oscuro. Es tan delicado como el foie gras de oca pero sus aromas son, en general, más fuertes.
Para una comida individual, elija un producto adecuado, elija un pequeño bloque de foie gras, de esta manera, su apetito y el disfrute de la comida permanecerán intactos. Para una comida festiva con varios invitados, elija un producto más grande que se adapte perfectamente a este momento gourmet.
Bloc de Foie Gras
El Foie Gras Feliz, elaborado a partir del hígado de patos alemanes certificados como ecológicos y sin relleno, es nuestro segundo mejor producto. La textura cremosa y fundente de este foie gras de pato le proporciona un placer extraordinario con la conciencia tranquila.
Los patos, cuyos hígados procesamos en un proceso de fabricación especial* utilizando sólo ingredientes saludables, han tenido una vida sana y feliz, ¡sin cría en fábricas ni alimentación forzada! Además, no utilizamos ningún potenciador del sabor. Esto significa que el Happy Foie Gras sabe al menos igual de bien y es más sano que el Bloc Foie Gras convencional, éticamente cuestionado.
Ingredientes: Hígado de pato 40%*, mantequilla*, grasa de coco desodorizada*, huevo*, grasa de pato*, brandy*, agar-agar*, sal, azúcar*, caldo de ave*, especias* Conservantes: nitrito de sodio, ácido ascórbico*Puede contener trazas de apio