Helppo avokadopasta
Esta salsa de aguacate es el aderezo perfecto para estos tacos de coliflor asada. O para cualquier taco. Es suave, rica y cremosa, con un toque de sabor brillante gracias a la lima. Sólo necesitas 5 ingredientes para hacerlo, y se prepara en menos de 5 minutos. La receta proviene del nuevo libro de cocina de Julia Turshen, Simply Julia, que está lleno de 110 recetas de comida sana y reconfortante. Como esta receta de salsa de aguacate (y estos tacos de coliflor), cada una es sencilla de hacer, pero llena de sabor. No todas son vegetarianas, pero hay una sección entera de entrantes veganos y otra de guarniciones vegetales, con muchos más platos sin carne (¡y sin gluten!) repartidos por todo el libro. La forma de escribir de Julia. Es divertidísima, reconfortante e inspiradora a la vez, y te recuerda que “la comida deliciosa no tiene por qué ser complicada”. ¿Quieres una prueba? Prueba esta receta de salsa de aguacate.
¿No tienes robot de cocina? No hay problema. Pon los ingredientes en un bol mediano y machácalos con un tenedor o un pasapurés. Prueba la salsa y añade más sal si es necesario. Pruébala y añade más sal si es necesario. Después, disfrútala al momento o guárdala en un recipiente hermético en el frigorífico hasta un día.
¿De qué está hecha la salsa de aguacate?
Ponga el aguacate, el cilantro, el zumo de lima, la mayonesa y la sal en el bol de un robot de cocina y hágalo puré hasta que quede suave. Si la salsa está demasiado espesa, añada ½ cucharada de agua cada vez hasta obtener la consistencia deseada. Sazone al gusto con más sal si es necesario.
¿La salsa de aguacate para pasta se volverá marrón?
¿La salsa de aguacate se vuelve marrón? Gracias al zumo de lima fresco, la salsa de aguacate no se volverá marrón. Los aguacates se vuelven marrones una vez expuestos al aire, pero añadir zumo de lima evita que esto ocurra. Además, el zumo de lima aporta un sabor fresco y brillante a esta salsa.
¿Qué combina bien con la salsa de aguacate?
Con los aguacates se puede preparar una deliciosa y cremosa salsa de aguacate para platos de pasta. Las verduras que combinan bien con esta salsa son los tomates y el maíz. Además, puedes darle un giro a tus macarrones con queso incorporando aguacate a la receta.
Pasta con aguacate y bacon
Es difícil de creer, pero sólo necesitas aguacate para la salsa cremosa de aguacate. Sin mantequilla ni nata, ¡sólo aguacate! Me encanta lo fácil que es esta pasta y el hecho de poder hacerla en menos de 15 minutos es una verdadera ventaja, especialmente entre semana. Nos gusta tanto esta receta que incluso hemos hecho una versión sustituyendo la pasta por fideos de boniato.
Paso 1: Pon el aguacate en un bol y machácalo con un tenedor hasta que quede cremoso. También puedes usar un robot de cocina, pero odiamos limpiarlo, así que el tenedor es nuestra opción. Para obtener la salsa de aguacate más cremosa, utiliza un aguacate maduro. Un aguacate está maduro cuando cede ligeramente al apretarlo. Puedes ver nuestros consejos para comprar aguacates aquí.
Paso 2: Añade ajo fresco, zumo de limón, sal y pimienta. Como añadimos ajo crudo a la salsa, yo uso un microplane para rallar el ajo. De esta forma, queda rallado en trocitos muy pequeños. Si no tienes un microplane, pica el ajo, pero asegúrate de picarlo fino.
Paso 4: Añade los tomates picados, la cebolla verde en rodajas y la pasta cocida. Si es necesario, se puede añadir un poco más de agua para diluirla un poco.
Guacamole pasta
Esta cremosa salsa de aguacate se prepara en sólo 5 minutos y llevará tus Tacos de Salmón ennegrecido en 10 Minutos al siguiente nivel. Está cargada de sabores frescos y se conservará en la nevera hasta 5 días.
¿De qué está hecha la salsa de aguacate? Hago esta rápida y fácil Salsa Cremosa de Aguacate con aguacates maduros, crema agria, cilantro fresco y jugo de limón recién exprimido. Es simple, deliciosa y el complemento perfecto para tu receta favorita de tacos. ¿La salsa de aguacate se vuelve marrón? Gracias al zumo de lima fresco, la salsa de aguacate no se volverá marrón. Los aguacates se vuelven marrones una vez expuestos al aire, pero añadir zumo de lima evita que eso ocurra. Además, el zumo de lima aporta un sabor fresco y brillante a esta salsa. ¿Cómo se conserva la salsa de aguacate? Guárdala en un recipiente hermético y guárdala en la nevera. Así de fácil. La salsa de aguacate así conservada durará hasta cinco días. Remuévela cuando la saques de la nevera porque el zumo de lima se separará de la salsa. ¿Puedo hacer esta salsa de aguacate vegana? Sí. Sólo tienes que sustituir la nata agria normal por nata agria vegana y tendrás una cremosa salsa de aguacate totalmente vegana.
Pasta al pesto de aguacate
Cremosa, sabrosa y muy fácil de preparar, esta salsa de aguacate para pasta se convertirá rápidamente en la favorita de la familia. Esta salsa alfredo de aguacate sin lácteos sólo tarda 20 minutos en hacerse y es una comida nutritiva y deliciosa entre semana.
Aguacate – Un aguacate maduro es lo mejor para esta salsa de aguacate. Al elegir los aguacates, asegúrate de que ceden a una presión firme y suave. Sin embargo, no debe sentirse blando cuando lo tocas – quieres que estén ligeramente blandos.
Ponga la pasta cocida en la sartén y añada el pesto de aguacate. Añade un poco del agua de la pasta para diluirla. Mezcle la pasta hasta que quede bien cubierta por la salsa, añadiendo más agua si es necesario hasta que alcance la consistencia deseada.