Frutas con alto índice glucémico
La diabetes gestacional es un nivel alto de azúcar (glucosa) en la sangre que comienza durante el embarazo. Llevar una dieta equilibrada y saludable puede ayudarte a controlar la diabetes gestacional. Las recomendaciones dietéticas que siguen son para las mujeres con diabetes gestacional que NO se inyectan insulina.Recomendaciones
Boletín de práctica del ACOG nº 190: Diabetes mellitus gestacional. Obstet Gynecol. 2018;131(2):e49-e64. PMID: 29370047 pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/29370047/.American Diabetes Association. 14. Manejo de la diabetes en el embarazo: estándares de atención médica en diabetes – 2021. Diabetes Care. 2021;44(Suppl1):S200-S210. PMID: 33298425 pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/33298425/.Blickstein I, Perlman S, Hazan Y, Shinwell ES. Pregnancy complicated by diabetes mellitus. En: Martin RJ, Fanaroff AA, Walsh MC, eds. Fanaroff and Martin’s Neonatal-Perinatal Medicine. 11th ed. Philadelphia, PA: Elsevier; 2020:cap 18.Landon MB, Catalano PM, Gabbe SG. Diabetes mellitus que complica el embarazo. En: Landon MB, Galan HL, Jauniaux ERM, et al, eds. Gabbe’s Obstetrics: Normal and Problem Pregnancies. 8th ed. Philadelphia, PA: Elsevier; 2021:capítulo 45.
Alimentos que reducen el azúcar en sangre
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Por otro lado, el consumo de fruta tiene riesgos potenciales si se tiene diabetes. En la mayoría de los casos, los beneficios son mayores que los riesgos, siempre que se controlen las porciones y se evite el consumo excesivo.
La Asociación Americana de la Diabetes (ADA) recomienda elegir frutas con un índice glucémico (IG) bajo. El índice glucémico se utiliza como referencia para medir cuánto eleva la glucosa en sangre un alimento que contiene carbohidratos. Un alimento con un IG alto aumentará la glucosa en sangre más que un alimento con un IG medio o bajo.
Superalimentos diabetes tipo 2
necesitan controlar cuidadosamente su dieta para mantener sus niveles de azúcar en sangre en un rango saludable. Cuando se consumen hidratos de carbono, el cuerpo los descompone en azúcar, que entra en la sangre para ser utilizada como combustible. En el caso de los diabéticos, que no pueden procesar el azúcar en sangre de forma eficaz, los carbohidratos pueden elevar el nivel de azúcar en sangre y, por ello, muchos diabéticos intentan limitar o contar los carbohidratos, incluyendo el azúcar y otros carbohidratos, como los procedentes de la fruta o los cereales. La fruta es un hidrato de carbono que contiene azúcar, y puede elevar los niveles de azúcar en sangre si se consume en exceso. Sin embargo, la fruta también tiene un alto contenido en fibra, y comer mucha fibra puede regular los niveles de azúcar en sangre e incluso ayudar a prevenir
. En general, los carbohidratos saludables que contienen fibra -como la fruta- tienen un impacto mucho menor en el azúcar en sangre que los carbohidratos sin fibra, como los refrescos o los dulces. He aquí por qué la fruta puede ser una opción segura y adecuada para los diabéticos.
Cuánta fruta se debe comer “Los secretos del éxito para los pacientes con diabetes son elegir frutas con bajo contenido de azúcar y controlar el tamaño de las porciones que se ingieren”, dice Kolterman. El control de las porciones es importante cuando se come fruta, según la Asociación Americana de la Diabetes (ADA). Aunque puede variar en función del tamaño y el tipo de fruta, en general, una sola ración de fruta -una pieza de fruta entera o media taza de fruta cortada- contiene aproximadamente 15 gramos de carbohidratos, lo que se considera una ración de carbohidratos. La mayoría de los adultos con diabetes deben consumir de 3 a 4 raciones de carbohidratos por comida y 1 ración de carbohidratos por tentempié, aunque debe consultar con su médico para elaborar un plan de alimentación individualizado. La ADA recomienda “intercambiar” los carbohidratos de los productos lácteos o los cereales si vas a comer una pieza de fruta. De este modo, te aseguras de seguir limitando la ingesta de carbohidratos. En general, hablar con tu médico o con un dietista titulado puede ayudarte a elaborar un plan de alimentación -que incluya fruta- para satisfacer tus necesidades específicas.
Diabetes del azúcar de la fruta
¿Crees que no puedes comer fruta cuando eres diabético? Piénselo de nuevo. La Asociación Americana de la Diabetes ha etiquetado ciertas frutas como “superalimentos para la diabetes” por su alto contenido en vitaminas, minerales y fibra. Se consideran alimentos de bajo IG, lo que significa que provocan un aumento más lento y menor de los niveles de azúcar en sangre. Los alimentos ricos en fibra suelen ser de IG bajo porque regulan de forma natural el nivel de azúcar en sangre y mantienen la sensación de saciedad.
Las peras son una deliciosa fuente de vitamina K, y pueden ir a cualquier parte. Después de recogerlas, adquieren una mejor textura y se vuelven más dulces. Sólo tienes que asegurarte de guardarlas en el frigorífico una vez que hayan madurado.
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