Pechuga de pollo vs muslo reddit
Residente en Massachusetts, Jessica Bruso escribe desde 2008. Tiene un máster en política alimentaria y nutrición aplicada y una licenciatura en relaciones internacionales, ambos por la Universidad de Tufts. Más de este autor Nuestro proceso editorial
El pollo puede ser una opción más saludable que la carne roja, especialmente si se elige la carne de pechuga de pollo. Sin embargo, mucha gente prefiere el sabor de los muslos de pollo. Son más fáciles de cocinar y, a menudo, también más baratos. Cualquiera de las dos opciones puede ser saludable si se prepara la carne de pollo de la forma adecuada.
Una ración de 3 onzas de carne de muslo de pollo asado sin piel tiene 180 calorías, 22 gramos de proteínas, 80 miligramos de colesterol y 10 gramos de grasa, incluidos 3 gramos de grasa saturada. Una porción de 3 onzas de carne de pechuga de pollo asada sin piel tiene 140 calorías, 26 gramos de proteínas, 70 miligramos de colesterol y 5 gramos de grasa, incluyendo 1 gramo de grasa saturada. Aunque el muslo de pollo tiene mucha más grasa, sólo 2 gramos de la grasa extra son la grasa saturada poco saludable que puede elevar tus niveles de colesterol.
Macros del muslo de pollo frente a la pechuga
Esta foto del 16 de febrero de 2011 muestra un pollo braseado a la cerveza negra en Concord, N.H. Esta receta, que es perfecta para el Día de San Patricio, combina dos técnicas: el dorado rápido a fuego alto y un braseado rápido a fuego lento. Cambiando los ingredientes de la salsa se puede convertir este método de cocción de los muslos en un sinfín de platos. Matthew Mead, Associated Press
Tiene sentido. Esta pieza omnipresente del ave es conveniente, versátil y prácticamente libre de grasa. Pero hay otras opciones -y a menudo olvidadas- en la misma ave. El muslo deshuesado y sin piel, más sabroso e igual de práctico, debería ser el primero de la lista de la compra. Si bien es cierto que el humilde muslo tiene más grasa que la pechuga -unos 7 gramos por cada porción de 3 onzas cocinadas-, esa grasa aporta el sabor y la humedad extra que a menudo les falta a las pechugas. Además, la carne oscura del muslo contiene el premio gordo nutricional de mucho más hierro y el doble de zinc que la carne blanca.
Esa grasa adicional también significa que es más difícil arruinar una receta de muslos de pollo, incluso con una cocción rápida y a alta temperatura. A diferencia de lo que ocurre con las pechugas de pollo, es difícil acabar con un muslo de pollo sin sabor, demasiado cocido y seco como un zapato.
Muslo de pollo vs pechuga culturismo
Aproximadamente, una pechuga de pollo sin piel de 3 onzas puede aportar 140 calorías, 3 gramos de grasa y 1 gramo de grasa saturada. Por otro lado, la misma cantidad de muslos de pollo le proporcionará 3 veces la cantidad de grasa y 170 calorías. Si hablamos del sabor, ¡los muslos de pollo son un claro ganador!
Los solomillos son mucho más pequeños que la pechuga de pollo, y también mucho más finos. Los solomillos tienen la mitad del tamaño de una pechuga de pollo. Además, las pechugas de pollo son mucho más saludables que los solomillos, ya que las pechugas de pollo están llenas de vitaminas.
Cuando se trata de una gran empresa, el tiempo que se tarda en envasar un solo corte de carne de pollo, multiplicado por mil, puede suponer una cantidad considerable. Con un cuarto de muslo de pollo, está recibiendo menos carne porque el muslo de pollo viene con la parte trasera del pollo que tiene más huesos que carne.
Además de lo anterior ¿Se puede perder peso comiendo muslos de pollo? El corte de pollo que debes comer depende de tus objetivos de salud y de tu estado físico. Aunque todos los cortes de pollo son grandes fuentes de proteínas, algunos son más magros. La grasa extra del muslo, el muslo y las alas puede beneficiar a algunos objetivos, pero dificultar otros. Si estás intentando perder peso, la pechuga de pollo es el mejor corte para ti.
Sabor del muslo de pollo frente a la pechuga
Desde hace más de una década, la preferencia por las aves de corral, especialmente el pollo, ha aumentado en Estados Unidos. Una de las razones es que se come más a menudo fuera de casa. Para otros, la elección se ha hecho por razones de salud. Las aves de corral (sin piel) se recomiendan a menudo como sustituto de la carne roja, ya que tienen menos grasas saturadas. Aunque existen cortes más magros de carne de vacuno y de cerdo.
Tanto los muslos como las pechugas de pollo son buenas fuentes de proteínas magras. Sin embargo, difieren en la cantidad de calorías, grasa y grasa saturada. Por ejemplo, una pechuga de pollo sin piel de 3 onzas aporta unas 140 calorías, 3 gramos de grasa total y sólo 1 gramo de grasa saturada.
La misma cantidad de carne de pollo oscura sin piel aportaría el triple de grasa, con un total de 9 gramos de grasa, 3 gramos de grasa saturada y 170 calorías. Esta diferencia puede no parecer mucha, pero dependiendo del tamaño de la porción puede sumar.
Otra opción es elegir carne de pavo oscura, que tiene menos calorías y grasa en comparación con un muslo de pollo. Una porción de 3 onzas tiene unas 134 calorías, 5 gramos de grasa total y 1,5 gramos de grasa saturada.