Lo que hay que comer en el desayuno
El desayuno es la comida más importante del día. Puede marcar la pauta para unas 24 horas completas de toma de decisiones saludables. Por supuesto, también puede establecer un patrón de elecciones dietéticas no tan inteligentes. Lo que comas por la mañana te servirá de combustible para las tareas, los retos y los obstáculos que te esperan, o te dejará sintiéndote poco motivado. Además, somos lo que comemos, y los beneficios y consecuencias a largo plazo de nuestra dieta diaria pueden ayudarnos o, por el contrario, perjudicar nuestra salud.
Puedes elegir entre llenar tu plato con opciones saludables y ricas en nutrientes o llenar un bol con un montón de azúcar y grasa. Sí, cuando se trata del buffet del desayuno, las opciones son abundantes, pero están lejos de ser iguales. ¿Quieres empezar a hacer mejores elecciones en la mesa del desayuno? Sigue leyendo para saber cuáles son los mejores alimentos que puedes consumir, y los que deberías intentar evitar.
Los huevos no siempre han tenido la mejor reputación. Sin embargo, si se consumen con moderación y se preparan de forma consciente, pueden ser una de las elecciones dietéticas más saludables que se pueden hacer. Como explica Healthline, hay algunas razones clave por las que querrás asegurarte de que los huevos forman parte de tu rutina de desayuno. En primer lugar, están cargados de nutrientes y tienen una cantidad relativamente baja de calorías. También están repletos de antioxidantes que combaten la inflamación y de colina, un nutriente que estimula el cerebro y tiene muchos otros beneficios para la salud.
Los 7 peores desayunos del planeta
Shoshana Pritzker RD, CDN es una dietista deportiva y pediátrica, propietaria de Nutrition by Shoshana, y es la autora de “Carb Cycling for Weight Loss”. Shoshana se licenció en Dietética y Nutrición por la Universidad Internacional de Florida. Ha estado escribiendo y creando contenido en el espacio de la salud, la nutrición y el fitness durante más de 15 años y aparece regularmente en la revista Oxygen, JennyCraig.com, y más.
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El desayuno es sin duda una de las comidas más deliciosas del día. Pero, ¿hasta qué punto es importante? Algunas personas creen que el desayuno es la comida más importante del día, mientras que otras abrazan la idea del ayuno intermitente (AI) y a menudo renuncian a su comida matutina.
Aunque hay pocas investigaciones que apoyen el hecho de saltarse el desayuno, hay algunas que indican que el desayuno es una comida importante y forma parte de un estilo de vida saludable. Además, los estudios muestran que las personas que desayunan tienden a tener hábitos más saludables. Esto es lo que debe saber sobre el desayuno, incluidos los beneficios y las razones por las que no debe saltárselo.
Qué desayunar
Comer bajo en grasas; espera, no, comer bajo en carbohidratos. El desayuno es la comida más importante del día; espere, no, sáltese el desayuno; el ayuno intermitente es la única forma de hacerlo. La mantequilla es terrible para tu corazón; come margarina en su lugar. Espera, ¡no! La margarina es aún peor para ti. ¿Los zumos verdes son saludables u horribles? ¿Se puede tomar café o no?
Estar al día de las tendencias alimentarias actuales puede ser agotador y abrumador, sobre todo a primera hora de la mañana. Pero no te desesperes. Al fin y al cabo, no importa lo que digan las tendencias, los principios de la ciencia de la alimentación son la mejor forma de guiar tus elecciones para el desayuno, la comida y la cena. Así que deja de seguir las tendencias y céntrate en la investigación. (¡Es más fácil de lo que crees!)
Hemos hecho el trabajo sucio por ti y hemos revisado estudios y recomendaciones de expertos. ¿Y el resultado? Hemos seleccionado las mejores (y peores) formas de empezar el día. Echa un vistazo para descubrir nuestras ideas de desayunos saludables favoritos (y los peores desayunos poco saludables) para elegir el que más te apetezca para despertarte.
Desayuno de los años 20
¿Ves lo que queremos decir? Entonces, ¿qué pasa con el desayuno? En última instancia, te instamos a que escuches a tu cuerpo y lo alimentes con los nutrientes adecuados en el momento oportuno y de una forma que tenga sentido para ti. Pero si necesitas un poco de ayuda para descifrar la hipérbole, estamos aquí para ayudarte.
Se llama “romper el ayuno” por una razón. Literalmente, estás rompiendo un ayuno de 12 horas (de tipo) con tu primera comida del día. Supongamos que cenas entre las 6 y las 8 de la tarde y que luego duermes entre siete y ocho horas (lo sabemos, es una gran suposición). Eso es prácticamente la mitad del día sin ningún tipo de sustento. Si te mantuviste dentro de tu rango normal de calorías durante el día anterior, puede que incluso te despiertes con un poco de ruido en la barriga. Si es tu caso, ¡come! Es natural y necesario que tu cuerpo quiera reponer los nutrientes (y el agua) que ha perdido durante una noche de sueño.
El desayuno también te da la energía que necesitas para hacer las cosas y te ayuda a concentrarte en el trabajo o la escuela. Sin embargo, es importante elegir la combinación correcta de macronutrientes para dar a tu cerebro y a tu cuerpo lo que necesitan para prosperar. Por ejemplo, elige alimentos para el desayuno que contengan una mezcla de carbohidratos, proteínas, grasas saludables y fibra. Los carbohidratos te darán energía de inmediato, y las proteínas te darán un impulso más tarde. La fibra te mantendrá saciado. Por suerte, hay montones de opciones dentro de estas categorías. Sigue estas fórmulas en tres partes para un desayuno sabroso, saciante y saludable.