La comida favorita del verano spiritfarer
Aunque no existe ningún alimento “malo”, hay, por supuesto, ciertos alimentos que son más nutritivos que otros. Tanto si buscas ideas para el desayuno de los niños como recetas para cenas rápidas en semanas de mucho trabajo, siempre es un buen momento para familiarizarte con los superalimentos populares del verano para que tú y tu familia podáis estar sanos este verano, además de aprovechar al máximo los productos de temporada. Cuando pasas mucho tiempo al aire libre participando en actividades de verano para toda la familia y en comidas al aire libre bajo el calor, es una buena idea servir recetas de verano que sean ligeras y fáciles. A menudo, los ingredientes que elijas pueden significar la diferencia entre una muy necesaria inyección de energía y una perezosa siesta de verano. Así que, tanto si quieres aportar más nutrientes a tu cuerpo como si simplemente quieres cambiar tu rutina de cenas de verano, aquí tienes los mejores alimentos de verano para incorporar a cualquier receta de desayuno, comida, merienda o cena. Todos los alimentos son fáciles de preparar -con nuestras recetas recomendadas o con cualquier otra- y se combinan perfectamente con un cóctel veraniego sin alcohol para conseguir una comida veraniega perfecta.
Alimentos proteicos de verano
La cultura gastronómica finlandesa4 minutos de lectura CompartirCompartir GuardarCréditos:: Harri TarvainenLa cocina de Finlandia se basa en ingredientes frescos y naturales recogidos directamente de las aguas, los campos y los bosquesConozca los ingredientes locales y los deliciosos platos que no puede perderse cuando visite Finlandia.
Los finlandeses son conocidos como líderes en investigación e innovación. Pero cuando se trata de comida, tienden a favorecer la tradición. La cocina finlandesa se diferencia de la de los países escandinavos vecinos porque tiene un pie a cada lado de sus fronteras: Rusia en el Este y Suecia en el Oeste.
Desde el primer día, la dieta finlandesa se ha basado en sobrevivir a las duras condiciones de nuestro clima nórdico. Las estaciones de crecimiento están dictadas por el frío, lo que significa que muchos productos locales sólo están disponibles durante un tiempo limitado.
Créditos: : Elina Manninen / KEKSI Créditos:: Elina Manninen / KEKSICereales y granos – hechos desde cero¡Saluden a la cosecha dorada de la tierra finlandesa, la avena! ¿Y qué no le gusta del último boom de las leches, cremas y yogures de avena, por no hablar de los copos de avena, que son una alternativa muy sabrosa a la carne? No deje de probar esta innovación decididamente finlandesa.
Consejos de alimentación para el verano
(Rima Bondarenko / Shutterstock.com) Durante el verano cambiamos nuestro vestuario para estar frescos, pero ¿sabías que también deberías cambiar tu dieta? Estar al aire libre expuesto al sol y sudar por el calor puede ponerte en riesgo de deshidratación y deficiencia de vitaminas. Pero la solución es bastante sencilla y además sabrosa.
Come frutas y verduras locales de temporada durante el verano. Los nutrientes están en su punto álgido, y los alimentos son más sabrosos cuando están frescos. Hay otros alimentos que también te mantendrán hidratado y sano para todas las actividades divertidas que ofrece el verano. Prueba algunos hoy mismo.
Este es un alimento súper hidratante para el verano. Las sandías tienen un alto contenido de agua y son una gran manera de mantenerte fresco e hidratado y alejado de los bocadillos poco saludables. Y como ventaja adicional, “la sandía también contiene licopeno, que protege las células de la piel del daño solar”, dijo la dietista registrada Janel Funk, MS, RD, LDN, que dirige el sitio web Eat Well With Janel.
Aunque siempre debes usar protector solar para proteger tu piel del sol del verano, comer tomates y otras frutas y verduras rojas podría darte algo de protección extra porque consumir más licopeno -el carotenoide que hace que los tomates sean rojos- puede ayudar a proteger tu piel de las quemaduras solares.
Los mejores alimentos del verano
Estos filetes de pez espada, chalotas y rábanos están simplemente sazonados con aceite de oliva, sal y pimienta. Después de una rápida cocción a la parrilla, se aderezan con una salsa de miso con avellanas, salada, dulce y llena de umami que te dejará boquiabierto.Consigue la receta de Pez espada a la parrilla con salsa de miso con avellanas.
Nadie tiene tiempo para cocinar costillas durante horas. Por eso este loco atajo para las costillas a la barbacoa es lo mejor: Puede parecer un poco extraño, pero hervir las costillas primero ayuda a ablandar la carne antes de asarla. Confía en nosotros, esto te permite omitir el tiempo de cocción baja y lenta en el horno o el ahumador, y aún así resultan extra deliciosas.Obtén la receta de Costillas a la barbacoa abreviadas.
Si se asa el salmón rápidamente al final de la cocción, el adobo se carameliza. Sólo asegúrate de vigilarlo de cerca para que no se cocine demasiado el salmón. Basta con dos o tres minutos de cocción bajo la parrilla caliente.
Nosotros decimos que cuantos más aderezos, mejor. A nosotros nos gustan los tacos de pollo con cebolla roja (la cebolla en escabeche también estaría bien), aguacate, cilantro y queso. Pico de gallo, salsa, crema agria, o algunos chips de maíz triturados también serían deliciosos.Obtenga la receta de Tacos de Pollo Fáciles.