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¿Qué es lo primero que se debe desayunar?

mayo 23, 2022

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Por si necesitas más pruebas de que desayunar es el camino a seguir, los niños que no desayunan son menos capaces de aprender en la escuela, obtienen menos hierro (un nutriente importante) en sus dietas y son más propensos a tener un índice de masa corporal (IMC) más alto, lo que es una señal de que pueden tener sobrepeso.

Por otro lado, los niños que desayunan obtienen mejores resultados en la escuela, son más propensos a participar en actividades físicas y comen más sano en general. Así que mañana por la mañana, no salgas corriendo con el estómago vacío. Llénate de energía con un desayuno saludable.

Desayuno sano y fácil

Al crecer, todos hemos oído el dicho: “el desayuno es la comida más importante del día”. El famoso escritor de ciencia ficción Robert A. Heinlein llegó a decir que “no hay que asistir ni al fin del mundo sin un buen desayuno”. Y no podía tener más razón. Un desayuno saludable no sólo te proporciona energía para aprovechar el día, sino que pone en marcha tu metabolismo, equilibra los niveles de azúcar en sangre, ayuda a controlar el peso, e incluso favorece la salud del corazón y mejora la función cognitiva.

Según una encuesta realizada por Food Insight, más del 90% de los estadounidenses están de acuerdo en que es la comida más importante del día y, sin embargo, sólo un 44% desayuna todos los días. Yo mismo me salté el desayuno hasta que terminé la universidad. Tuve que pasar por un agotamiento total para darme cuenta de lo crucial que es tomar la comida de la mañana.

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” Saltarse la comida de la mañana confunde a las hormonas del hambre, lo que hace que comas en exceso más tarde en el día. Muchas personas se sienten hambrientas antes de acostarse porque no han comido lo suficiente antes y su cuerpo intenta compensarlo”, dice Kim Larson, dietista, nutricionista y fundadora de Total Health, con sede en Seattle.

Cosas para desayunar

El desayuno es la comida que se toma después de levantarse tras una noche de sueño, y que se suele tomar a primera hora de la mañana antes de emprender el trabajo del día[1]. Entre los angloparlantes, “breakfast” puede usarse para referirse a esta comida o para referirse a una comida compuesta por alimentos tradicionales de desayuno (como huevos, avena, aunque debe tomarse por la mañana. Los alimentos para el desayuno se preparan con multitud de ingredientes, como avena,[2] trigo,[2] maíz,[2] cebada,[2] fideos,[2] almidones,[2] huevos, carnes y otros alimentos.

Desayuno saludable

Durante los periodos de ayuno (sin comer), como la noche, el hígado descompone el glucógeno y lo libera en el torrente sanguíneo en forma de glucosa para mantener estables los niveles de azúcar en sangre. Esto es especialmente importante para el cerebro, que depende casi por completo de la glucosa para obtener energía.

Por la mañana, después de haber pasado hasta 12 horas sin comer, las reservas de glucógeno están bajas. Una vez agotada la energía de las reservas de glucógeno, el cuerpo empieza a descomponer los ácidos grasos para producir la energía que necesita. Pero sin carbohidratos, los ácidos grasos sólo se oxidan parcialmente, lo que puede reducir tus niveles de energía.

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Saltarse el desayuno puede parecer una buena forma de reducir el consumo total de energía. Pero las investigaciones demuestran que, incluso con un mayor consumo de energía, los que desayunan tienden a ser más activos físicamente por la mañana que los que no comen hasta más tarde. Vitaminas, minerales y nutrientes esenciales Los alimentos del desayuno son ricos en nutrientes clave como el folato, el calcio, el hierro, las vitaminas del grupo B y la fibra. El desayuno proporciona gran parte de la ingesta total de nutrientes del día. De hecho, las personas que desayunan tienen más probabilidades de cumplir con la ingesta diaria recomendada de vitaminas y minerales que las que no lo hacen.

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