Desayuno para diabéticos tipo 2
Es una buena idea incluir algunos carbohidratos en las comidas ya que, sin ellos, la insulina puede hacer que los niveles de glucosa en sangre bajen demasiado. Elige carbohidratos más saludables, como cereales integrales, alimentos con almidón, frutas y verduras, legumbres, yogur y leche sin azúcar, frutos secos y semillas.
No te preocupes por los alimentos etiquetados como “diabéticos” o “aptos para diabéticos”. Estos alimentos contienen cantidades similares de calorías y grasas, y pueden afectar a tus niveles de glucosa en sangre. Suelen ser más caros y pueden tener un efecto laxante. Limítese a sus alimentos habituales. Si quiere darse un capricho de vez en cuando, opte por sus comidas habituales y vigile el tamaño de las porciones.
Requiere tiempo y esfuerzo, pero una vez que le coja el tranquillo, el recuento de carbohidratos puede mejorar el control del azúcar en sangre. Además, le permite elegir cuándo y cuánto comer. Puede disfrutar de las ocasiones especiales y los caprichos haciendo cambios en las dosis de insulina.
La mayoría de las personas que siguen este régimen cuentan los hidratos de carbono que comen y beben, y luego calculan la cantidad de insulina que necesitan tomar. La cantidad de insulina se ajustará en función de la cantidad de hidratos de carbono que coman y de otros factores, como la actividad física, los niveles de azúcar en sangre o una enfermedad.
Desayuno ceto para diabéticos
Para las personas con diabetes, la “comida más importante del día” puede ser también la más confusa. Las opciones típicas de los desayunos americanos -bollos, cereales, tortitas, magdalenas, beicon, huevos- están cargadas de carbohidratos refinados, azúcar y grasas saturadas, exactamente lo que se nos dice que debemos limitar. Entonces, ¿qué deberíamos desayunar?
Que el desayuno sea importante no significa que tenga que ser una comida elaborada. Puede ser tan sencillo como una tostada con aguacate o mantequilla de cacahuete, una tira de queso y un puñado de frutos secos, o un huevo duro y una pieza de fruta.
Desayunos para diabéticos
Las personas con diabetes deben prestar especial atención a los hidratos de carbono (carbohidratos) porque éstos elevan los niveles de azúcar en sangre. Después de comer, el cuerpo descompone los carbohidratos en glucosa (azúcar). La glucosa pasa al torrente sanguíneo haciendo que el nivel de azúcar en sangre aumente. La insulina es una hormona que ayuda a introducir la glucosa en las células para que pueda ser utilizada como energía.
Pero no todos los carbohidratos son iguales: algunos alimentos que contienen carbohidratos son mejores que otros. Los alimentos integrales, las frutas y las verduras son excelentes opciones porque tienen fibra, vitaminas y otros nutrientes. La fibra ralentiza la digestión y la absorción del azúcar y puede ayudar a mantener los niveles de azúcar en la sangre en un rango saludable. Los dulces, los refrescos y los alimentos muy procesados hacen que los niveles de azúcar en sangre aumenten rápidamente porque se descomponen con facilidad y no tienen fibra para ralentizar el proceso.
Una comida que contenga un equilibrio de carbohidratos (incluida la fibra), proteínas y grasas saludables puede ralentizar la digestión, ayudarle a sentirse lleno y proporcionarle una variedad de nutrientes importantes. Por ejemplo, un desayuno de mantequilla de cacahuete en un panecillo inglés de trigo integral con fresas contiene carbohidratos, fibra, proteínas y grasas saludables. Esta comida se descompondrá más lentamente que un desayuno menos equilibrado de gofres con sirope para tortitas y un cóctel de frutas enlatadas en almíbar espeso (mayoritariamente carbohidratos). Las comidas que se descomponen rápidamente pueden hacer que la insulina siga actuando después de la digestión de la mayoría de los nutrientes, lo que puede provocar una bajada de azúcar en sangre más adelante.
Plan de menú para la diabetes 2
No podemos decirle exactamente lo que debe comer, pero podemos indicarle algunas opciones que puede probar para el desayuno, la comida y la cena. Planificar con antelación la alimentación puede ayudarle a sentirse menos abrumado y con más control.
Intenta hacer cambios en tus elecciones alimentarias que sean realistas y alcanzables para que los mantengas. Esto será diferente para cada persona, dependiendo de lo que coma ahora y de los objetivos que quiera alcanzar. Aquí tienes algunos ejemplos de objetivos; piensa en los tuyos y escríbelos si te sirve de ayuda:
Consigue nuestra guía para perder peso: hemos elaborado algunos planes de comidas para ayudarte. Pero habla también con tu equipo médico, que puede remitirte a un dietista para que te dé consejos más específicos y te ayude a seguir tu plan.
No hemos creado planes de alimentación bajos o muy bajos en calorías, ya que podrían suponer un reto por el uso de alimentos. La mayoría de las personas que siguen estas dietas utilizan productos especiales de sustitución de comidas que son nutricionalmente completos. Si decides probar una dieta baja en calorías, habla primero con tu médico de cabecera o con tu enfermera, especialmente si utilizas medicamentos como la insulina.