Lista de alimentos para pacientes con demencia
¿Ha oído hablar de la dieta DASH (Dietary Approaches to Stop Hypertension) para la presión arterial alta o de la dieta mediterránea para la salud del corazón? Cuando se trata de proteger la salud del cerebro, lo mejor puede ser un híbrido de los dos estilos de alimentación.
Denominada dieta “MIND”, abreviatura de Mediterranean-DASH Intervention for Neurodegenerative Delay (intervención mediterránea y DASH para el retraso neurodegenerativo), este patrón alimentario se basa en alimentos naturales de origen vegetal y limita la carne roja, las grasas saturadas y los dulces. Y los estudios de observación sugieren que la dieta puede reducir el riesgo de desarrollar la enfermedad de Alzheimer hasta en un 53%, así como ralentizar el deterioro cognitivo y mejorar la memoria verbal.
Los investigadores desarrollaron la dieta estudiando las dietas mediterránea y DASH, y centrándose en los alimentos con los resultados más convincentes en la prevención de la demencia. Las verduras, sobre todo las de hoja verde, ocuparon los primeros puestos. La fruta, en general, no lo hizo, aunque las bayas sí que aparecieron en la lista.
A continuación, los investigadores hicieron un seguimiento detallado de los registros alimentarios de una población de adultos mayores durante una media de 4,5 años para descubrir las tendencias de las dietas de los que desarrollaron demencia frente a los que no. Su descubrimiento: Los adultos mayores cuyas dietas se asemejaban más al patrón establecido en la dieta MIND tenían cerebros tan agudos como los de personas 7,5 años más jóvenes. Se trata de una diferencia sustancial, ya que se ha sugerido que retrasar la demencia en sólo cinco años reduciría el coste y la prevalencia de la enfermedad a la mitad.
Dieta mediterránea para el alzheimer
¿Puede el consumo de un alimento específico o el seguimiento de una dieta concreta ayudar a prevenir o retrasar la demencia causada por la enfermedad de Alzheimer? Muchos estudios sugieren que lo que comemos afecta a la capacidad del cerebro que envejece para pensar y recordar. Estos hallazgos han llevado a investigar los patrones generales de alimentación y si pueden marcar la diferencia.
La dieta mediterránea, la dieta MIND (que incluye elementos diseñados para reducir la presión arterial) y otros patrones de alimentación saludable se han asociado a beneficios cognitivos en los estudios, aunque las pruebas no son tan sólidas como las de otras intervenciones como la actividad física, la presión arterial y el entrenamiento cognitivo. Actualmente, los investigadores están probando con más rigor estas dietas para ver si pueden prevenir o retrasar la enfermedad de Alzheimer o el deterioro cognitivo relacionado con la edad.
Los cambios en el cerebro pueden producirse años antes de que aparezcan los primeros síntomas del Alzheimer. Estos cambios cerebrales tempranos sugieren una posible ventana de oportunidad para prevenir o retrasar los síntomas de la demencia. Los científicos están estudiando muchas formas posibles de hacerlo, como fármacos, cambios en el estilo de vida y combinaciones de estas intervenciones. A diferencia de otros factores de riesgo de la enfermedad de Alzheimer que no podemos cambiar, como la edad y la genética, las personas pueden controlar las opciones de estilo de vida, como la dieta, el ejercicio y el entrenamiento cognitivo.
Dieta para enfermos de alzheimer
Las familias quieren hacer todo lo posible por un enfermo. Pero a menudo reciben poca información sobre las sondas de alimentación. Y pueden sentirse presionados por los médicos o el personal de la residencia de ancianos, porque la alimentación es más sencilla con una sonda de alimentación.
Las personas con enfermedad de Alzheimer grave ya no pueden comunicarse ni hacer cosas básicas. Masticar y tragar suele ser difícil. Esto puede causar problemas graves, como pérdida de peso, debilidad y úlceras por presión. O la comida puede llegar a los pulmones y provocar una neumonía. Por eso la gente suele necesitar ayuda para comer.
En muchos casos, se decide utilizar una sonda de alimentación. La sonda puede introducirse en la garganta. O puede introducirse a través de un pequeño corte en la pared abdominal, hasta el estómago. La persona recibe alimentación líquida a través de la sonda.
Pero la alimentación por sonda no es mejor que una alimentación manual cuidadosa, y puede ser peor. No ayuda a las personas a vivir más tiempo, ganar más peso, fortalecerse o recuperar sus habilidades. Y puede aumentar el riesgo de neumonía y úlceras por presión. La alimentación manual ofrece el contacto humano y el placer de saborear los alimentos favoritos.
Dieta y enfermedad de Alzheimer: lo que demuestran las pruebas
Las personas con Alzheimer o demencia suelen comer menos de lo que solían. Esto puede deberse a problemas médicos relacionados con la masticación, la deglución o la digestión de los alimentos. A veces, las personas simplemente pierden el interés por la comida. Esto puede ocurrir por una larga lista de razones, como la pérdida del gusto, la capacidad olfativa, la pérdida de memoria y el pensar que ya han comido. La capacidad y el deseo de comer tienden a empeorar a medida que avanza la enfermedad, y asegurarse de que una persona con demencia ingiera una comida nutritiva, o coma lo suficiente, puede convertirse en un verdadero problema práctico y emocional para el cuidador. Hemos recopilado aquí una lista de 8 consejos prácticos para ayudar a alguien con demencia a comer más.1. El color del plato importaEn un estudio realizado en la Universidad de Boston, los investigadores descubrieron que los pacientes que comían en platos rojos consumían un 25% más de comida que los que comían en platos blancos. Esto parece estar relacionado con la forma en que una persona con demencia ve la comida en el plato. Si no puede ver realmente la comida porque está en un fondo blanco, es mucho menos probable que la coma.