Lema de Aperol spritz
Hacer Aperol spritz en casa es más fácil de lo que crees. Este cóctel fácil, sencillo (sólo 3 ingredientes) y refrescante es una bebida deliciosa especialmente para cuando empieza a hacer calor. Así que no es de extrañar que su popularidad crezca cada año, no sólo en Italia (de donde es originario) sino en todo el mundo.
El Aperol es un aperitivo italiano con aromas de naranja y ruibarbo como sabores dominantes y otras infusiones de hierbas que completan su carácter. Tiene un color anaranjado brillante y distintivo, y su sabor empieza dulce pero termina con un agradable amargor.
Aunque las dos bebidas tienen algunas similitudes (ambas son infusiones de fruta y hierbas en un licor amargo) no son iguales porque Campari tiene un perfil de sabor más pesado y rico en madera-ruibarbo-flor, mientras que Aperol es más ligero, con cáscara de mandarina y naranja, mayor contenido de azúcar y aproximadamente la mitad de alcohol. Si sólo tienes Campari, puedes hacer un Spritz con él, en lugar de Aperol.
Sin embargo, si te gusta un aperitivo más dulce, puedes probar con un vino espumoso italiano dulce como un Moscato D’Asti (pero ten cuidado: si tienes algún amigo italiano, puede cabrearse). Puede encontrar más información sobre el Moscato D’Asti y otros vinos en este artículo: Vinos dulces de postre mediterráneos.
Original aperol spritz
El aperol es un aperitivo amargo italiano elaborado con genciana, ruibarbo y quina, entre otros ingredientes. Tiene un tono anaranjado vibrante. Su nombre procede de la palabra italiana “aperitivo”, que es “apero”.
Aperol fue producido originalmente por la empresa Barbieri, con sede en Padua, pero ahora es producido por el Grupo Campari. Aunque Aperol fue creado originalmente en 1919 por Luigi y Silvio Barbieri,[1] no alcanzó el éxito hasta después de la Segunda Guerra Mundial.[2] Aunque sabe y huele muy parecido a Campari, Aperol tiene un contenido de alcohol del 11%, menos de la mitad que Campari. Aperol y Campari tienen el mismo contenido de azúcar,[3] y Aperol tiene un sabor menos amargo. Además, Campari tiene un color mucho más oscuro.
Aperol spritz zutaten
¿Quieres saber cómo hacer Aperol Spritz? Estás en el lugar adecuado, ya que aquí te mostramos cómo recrear nuestra mejor receta de Aperol Spritz en casa con nuestra guía y video tutorial fáciles de seguir. Pero primero, ¿qué es el Aperol?
La mejor manera de disfrutarlo es durante la hora del aperitivo, cuando se celebra el final de la jornada laboral con los amigos, junto con deliciosos platos pequeños italianos ‘cicchetti'”, dice Loris Contro, Embajador de Marcas Italianas de Campari UK.
Y para celebrar su centenario este año, Aperol ha entrado oficialmente en el Oxford English Dictionary, Aperol os define como “Un nombre propio para: un aperitivo italiano de color naranja aromatizado con genciana, ruibarbo y una variedad de hierbas y raíces”.
Aunque muchos creen que el método 3:2:1 es el más adecuado, el equipo de Aperol ha declarado a Good Housekeeping que deberíamos pasar al método 50:50. Creen que la nueva receta realza el sabor del Aperol Spritz y también refleja su herencia italiana.Receta del Aperol Spritz
Cómo preparar el Aperol Spritz con un toque diferenteAunque el Prosecco y el agua de soda es la mezcla clásica, hay muchas otras formas de disfrutar del Aperol. Hemos hablado con diferentes cocteleros para encontrar su receta alternativa perfecta de Aperol Spritz:Recetas de Aperol SpritzEl Aperol no sólo es estupendo en los cócteles, sino que también nos encanta añadir este licor dulce a los platos. Pruebe algunas de estas fantásticas recetas con Aperol:
Logotipo de Aperol spritz
Un Spritz Veneziano (pronunciación italiana: [ʃprit͡s ve.netˈt͡sja.no]) es un cóctel italiano a base de vino, que se sirve habitualmente como aperitivo en el noreste de Italia. Se compone de prosecco, amargo digestivo y agua con gas.
El Spritz Veneziano original se elabora con Select, una bebida alcohólica tradicional nacida en Venecia en 1920;[2] el “Spritz al Campari” y el “Aperol Spritz” son versiones populares del cóctel italiano a base de vino, cada una de las cuales utiliza un amargo diferente (concretamente Campari y Aperol)[3].
El Spritz nació durante el periodo de dominación de los Habsburgo en el Véneto en el siglo XIX, bajo el Reino de Lombardía-Venecia. Los soldados, pero también los diversos comerciantes, diplomáticos y empleados del Imperio de los Habsburgo en el Véneto se acostumbraron rápidamente a beber vino local en las tabernas, pero no estaban familiarizados con la gran variedad de vinos del Véneto, y el contenido de alcohol era más alto de lo que estaban acostumbrados[7] Los recién llegados empezaron a pedir a los anfitriones locales que rociaran una gota de agua en el vino (spritzen, en alemán) para aligerar los vinos; el verdadero spritz original estaba compuesto por vino blanco espumoso o vino tinto diluido con agua fresca[8].