Alimentos que deben evitarse cuando hace calor
Este artículo fue escrito por Claudia Carberry, RD, MS. Claudia Carberry es una dietista registrada que se especializa en trasplantes de riñón y asesora a los pacientes para la pérdida de peso en la Universidad de Arkansas para las Ciencias Médicas. Es miembro de la Academia de Nutrición y Dietética de Arkansas. Claudia recibió su Maestría en Nutrición de la Universidad de Tennessee Knoxville en 2010.
Cuando hace calor y humedad en el exterior, es posible que anhele alimentos y comidas refrescantes. Los alimentos como el estofado de carne, el pastel de carne y el puré de patatas, o la sopa de pollo con fideos son probablemente algo que no le apetece durante una ola de calor. Por suerte, hay muchos alimentos y métodos de cocina que pueden ayudarle a mantenerse y sentirse más fresco durante el verano. Planifica tus comidas y tentempiés en torno a alimentos hidratantes que requieran poca o ninguna preparación para que puedas sobrevivir al calor del verano.
Este artículo fue escrito por Claudia Carberry, RD, MS. Claudia Carberry es una dietista registrada que se especializa en trasplantes de riñón y asesora a los pacientes para la pérdida de peso en la Universidad de Arkansas para las Ciencias Médicas. Es miembro de la Academia de Nutrición y Dietética de Arkansas. Claudia recibió su Maestría en Nutrición de la Universidad de Tennessee Knoxville en 2010. Este artículo ha sido visto 18.397 veces.
Comidas ligeras tiempo caluroso
Puede que no sea la comida más atractiva para comer, pero sinceramente, una vez que metes la sábana en el congelador, ¿tienes mucho más que perder? Alimentos que debes evitar comer para mantenerte fresco…GalleryAlimentos que debes evitar durante una ola de calor- Grazia1 de 4CREDIT: Photo by Brooke Lark on UnsplashEn la misma línea que comer comida picante para refrescarse, comer alimentos fríos puede en realidad calentarte. Al disminuir tu temperatura interna rápidamente, tu cuerpo reacciona de forma exagerada (así de dramática) y eleva tu temperatura en respuesta. Por desgracia, al poco tiempo de terminar ese delicioso café helado, vuelves a estar acalorado y molesto. 2 de 4CREDIT: ShutterstockLos mangos forman parte de un grupo de alimentos que eliminan el agua del cuerpo, denominados alimentos diuréticos, por lo que es mejor evitarlos durante el calor. Si te pasas la mitad del día bebiendo a sorbos para mantenerte hidratado, no tiene sentido arruinar todo eso comiendo alimentos que pretenden deshacerse del agua. Otros alimentos diuréticos son el hinojo, las alcachofas y los espárragos. 3 de 4CREDIT: Photo by Lily Banse on UnsplashTu cuerpo necesita proteínas, independientemente del tiempo que haga, sin embargo son más difíciles de digerir y provocan termogénesis, lo que aumenta tu temperatura. Así que, aunque te pases todo el verano evitando los carbohidratos (que también es ridículo, solo digo), son más fáciles de digerir con el calor y es menos probable que aumenten tu temperatura.
Los mejores alimentos para comer cuando hace calor
Lo último que la mayoría de la gente quiere hacer en verano es encender el horno. Así que mantén la calma y sal de la cocina rápidamente sin tener que escatimar en nutrición o comidas completas con estas recetas para el tiempo caluroso.
Algunos de los ingredientes de estos platos favoritos del verano, como la pasta, el pollo o los huevos duros, pueden requerir un poco de cocción o asado, pero puedes considerar la posibilidad de cocinar estos alimentos por la noche, cuando puede hacer un poco más de frío. La mayoría de estas recetas son variaciones de ensaladas refrigeradas que se comen frías, en contraste con un día caluroso y soleado.
Buenos aperitivos para comer con el calor
Las olas de calor pueden ser difíciles de sobrellevar desde el punto de vista alimentario. Una vez que la alegría inicial de ver por fin algo de sol desaparece, muchos se ven afectados por una pérdida de apetito que puede hacer que se sienta mal durante las temperaturas más altas.
Para evitar la deshidratación (cuando el cuerpo pierde más agua de la que ingiere), beber agua puede ser crucial, incluso cuando no hace calor, ya que los líquidos transportan nutrientes a las células y eliminan las bacterias de la vejiga. Los síntomas de la deshidratación incluyen sed, mareos, cansancio y sequedad de boca, labios y ojos.
El agua no sólo es saludable, sino que también es una de las opciones más baratas: según el NHS, no tiene calorías ni contiene azúcares que puedan dañar los dientes. Si no soportas el agua sola, prueba a beberla con gas o añade una rodaja de limón o lima para darle un poco de sabor. Si no, añade calabaza o zumo de frutas. Las pastillas de hidratación también pueden ser una solución rápida para reponer el agua y las vitaminas esenciales cuando más las necesitas.
El licopeno es el pigmento que da a las frutas y verduras un color rojo intenso. Otras fuentes son los tomates (sobre todo cocidos), la papaya, el pomelo rosa y la guayaba. (Las fresas son rojas, pero obtienen su color de otro compuesto distinto del licopeno).