Mala pollo
Este fácil chili blanco de pollo es como un primo más suave y tranquilo del chili de ternera de Texas. Hazlo con alubias enlatadas o secas, y añade más guindillas para darle más picante si quieres. Se conserva bien y se congela bien.
¿Te gusta el chili blanco? Si no lo conoces, es una especie de primo más tranquilo y agradable del chili tejano. Nada de buscar frenéticamente algo para apagar las llamas de un festival de carne y habanero. El chili blanco se hace con alubias blancas, pollo (a veces cerdo) y chiles verdes suaves.
Personalmente, me encantan los sabores de los chiles verdes suaves Anaheim o Hatch con pollo, frijoles blancos y queso Monterey Jack. Es como una versión guisada de mi burrito de pollo favorito. Ideal con chips de tortilla y tus ingredientes favoritos para tacos.
Si usas frijoles enlatados, escoge una buena marca. Me gustan los frijoles cannellini de Bush. S&W también tiene un sabor decente. Algunas de las marcas de frijoles enlatados orgánicos, bajos en sal, son algunos de los frijoles más insípidos jamás vendidos. Si las usas, tendrás que añadir más sal de la que esperas.
Pollo a las tres pimientas de Sichuan
preparaciones sencillas…La comida es sin duda un componente esencial para obtener los mejores resultados de su entrenamiento. La comida de buena calidad requiere tiempo y, por mucho que me gustaría preparar tres deliciosas comidas al día, no todos tenemos tiempo para ello. Por lo tanto, hay que prepararse un poco. El problema con la preparación tradicional de las comidas es que se pierde el sabor y el disfrute de los platos. Esta receta es una de las muchas que utilizo para preparar comidas sabrosas cocinando lo mínimo. Esta receta apareció en un vídeo en el que se explican más detalles sobre la preparación sencilla de comidas.
Precalienta el horno a 200˚c (180˚c ventilador, 390˚f). Pique los pimientos, la cebolla roja y los dientes de ajo. Coloque las verduras, incluidos los tomates cherry enteros, en una fuente de horno honda. Añadir las especias, sal y pimienta y un buen chorro de aceite de oliva. Agítelo todo hasta que quede bien cubierto. Puede añadir trozos de chorizo para darle más sabor.
Añada los muslos y los contramuslos de pollo al asador junto con las verduras. Agítelo de nuevo y, a continuación, coloque el pollo de manera uniforme sobre la bandeja. Mételo en el horno y hornea durante 30-40 minutos o hasta que los jugos salgan transparentes.
Pollo a las tres pimientas cerca de mí
Cuando se trata de caza salvaje, los gansos no tienen una gran reputación. Las patas de ganso, en particular, suelen quedar relegadas al montón de chatarra. Una lástima. Aunque tienen algo de tejido conjuntivo, una cocción larga y lenta las convertirá en una carne tierna y deliciosa.
Esta receta cocina a fuego lento los cuartos de pata y las mitades de pechuga de ganso en una sabrosa mezcla de pimientos y especias mexicanas hasta que la carne se desprenda del hueso. Los resultados se enrollan en tortillas y se hornean con una salsa roja y queso.
Esta receta funciona bien con todas las ocas, incluso las más viejas. Pruébela. Dudo que vuelva a dejarse las patas de ganso. Aunque la receta lleva tres tipos de pimientos, chiles secos en la salsa y chipotle y chiles verdes en el Weston Slow Cooker, no es tan picante. El nivel de picante se equilibra muy bien con la cobertura de queso crema y queso derretido. Incluso los niños pequeños disfrutarán de esta receta.
Añade la oca, los pimientos chipotle, los tomates y los chiles verdes a la olla de cocción lenta. Espolvorea el chile en polvo, el comino y la sal, y añade el ajo. Pon la olla a fuego lento y deja que el ganso se cocine de 6 a 8 horas, o hasta que se desmenuce fácilmente del hueso. Utilice una espátula ancha o una araña de alambre para sacar con cuidado el ganso de la olla de cocción lenta. Dejar que se enfríe lo suficiente para poder manipularlo y separar la carne de los huesos.
Receta de pollo a la pimienta picante
Una celebración de los sabores chinos y con un serio factor de comodidad, este salteado rápido está listo para sumergirse en menos de media hora – ¡con un montón de minutos de sobra! Me encanta cómo los sabores salados y picantes son los reyes de este plato, tan satisfactorio.
400g (14 oz) filetes de muslo de pollo, cortados en trozos pequeños½ taza de harina de maíz (maicena)1 cebolla, cortada en dados1 pimiento rojo, sin semillas y cortado en dadosaceite vegetal para freír a poca profundidad, más 1 cucharada extra Salsa de pimienta negra: 1 cucharada de pimienta de Sichuan entera1 cucharada de pimienta negra entera¼ de taza de salsa de ostras2 cucharadas de vino Shaoxing chino1 cucharadita de salsa de soja dulce oscura Marinada:1 cucharada de salsa de soja1 diente de ajo, rallado fino
Poner los granos de pimienta de Sichuan en una sartén seca a fuego fuerte. Cocinar, agitando la sartén, durante 2 minutos o hasta que los granos de pimienta estén fragantes y empiecen a humear. Pasar a un mortero junto con los granos de pimienta negra. Triturar hasta obtener un polvo fino.
Mezclar 1 cucharada del polvo de pimienta con la salsa de ostras, el vino Shaoxing y la salsa de soja dulce oscura. Guardar el polvo de pimienta restante en un recipiente hermético y utilizarlo para sazonar cualquier cosa, desde pollo frito hasta gambas a la plancha.