Nata para cocinar prístina
Tipo de envase Tetra Pack Cantidad por envase 200ML Uso Restaurante, Uso doméstico, Despensa de oficina Marca GOPALJEE Fresh Farm Respaldados por nuestro próspero conocimiento de la industria, presentamos la Nata Fresca.
Inaugurado en el año 1986, en Nueva Delhi (India), nosotros, “G. K. Dairy & Milk Products Private Limited (GOPALJEE Fresh Farm)”, somos reconocidos como el principal fabricante de Leche UHT, Leche Saborizada, Paneer Fresco, Dahi Fresco, Bebida de Frutas y mucho más. La gama ofrecida es muy valorada entre los clientes por su frescura, pureza, alto valor nutricional, rico sabor y mayor vida útil. Nuestra gama de productos se utiliza ampliamente en varios hoteles, residencias, restaurantes, etc.
Usos de la nata para cocinar
Esta estadística muestra el precio medio al consumidor de la nata para cocinar en Finlandia desde 2008 hasta 2018. Durante este periodo, el precio medio anual de dos decilitros de nata para cocinar fluctuó, alcanzando un máximo de 0,93 euros en 2015. En 2018, el precio medio de la nata con menor contenido en grasa ascendió a 84 céntimos por dos decilitros.
FinlandiaPeriodo de tiempo de la encuesta2008 a 2018Otras estadísticas sobre el tema+Alimentación y nutriciónConsumo per cápita de leche en Finlandia 2010-2020+GanaderíaNúmero de vacas lecheras en Finlandia 2011-2021+GanaderíaNúmero de explotaciones lecheras en Finlandia 2011-2021+Alimentación y nutriciónVolumen de producción de queso en Finlandia 2011-2021
Cocinar la crema rica
Antes pensaba que la nata líquida y la nata para montar eran el mismo producto, pero con nombres diferentes. Ahora, tras investigar un poco y hacer algunas pruebas en la cocina, he aprendido que hay diferencias -aunque leves- entre estos dos tipos de nata.
La nata espesa es el tipo de nata líquida más rica, con un contenido de grasa de al menos el 36% (una lechería local con la que hablé produce su nata espesa al 39%), mientras que la nata para montar contiene entre el 30% y el 36% de grasa.
En general, cuanta más grasa tenga la nata, más estable será para batir y para hacer salsas. Para batir, se necesita un mínimo del 30% de grasa. Aunque tanto la nata para montar como la nata espesa se montan rápidamente, descubrí que la nata montada hecha con nata para montar era más suave, más voluminosa (entre un 25% y un 30% más), y más agradable para poner encima de los postres (ver nuestro consejo rápido sobre cómo rescatar la nata montada en exceso). La nata montada hecha con nata espesa era más densa y firme, por lo que era una buena opción para usar una manga pastelera.
En la elaboración de salsas, la cantidad mínima de grasa necesaria para evitar que la nata se cuaje al hervirla con ingredientes ácidos y salados es del 25%, por lo que, de nuevo, ambas cremas cumplen los requisitos. Sin embargo, la nata espesa tiene la ventaja en este caso, ya que es un poco más untuosa y requiere menos tiempo de cocción para espesar y enriquecer una salsa.
Crema para cocinar de tamaño pequeño
La nata espesada es realmente pesada, con un contenido mínimo de grasa del 35%, pero no tiene la misma fuerza que la nata doble, que tiene un elevado 46% de grasa. Ambas cremas son ideales para batir debido a su riqueza. También se congelan y hierven bien, lo que las convierte en un ingrediente culinario versátil.
Aunque la nata espesada contiene menos grasa, a menudo contiene aditivos como la gelatina y las gomas vegetales para ayudar a que la nata se endurezca al batirla. Estos ingredientes también ayudan a reducir las posibilidades de que se cuaje la nata cuando se calienta.
Pero si estás cocinando y necesitas una taza de nata espesa y no tienes ninguna a mano, no te asustes. Puedes crear tu propio sustituto mezclando ¾ de taza de leche y ¼ de mantequilla derretida. Aunque no se batirá, funcionará bien en cualquier receta que pida nata espesa.