Verduras de temporada Alemania
Las frutas y verduras están en su mejor momento cuando se cultivan y cosechan en su estación natural y no viajan demasiado antes de ser engullidas. Tanto si está anticipando su comida favorita como si tiene curiosidad por saber qué encontrará en el mercado de productos agrícolas en este momento, este listado de productos de temporada y sus temporadas de cosecha en todo el país le ayudará.
Dependiendo de su región, las temporadas de cultivo y la disponibilidad de las cosechas variarán. En las zonas más cálidas, las temporadas comienzan antes y duran más. Algunos productos como las verduras, las zanahorias, las remolachas y los rábanos pueden cosecharse durante todo el año en las zonas más templadas. En las zonas más frías, las épocas de cosecha comienzan más tarde y terminan antes.
Cuando las temperaturas empiezan a subir con el inicio de la primavera, los productos empiezan a florecer. Estos productos de floración temprana son algunos de los más destacados de la temporada y la mayoría sólo están disponibles durante esta época del año. Si eres fan de alguno de ellos, ¡consigue estos alimentos mientras puedas!
El verano es la época de mayor crecimiento del año, independientemente de dónde vivas. Encontrarás la mayor variedad y las mejores frutas y verduras durante estos meses cálidos. Busque estos alimentos en las secciones de productos agrícolas de su tienda local, en los mercados de agricultores y en los puestos de carretera. Si te gusta cultivar un huerto, cualquiera de estos alimentos sería un excelente complemento para tus cultivos caseros.
Alimentos de temporada en Alemania
Los alimentos de temporada no sólo son buenos para nuestros platos, sino también para el planeta. Saber qué fruta o verdura es de temporada puede ahorrarte dinero, y además comer alimentos de temporada hará que tus comidas sepan mejor.
Cuando los alimentos son de temporada, hay más cantidad de ellos, lo que significa que muchos supermercados tienen ofertas en los excedentes de alimentos orgánicos. Compra fruta y verdura a granel cuando sea la temporada y congela los alimentos antes de que sean más caros en los meses posteriores. Por ejemplo, cuando los tomates estén en temporada, haz una tanda de salsa de tomate con hierbas para la pasta y congélala en recipientes para pastas y sopas.
Comer verduras o frutas de temporada cultivadas en el Reino Unido también es bueno para el medio ambiente. En lugar de comer productos traídos de todo el mundo, podemos consumir alimentos de temporada cultivados en el Reino Unido que tienen una huella de carbono mucho menor, lo que es más sostenible.
Así que, si se pregunta cuándo puede empezar a recoger fresas o cuándo el cordero está en su mejor momento, ha llegado al lugar adecuado. Echa un vistazo a continuación para ver qué fruta y verdura es de temporada cada mes y explora también algunas de las recetas que podrías hacer con ellas…
Verduras de temporada
Es fácil dar por sentada la gran variedad de alimentos disponibles y esperar poder obtenerlos durante todo el año. Las importaciones de todo el mundo mantienen las estanterías de los supermercados constantemente repletas de productos.
Cada sección está dividida en las estaciones: invierno, primavera, verano y primavera, con sus respectivos meses. Para ver la lista de alimentos de temporada, ya sean verduras, frutas, carnes y caza o pescados y mariscos, seleccione el símbolo más (+) y se abrirá el recuadro.
Los alimentos incluyen una gama de los más populares y fáciles de conseguir. Se incluyen algunas frutas importadas, que se han convertido en parte de la alimentación cotidiana en el Reino Unido, como los plátanos y los limones.
¿Por qué es importante comprar alimentos de temporada?
La naturaleza proporciona diversidad en los alimentos que produce a través de las estaciones, y eso es mejor abrazarlo que combatirlo. Comer con los ciclos de la naturaleza no sólo es mejor para la salud, sino que también promueve el equilibrio con los recursos de la tierra y sus formas de vida. Cuando elegimos alimentos de temporada, aunque no los hayamos cultivado nosotros mismos, reconectamos con los ritmos naturales de la naturaleza. Según los científicos, investigadores y expertos en salud natural, comer por temporadas es importante también porque hay muchas pruebas en la investigación de que el contenido de nutrientes cambia en los alimentos dependiendo de las estaciones en las que se produjeron.
Hubo un tiempo en que la gente sólo comía por temporadas, y esta forma de cultivar era fundamental para la supervivencia. Esta idea se trata en un libro de Michael Pollan titulado El dilema del omnívoro, de hace varios años, antes de que el transporte mundial fuera tan rápido y habitual como ahora. En aquella época, comer de forma estacional y local era lo que hacía todo el mundo y se aceptaba como parte del disfrute de esa estación. Sin embargo, Michael Pollan aconseja no exagerar: por ejemplo, si te gustan las manzanas y están disponibles todo el año, adelante, disfrútalas. No hay necesidad de convertir tu movimiento alimentario en una “bandera bajo la que marchar”.