Sandía cetogénica
La dieta cetogénica o “keto” es un plan de alimentación bajo en carbohidratos y rico en grasas que se ha utilizado durante siglos para tratar condiciones médicas específicas. En el siglo XIX, la dieta cetogénica se utilizaba habitualmente para ayudar a controlar la diabetes. En 1920 se introdujo como un tratamiento eficaz para la epilepsia en niños en los que la medicación era ineficaz. La dieta cetogénica también ha sido probada y utilizada en entornos estrechamente controlados para el cáncer, la diabetes, el síndrome de ovario poliquístico y la enfermedad de Alzheimer.
Sin embargo, esta dieta está ganando una atención considerable como estrategia potencial para perder peso debido a la moda de las dietas bajas en carbohidratos, que comenzó en la década de 1970 con la dieta Atkins (una dieta muy baja en carbohidratos y alta en proteínas, que fue un éxito comercial y popularizó las dietas bajas en carbohidratos a un nuevo nivel). En la actualidad, otras dietas bajas en carbohidratos, como las dietas Paleo, South Beach y Dukan, son todas altas en proteínas pero moderadas en grasas. En cambio, la dieta cetogénica se distingue por su contenido excepcionalmente alto en grasas, normalmente entre el 70% y el 80%, aunque con un consumo moderado de proteínas.
Frutas aptas para la cetoterapia
La fruta es naturalmente alta en azúcares – también conocida como carbohidratos – lo que lleva a muchos a creer que este grupo de alimentos está prohibido en una dieta ceto. Sin embargo, existe la fruta baja en carbohidratos y es posible perder peso y disfrutar de este grupo de alimentos densos en nutrientes sin sacar a su cuerpo de la cetosis.
Las frutas son alimentos integrales, con un alto contenido en nutrientes naturales y no contienen ingredientes añadidos. Al igual que la mayoría de los alimentos de origen vegetal, las frutas pueden proporcionar una gran cantidad de nutrientes esenciales a su dieta – casi todas las frutas son altas en potasio, vitamina C y fibra. Además, son naturalmente bajas en calorías, sodio y grasa, lo que las convierte en un alimento ideal para perder peso.
El consumo de fruta también se asocia a una amplia gama de beneficios para la salud, como la mejora de la salud digestiva, la salud cardíaca, la salud mental y el control del peso, junto con la reducción del riesgo de diabetes de tipo 2 (1,2,3,4,5).
Las frutas también son un gran sustituto natural del azúcar para los golosos o los que quieren eliminar los azúcares añadidos de su dieta. Una pequeña pieza de fruta puede resultar muy útil y aportar un valor nutricional mucho mayor que otros “dulces”.
Desayuno ceto simple
Con las nuevas dietas de moda que aparecen cada día, puede ser difícil saber en cuáles se puede confiar. El equipo de E. Armata Inc. quiere informarle de que las dietas ceto tienen muchas cualidades beneficiosas. Siguiendo las estrictas reglas de lo que puede y no puede comer durante esta dieta, podrá recibir las numerosas ventajas que conlleva su ingesta. Pero, ¿cuántas bayas se pueden tomar durante la ceto? Nuestros expertos distribuidores de bayas en el Bronx opinan sobre este tema.
Una dieta ceto es una que se centra en la reducción de los carbohidratos de una persona. Durante una dieta ceto, el objetivo es consumir la menor cantidad de calorías de los carbohidratos como sea posible. Hacer esto pone a su cuerpo en un estado de lo que se conoce como cetosis. La cetosis se produce cuando el cuerpo comienza a quemar grasa como fuente de energía en lugar de la glucosa comúnmente utilizada. Cuando se hace de forma segura, las dietas ceto son una gran manera de perder peso.
Como se ha mencionado anteriormente, las dietas ceto se centran en limitar el número de carbohidratos ingeridos diariamente. Para que sean efectivas, tendrás que definir este número entre 20 y 50 gramos cada día. Mientras que las frutas son una fuente de alimentos saludables, algunas son moderadamente altas en carbohidratos, lo que significa que no se mezclarían bien con la ceto. Las bayas, sin embargo, pueden disfrutarse en pequeñas porciones. Aunque los arándanos deben evitarse, ya que sus carbohidratos pueden sumarse rápidamente, las bayas que encajan en una dieta ceto son:
Desayuno Keto
Según Jonathan Valdez, RDN, propietario de Genki Nutrition y portavoz de la Academia de Nutrición y Dietética del Estado de Nueva York, entre las frutas que deben evitarse durante la dieta cetogénica debido a su alto contenido de carbohidratos netos se encuentran las siguientes. Para incorporar las frutas a una dieta cetogénica, Valdez recomienda crear una lista de frutas con los carbohidratos netos más bajos. “Luego, trata de pensar en formas creativas de combinar estas frutas en tus comidas, como usarlas como ingrediente para batidos bajos en carbohidratos, pastas para el desayuno o panecillos”, dice.
Puedes reducir aún más el contenido de carbohidratos de la fruta reduciendo a la mitad el tamaño de la porción, lo que puede ayudarte a ahorrar espacio en tu asignación diaria de carbohidratos, añade. Aquí hay 17 frutas aptas para la ceto, seleccionadas por RDs, que pasan la prueba de carbohidratos. 1. Aguacates
Sí, esta delicia cremosa es en realidad una fruta, y es un regalo de la dieta ceto. No sólo la mitad de un aguacate contiene unos gloriosos 15 gramos de grasa saludable para el corazón, sino que tiene menos de dos gramos de carbohidratos netos, según la Base de Datos Nacional de Nutrientes del USDA. También se ha estudiado que reducen los niveles de colesterol LDL, por lo que son excelentes adiciones a los batidos, dice Sarah Jadin, RD, que se especializa en las dietas ceto. Sin embargo, incluso con el aguacate tienes que ser consciente de la cantidad que estás comiendo en relación con tu asignación de carbohidratos, señala. 2. Aceitunas