Comida nórdica
Si nunca has oído hablar de la dieta nórdica, es posible que te imagines un plato de esas albóndigas suecas que venden en Ikea. Pero en realidad, este estilo de alimentación se centra en una comida más sana, que incluye muchos alimentos de origen vegetal que los nutricionistas siempre nos animan a comer. Y aunque los datos son limitados hasta el momento, varios estudios sugieren que seguir un patrón de alimentación nórdico puede favorecer la pérdida de peso y reducir la presión arterial.
Como su nombre indica, la dieta nórdica incluye alimentos de origen local o tradicionalmente consumidos en Dinamarca, Finlandia, Islandia, Noruega y Suecia. Desarrollada en colaboración con el aclamado restaurante gourmet de Copenhague NOMA, la dieta hace hincapié en el uso de alimentos regionales, saludables y de temporada. (Sin embargo, no representa necesariamente la forma en que la mayoría de los escandinavos comen a diario).
Los alimentos básicos de la dieta nórdica son los cereales integrales, como el centeno, la cebada y la avena; las bayas y otras frutas; las verduras (especialmente la col y los tubérculos, como las patatas y las zanahorias); los pescados grasos, como el salmón, la caballa y el arenque; y las legumbres (judías y guisantes).
La dieta más eficaz
La dieta mediterránea (DM) y la dieta nórdica (DN) comparten más similitudes que diferencias. Ambas dietas se basan en alimentos típicos locales y de temporada, comparten recomendaciones nutricionales similares basadas en principios dietéticos vegetales y ambas se orientan ahora hacia la protección del medio ambiente y la sostenibilidad. La principal diferencia entre las dos dietas es la fuente de grasa principal. El aceite de oliva es el sinónimo de la DM mientras que la ND utiliza más aceite de colza/canola. Mientras que los estudios epidemiológicos longitudinales apoyan la adhesión a la DM como forma de prevenir las enfermedades crónicas, la ND todavía necesita más estudios de este tipo porque los resultados actuales son discrepantes. En particular, los estudios que evaluaron la asociación entre ambas dietas y los menores riesgos de enfermedades crónicas, discapacidad y mortalidad por causas específicas y por todas las causas, implicaron que la ND también podría tener un efecto ventajoso como la DM. Es de esperar que en el futuro haya más estudios longitudinales y prospectivos de gran envergadura que proporcionen más recomendaciones basadas en la evidencia.
Dieta Dash
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En Verywell, creemos que no hay un enfoque único para un estilo de vida saludable. Los planes de alimentación exitosos deben ser individualizados y tener en cuenta a toda la persona. Antes de comenzar un nuevo plan de alimentación, consulte con su proveedor de atención médica o con un dietista registrado, especialmente si tiene una condición de salud subyacente.
La dieta nórdica está repleta de cereales integrales, bayas, frutas, verduras, pescado y productos lácteos bajos en grasa. También es baja en azúcares añadidos y alimentos procesados, y está diseñada para ser más respetuosa con el medio ambiente que otros planes de alimentación. En general, es una forma muy sana de comer.
Esta dieta fue creada por un grupo de científicos, nutricionistas y cocineros de Copenhague (Dinamarca) para mejorar la salud pública. U.S. News and World Report la sitúa en el número nueve de las mejores dietas en general y le da una puntuación global de 3,6/5. Obtenga más información sobre lo que puede comer con esta dieta para determinar si es el estilo de vida adecuado para usted.
Dieta japonesa
Beber leche y leche fermentada: ≤5dl de leche baja en grasa al díaQueso: (<17%) podría utilizarse para cocinar siempre que la grasa total y la calidad de la grasa en la dieta completa no difieran de RI249±119366<0,0001Pescado y huevoj
Pan: de 4 a 6 rebanadas de pan al día correspondientes a 160-240 g al díaAimentos ricos en glucano: alimentos incluidos para alcanzar la RI de 3 g al díaCereales para el almuerzo: una ración y media al díaPasta integral o pasta integral enriquecida con β-glucano: una ración, tres veces a la semana256±582480,3653Grasa y aceite
Cantidad habitual de los sujetos71±82177<0,0001Bebidas/líquidos (sin alcohol)Cantidad libre de agua del grifo, té, café filtrado o café instantáneo. Zumo de frutas, bayas o verduras: 4 dl por semana. Cerveza de baja graduación: una botella (33 cl) al díanaf
nND y SRP incluyen el vino, la cerveza y los licores fuertes.Macro y micronutrientesTras 6 semanas, la ingesta relativa de proteínas, grasas totales, hidratos de carbono, grasas saturadas (AGS), grasas monoinsaturadas (AGMI) y grasas poliinsaturadas (AGP) en ND se ajustaba al perfil de nutrientes previsto y a la RI de la NNR (Tabla 3). La ingesta media de fibra dietética total fue aproximadamente el doble de la RI; la fibra dietética total comprendía 23 g de cereales, 15 g de verduras, 5 g de frutas y 5 g de legumbres.