Comida catalana
Nuestro objetivo es que la pasión que ponemos en nuestro aceite se traslade a los visitantes. …MásDesde 10,00€Visita al olivar centenario con cata de aceite coursestar-56Visitarás un olivar de más de 300 años acompañado por uno de los agricultores que cuidan de los árboles cada día.
Durante la visita, te sumergirás en el mundo de la agricultura, el olivar y el aceite y conocerás de primera mano todo lo relacionado con el mundo de la agricultura ecológica. …MásDesde 29,75€Visita a un viñedo en Castilla La Mancha y cata de vinos en una bodega de ToledoPara los “gourmets”. Visita a un viñedo y a una bodega y termina con una degustación de 3 vinos y un antojo ibérico: jamón ibérico, lomo ibérico, queso manchego y pan. La visita incluye dos botellas de vino.
El asadillo
Al igual que Castilla y León, Castilla-La Mancha abarca una amplia zona de España. Se la conoce como “Castilla la Nueva” y fue reconquistada a los musulmanes por los cristianos en el siglo XI. Situada en el centro y centro-sur de España, es una gran llanura rodeada por todas partes de montañas. El extremo occidental de Castilla-La Mancha limita con Extremadura, mientras que Castilla-León y Aragón lo hacen por el norte. Al este está Valencia y en el límite sur está Andalucía. El clima no es tan frío como el de Castilla la Vieja, y la tierra no es tan fértil. Sin embargo, esta tierra de “Don Quijote” puede sufrir vientos gélidos en invierno y un sol abrasador en verano.
Aunque los platos típicos de esta región son los guisos y sopas pesadas, como el cocido madrileno, el pisto manchego es uno de los platos regionales más conocidos, popular en toda España y con muchas variantes. De origen árabe, el pisto tradicional se elabora simplemente con pimientos rojos y verdes, tomates y calabaza, aunque es habitual añadirle cebolla, jamón o huevos. La sopa de ajo es otro plato manchego que ya es popular en toda España y que se elabora con ajo, caldo, aceite, pimentón y pan seco.
Cocina argelina
Los vinos de Castilla y León con Denominación de Origen son Cigales, Bierzo, Ribera del Duero, Rueda y Toro. El vino rosado es el más apreciado de la variedad Cigales, mientras que los vinos de la D.O. Bierzo o Ribera del Duero son mayoritariamente de color rojo intenso. Los vinos de Rueda son blancos, de color amarillo pálido y generalmente jóvenes. Los vinos de la D.O. Toro suelen ser muy afrutados. La Ribera del Duero es una de las mejores regiones vinícolas del mundo, con la legendaria Vega Sicilia a la cabeza.
Para abrir el apetito, una selección de embutidos, como jamón ibérico de Guijuelo, cecina y fiambre. Para empezar, una sopa de trucha antes del principal, que puede ser un jugoso cochinillo o un crujiente cordero asado. Además del plato principal, podrá deleitarse con ligeras y coloridas berzas de Saboya, tablas de marisco y platos preparados con cardo o la sabrosa trufa negra de Soria. Para el final, pruebe el dulce sabor de las yemas de Ávila o las populares frutas confitadas.
Bandera de Castilla-la Mancha
Aunque los platos típicos de esta región son los guisos y sopas pesadas, el pisto manchego es uno de los platos regionales más conocidos, popular en toda España y con muchas variantes. De origen árabe, el pisto tradicional se elabora simplemente con pimientos rojos y verdes, tomates y calabaza, aunque es habitual añadirle cebolla, jamón o huevos.
Gazpachos – Se trata de un guiso de invierno que no se suele servir en los restaurantes, quizá porque su preparación requiere mucho tiempo. Se compone de dos partes: el cocido y una gran pieza plana de pan sin levadura. Primero se prepara una gran torta redonda “fina como una moneda”. A continuación, se prepara en la gazpachera pimiento, tomate, conejo, paloma, pollo y lo que haya.