Moldes de flan individuales
Únase a las filas de los expertos pasteleros con formas de pastelería gourmet de toda la vida, utilizando nuestros mejores moldes de pastelería. Nuestros moldes de flan se utilizan para crear un pastel con forma de meseta cuando se desmontan. Cannele” es una palabra francesa que significa “acanalado” y el nombre de los pasteles con forma de crepé que crean los moldes de cannele. Los moldes para tartas estriadas y planas ayudan a diseñar tartas deliciosamente crujientes, rellenas de fruta o crema. Los moldes para brioche le ayudarán a crear brioche, un pan de levadura mantecoso horneado en forma acampanada y acanalada; son deliciosos tanto para verlos como para comerlos. Utilice un molde de barquette para crear una concha de pastelería en forma de barco, que será un fantástico entremés o postre.
Sartén para flanes Pampered Chef
A la hora de elegir un molde para flan hay que tener en cuenta tres aspectos principales: el material, el tamaño y el precio. El flan es un postre que requiere un poco de precisión tanto en la construcción como en la presentación, ya que normalmente se sirve invertido en un plato después de la cocción. Por ello, lo mejor suele ser un molde antiadherente o que se pueda untar fácilmente con un aceite fino, y los moldes de silicona flexible suelen ser los preferidos por los principiantes. El grosor y la densidad de la sartén también pueden influir en el tiempo de cocción, lo que puede ser importante tener en cuenta, sobre todo con las recetas tradicionales; ciertas elecciones pueden significar más o menos tiempo de cocción. La elección de la sartén también dicta necesariamente el tamaño, y lo mismo ocurre con los elementos decorativos como las nervaduras, los diseños y las florituras. En la mayoría de los lugares encontrará una gama de opciones diferentes a distintos precios. A veces, un precio elevado indica una mayor calidad, pero no siempre. Lo mejor es considerar todos los elementos de varias ollas una al lado de la otra, y luego elegir en función de la combinación de factores que mejor se ajuste a sus objetivos y necesidades particulares. En la mayoría de los casos, esta determinación es bastante subjetiva. Aunque pedir consejo a un cocinero de flanes favorito puede ser un buen punto de partida, la decisión de qué es lo mejor para usted puede ser un poco diferente.
Tamaño del molde para flan
Para los flanes de tamaño individual, lo más habitual es utilizar ramequines pequeños, horneados al baño María. Al ser pequeños, es más fácil invertir el flan en platos pequeños. Para los flanes de mayor tamaño, se pueden utilizar platos de tarta, moldes para tartas y sartenes anillados como los de la tarta de ángel o una variedad de otras opciones.
Una de las opciones más populares, hecha específicamente para el flan, es el molde para flan. Este estilo puede venir en varios diámetros, normalmente de unas 7 u 8 pulgadas (17,78 o 20,32 cm). Tiene una tapa que permite poner el molde en un baño de agua o al baño María, una sugerencia común para el flan. El molde de flan con tapa permite además cocinar el flan en la cocina en lugar de en el horno, utilizando el proceso de baño maría con una olla grande o una caldera doble.
Otra opción frecuente para el molde de flan es el molde Mary Ann. Se trata básicamente de un molde de tarta corto con rebordes alrededor. Algunos prefieren los tipos de dos piezas, en los que se puede retirar la parte estriada una vez que se invierte el flan, antes de retirar la pieza superior. Este proceso de dos pasos con el molde para tartas facilita la inversión, y el estriado y las crestas proporcionan un aspecto atractivo a su flan.
¿Se puede hacer flan en un molde para tartas?
Para la mayor parte del mundo, el “flan” es un plato de natillas cremoso y ligeramente bamboleante que se cuece en el horno. Es un delicioso postre básico en países como México, Puerto Rico y España. Hay algunas variantes de flan que llevan una base de hojaldre rellena de crema pastelera y, a menudo, de fruta.
Para cocinar un flan perfecto, se necesita la sartén perfecta. Hay muchas opciones entre las que deliberar, desde los platos de metal para tartas con fondo suelto hasta los platos de cristal sólido. Hemos investigado el repertorio de platos de la red para encontrar el mejor molde para flanes.
Como puede ver, nos decantamos por un molde de cristal para el primer ganador de nuestro concurso de moldes para flanes. Durante nuestra investigación de muchas recetas de flanes diferentes, descubrimos que la mayoría de ellas requerían un molde de cristal para hornear.
Nos encanta el molde antiadherente de su gama de cocina, y nos pareció un gran molde para flanes. Algunas personas prefieren hacer sus flanes en un molde más tradicional, así que hemos respondido a la oración con esta belleza.
Wilton (parte de la gigantesca Wilton Brands LLC) es un nombre enorme en el mercado de utensilios para hornear. Tienen un enorme catálogo de utensilios para hornear de alta calidad, incluyendo el molde de tubo que hemos elegido como nuestro ganador final del molde para flanes. Muchas recetas de flanes recomiendan o sugieren el uso de un molde de tubo o de bollo, y este realmente se ajusta a lo que necesitamos.