Comida callejera en Tailandia
En este artículo, hablamos de lo que creemos que son las opciones de comida tailandesa más populares entre los tailandeses. Con estas quince comidas tailandesas tan legendarias, tendrá una buena idea de lo que es la cocina tailandesa. Y, si estás planeando visitar Tailandia, probar algunas de estas comidas populares tailandesas debería estar en tu lista de deseos.
La comida tailandesa más popular es, sin duda, el Som Tum. Esta ensalada picante y ácida hecha con papaya verde está repleta de guindillas y su acidez y alto nivel de picante son tan adictos a los tailandeses, que muchos la comen al menos una vez al día. Hay varias versiones de Som Tum, pero si quiere probar este popular plato tailandés, le recomendamos que pruebe el Som Tam Thai, ya que otras versiones contienen ingredientes que no gustan a la mayoría de los extranjeros, como el Pla Ra, que es pescado fermentado. Como el Som Tum se hace desde cero en un mortero, a los extranjeros siempre se les pregunta cómo de picante lo quieres. Para los que no soportan el picante, se pide como máximo una guindilla, aunque también es habitual que los extranjeros no le pongan ninguna. Si está planeando visitar Bangkok, eche un vistazo a nuestro artículo sobre el mejor Som Tam de Bangkok.
Comida tradicional tailandesa
El Pad Thai es la comida nacional de Tailandia y famosa en todo el mundo. Es un plato de fideos de arroz salteados, y se sirve como comida callejera y como plato principal en los restaurantes. Puede llevar pollo, gambas o tofu.
El Som Tam, también conocido como Ensalada de Papaya Verde, es un auténtico clásico con orígenes en el norte de Tailandia. Es una ensalada picante que se sirve en todo el país en los restaurantes locales, e incluso se puede hacer en casa si se tienen los ingredientes adecuados.
El Khao Pad es simplemente arroz frito, y puede prepararse con varios tipos de carne y verduras. El zumo de lima fresco y los chiles combinados con la salsa de pescado hacen que el arroz frito sea delicioso y le dan el toque final al Khao Pad.
Una lista de comida tailandesa no estaría completa sin el tradicional curry verde, y el Geang Keow Wan Gai es uno de mis platos favoritos. El pollo al curry verde se caracteriza por su rica leche de coco, chiles frescos y berenjenas redondas.
Es un plato por excelencia de la cocina de Isaan, en el noreste de Tailandia, y se caracteriza por el caldo que suele mezclar pescado y cerdo hervido con galangal, hierba limón y hojas de lima kaffir.
La comida nacional tailandesa
Cuando se menciona la comida tailandesa, los platos más populares que probablemente vengan a la mente son cosas como el pad Thai y los rollitos de primavera. Aunque son dos de los platos más populares de Tailandia, esta increíble cocina es mucho más que eso. Y no estamos hablando sólo de los platos que existen en los restaurantes de Tailandia, sino de la comida que se puede encontrar simplemente caminando por la calle.
Algunas de las mejores comidas que una persona puede tomar en Tailandia son las que se hacen, simplemente, al aire libre. Los viajeros que han estado en este bello país probablemente estén familiarizados con el tamaño de los mercados callejeros que hay, así como con los deliciosos aromas que se respiran en el aire a cualquier hora del día. Por eso la comida callejera es tan popular en Tailandia, y los viajeros deberían aprovecharla.
Resulta bastante difícil caminar por Tailandia y no darse cuenta de que hay comida prácticamente en todas partes. Ya sea en un mercado al aire libre o de la mano de un vendedor de comida en una calle de la ciudad, no hay forma de evitarla. A veces, los viajeros dudan en probar la comida callejera en otro país porque es algo totalmente desconocido, pero Tailandia no es un lugar en el que deba existir este temor. Algunas de las comidas más populares del país proceden de vendedores que llevan décadas cocinando platos tradicionales, y merece la pena probarlas.
Los 100 mejores platos tailandeses
Ninguna visita a Tailandia está completa sin probar la vertiginosa variedad de comida disponible. Y no hace falta gastar mucho para disfrutar de un sabroso almuerzo o una satisfactoria cena. Para vivir una experiencia tailandesa por excelencia, no deje de probar las maravillas de la comida callejera tailandesa. Comer en un sencillo puesto ambulante tailandés no es sólo por la comida. Es ver cómo el chef improvisa en su cocina al aire libre. Es maravillarse con el caos organizado. Es el calor. Los olores. El ruido. No hay nada que se le parezca. Así que, en su próximo viaje a Tailandia, acérquese a una pequeña silla de plástico y sumérjase en las delicias de la comida callejera tailandesa. Todo el mundo tendrá su propio favorito, pero aquí está nuestra selección de 10 de los platos más populares de la comida callejera tailandesa que hay que probar.
El pad krapao es un plato clásico de la comida callejera. El ingrediente principal suele ser la carne de cerdo (moo) o de pollo (gai), que se saltea con albahaca (krapao) en salsa de ostras y soja y una combinación de chiles, judías verdes y ajo. Servido con arroz y, opcionalmente, con un huevo frito (khai dao) por encima, es una comida tailandesa reconfortante y un plato que se puede ver en puestos ambulantes y restaurantes de todo el país.