¿Qué comida es conocida en Francia?
¿Se pregunta qué comer en París, Francia? La cocina francesa es mundialmente conocida, con numerosas y sabrosas delicias culinarias basadas en recetas tradicionales y productos de calidad. En París se pueden encontrar innumerables platos deliciosos. Algunos se pueden encontrar en todo el país, mientras que otros son una comida tradicional de París.
A continuación, enumeramos 14 comidas imprescindibles en París, comida popular parisina que merece la pena pedir cuando viaje a París. Desde la comida famosa de París hasta la comida callejera favorita de la ciudad o los deliciosos postres, aquí le explicamos cómo comer como un local en París.
En París, no hay mejor manera de empezar el día que con un café y un croissant. Heredado de las panaderías austriacas que abrieron en París en la década de 1830, el croissant es una bollería apreciada por su delicioso sabor a mantequilla.
El croissant es una comida imprescindible en París y, gracias a su forma y sabor únicos, el alimento más famoso de París. Es el alimento básico francés perfecto para el desayuno, y un perfecto tentempié de mantequilla a cualquier hora del día.
La mayoría de los hoteles de París proponen la combinación de café y croissant en su menú de desayuno, pero le recomendamos que lo pruebe también en uno de los cafés tradicionales de París, o que coja un croissant directamente en su panadería favorita cuando aún esté caliente.
Comida tradicional francesa
“Antes de este año de la pandemia, la mejor escuela de inmersión a la que he asistido es la Ecole Des Trois Ponts. Asistí dos veces y cada vez mi francés mejoró. Ahora, por supuesto, no es posible asistir a la escuela. Lo que sí es posible son las clases online por skype o zoom. Necesitaba un reto y decidí probar el programa en línea. Ha sido muy gratificante. Tener un entrenador personal de francés ha sido, tremendamente, me ayudó con mis áreas débiles. Así que, si te gusta el francés y quieres crecer, te animo a que empieces el programa online”.
Desde hace muchos años, en la mayoría de las encuestas en las que se pregunta a la población francesa por su plato favorito, hay uno que destaca entre los demás. La sorpresa es que esta comida puede no sonar muy francesa para la mayoría de la gente: el famoso cuscús. No es lo que usted esperaba de sus cursos de cocina francesa en Francia.
Hoy en día, los cursos de cocina francesa integran muchas influencias de todo el mundo, y las antiguas posesiones coloniales francesas desempeñan un papel importante en la cocina francesa moderna. Este viaje de cocina nos llevará a África.
La cultura francesa
Hay muchos platos que se consideran parte de la cocina francesa. Algunos platos se consideran universalmente aceptados como parte de la cocina nacional, mientras que otros encajan en una cocina regional única. También hay panes, embutidos y postres que encajan en estas categorías y que se enumeran en consecuencia.
Son muchos los platos que hoy se consideran parte de la cocina nacional francesa. Muchos proceden de la alta cocina, pero otros son platos regionales que se han convertido en una norma en todo el país. A continuación se enumeran algunos de los platos más comunes en Francia a nivel nacional.
Las frutas y verduras frescas, así como el pescado y la carne, pueden adquirirse en supermercados o tiendas especializadas. En la mayoría de las localidades se celebran mercadillos en determinados días; en algunas ciudades hay un mercado cubierto más permanente que encierra tiendas de alimentación, especialmente de carne y pescado. Estos mercados están mejor protegidos que los mercados callejeros periódicos.
Especialidades francesas
Cuando la gente menciona las palabras “cocina francesa” lo primero que se me viene a la cabeza es una cena en un restaurante carísimo que no me puedo permitir. O pienso en sentarme en el comedor de mi antigua familia de acogida en Francia y que me ofrezcan más comida cuando estoy totalmente lleno.
Efectivamente, los franceses tienen una de las comidas más deliciosas del planeta Tierra y saben, como se apresuran a recordarte, “En France on mange bien!” o “¡En Francia se come bien!”. Después de haber vivido en Francia y de haber pasado toda mi vida entre franceses, he elaborado mi propio top 10 de comidas francesas y platos más comunes.
Este plato consiste en mejillones y patatas fritas. En realidad, este plato es típicamente belga. Pero, se disfruta mucho en Francia, especialmente en el norte, cerca de la costa belga. Hay una gran variedad de formas de preparar los mejillones. A veces se hierven y a veces se cocinan al vapor. A menudo se cocinan con vino blanco o cerveza. También se pueden añadir chalotas, perejil, puerros y ajo a la salsa.