Sustituto del aceite vegetal
El viejo aceite vegetal nunca es la estrella de una receta, pero a menudo desempeña el discreto papel de apoyo necesario para que un plato brille. Gracias a su sabor neutro, su precio asequible y su alto punto de humeo, esta mezcla de aceites vegetales es un verdadero caballo de batalla en la cocina. Es el que quiere tener a mano para freír pollo, hornear pasteles, hacer aderezos para ensaladas y marinadas, y mucho más. Pero, ¿qué ocurre cuando se agota la última gota y se necesita más? No tema. Hay un montón de sustitutos del aceite vegetal, entre los que se incluyen varias opciones que probablemente estén rondando por su cocina. Antes de cambiar por un aceite alternativo, recuerde: No todos los sustitutos del aceite vegetal actúan de la misma manera. Una de las cosas buenas del aceite vegetal es que es excelente para freír, pero utilizar un aceite con un punto de humo más bajo puede hacer que la cocina se llene de humo. Echa un vistazo a las opciones que aparecen a continuación y encuentra la que mejor se adapte a tu receta. Y la próxima vez que te encuentres empuñando una botella vacía de aceite vegetal mientras te preparas para hornear una tanda de rollitos de calabaza y canela de Ree Drummond o para freír sus patatas fritas con ajo y parmesano, ya sabrás qué hacer.
Puré de manzana en lugar de aceite
El artículo sería extremadamente seco. Puedes sustituirlo por mantequilla, margarina, manteca, yogur, tal vez compota de manzana. ¿Quieres dejar de lado la grasa a propósito o simplemente no tienes aceite? Si utiliza aceite en lugar de una grasa sólida, el producto se mantendrá húmedo durante más tiempo.
Las opciones son: Puré de manzana. Puedes probar la compota de manzana en lugar del aceite cuando utilices una mezcla para pasteles: funciona sorprendentemente bien. Yogur. Otra gran opción que puedes utilizar como sustituto del aceite es el yogur. Mantequilla. La mantequilla es una opción obvia como sustituto del aceite en una receta de mezcla para pasteles. Crema agria. Mayonesa. Gaseosa dietética.
Puedes sustituir el aceite vegetal por mantequilla. Utilice la misma cantidad especificada en las instrucciones (por ejemplo, si pide 1/3 de taza de aceite, utilice 5 1/3 cucharadas de mantequilla). Derrítelo y deja que se enfríe un poco. Puede que no vuelvas a usar aceite¡ 4 de septiembre de 2015.
Es muy fácil hornear sin aceite. Yo lo hago desde hace años y estoy muy segura de ello y sé muy bien cómo se comportará cada fruto seco o fruta. En lugar de aceite, uso purés de frutas, verduras, yogur sin lácteos, mantequillas de frutos secos, harina de almendras u otros frutos secos, a veces mantequilla de coco.
Cocina sin aceite de hierro fundido
El aceite de oliva, uno de los más sanos que se pueden comprar, se obtiene del fruto del olivo y contiene ácidos grasos monoinsaturados que pueden reducir el riesgo de enfermedades cardíacas. Es un gran sustituto del aceite vegetal si va a saltear o hacer algo salado como un aderezo para ensaladas o un adobo, pero sería mejor evitarlo en la repostería debido a su fuerte sabor. RELACIONADO: Los mejores aceites de oliva para pasta, ensaladas y todo lo demás
El aceite de aguacate es un aceite extraído de la pulpa del fruto del aguacate, y es una alternativa saludable y deliciosa al aceite vegetal. Con su alto punto de humo y su sabor cremoso y mantecoso, este aceite es perfecto para casi cualquier uso en la cocina, como asar a la parrilla, freír y saltear, así como para hornear y hacer aderezos o marinadas.
También conocido como aceite de linaza, este saludable aceite se obtiene de las semillas secas y maduras de la planta del lino. El aceite de linaza es un sustituto del aceite vegetal muy adecuado para aliñar ensaladas, marinar o rociar los alimentos, pero no funciona bien para cocinar a fuego lento u hornear, ya que no es un aceite estable al calor. RELACIONADO: Los aceites de cocina más saludables, según un dietista titulado
Aceite bajo en calorías
¿Quiere sustituir el aceite por una opción más saludable? Este post le dará los 6 mejores sustitutos saludables del aceite, perfectos para hornear, para que no tenga que hacer conjeturas. Buenas noticias: ¡es más fácil de lo que crees!
Sin duda, los aceites saludables tienen cabida en la repostería y la cocina. Pero a veces, por ejemplo, si tu objetivo es perder peso, es posible que quieras prescindir del aceite. Y créeme, cuando lo haces, no estás sacrificando el sabor o la textura en absoluto.
Así que sigue leyendo los 6 mejores sustitutos del aceite para hornear y luego decide tu próxima receta. Tal vez sean los MEJORES Muffins de Plátano y Nueces, el delicioso Pastel de Fresa sin Gluten o incluso el súper rico Pan de Calabacín con Chocolate.
Cuando hornees tus propios bocadillos y postres, evita los aceites excesivamente procesados. Disfruta del delicioso sabor de los productos caseros horneados con los ingredientes más saludables y no tienes que preocuparte de que te engañen con alimentos que parecen ser buenos para ti cuando en realidad no lo son. Evita los alimentos procesados (que tienen grasas trans) y quédate con los alimentos sanos: te sentirás increíble como resultado.