Sabrosa ensalada
Esta saludable receta de ensalada de pollo se prepara con una mezcla de yogur griego y requesón en lugar de mayonesa normal, lo que da como resultado una versión más saludable que sigue siendo cremosa y deliciosa, pero más rica en proteínas. Las manzanas y los arándanos deshidratados añaden un sabor agridulce, mientras que las nueces picadas aportan textura a cada bocado. Sírvelo sobre galletas, cruasanes o pan de pita, o coge un tenedor y ¡a comer!
– Yogur: Esta ensalada de pollo empieza con un envase de yogur griego desnatado: El requesón bajo en grasa añade riqueza y cremosidad. Algunos comentaristas prefieren sustituirlo por ricotta: Necesitarás apio y cebolla picados.- Fruta: Las manzanas troceadas y los arándanos deshidratados aportan un sabor dulce y afrutado. Si lo desea, puede sustituir los arándanos por pasas: Las nueces picadas añaden un toque crujiente y un sabor a nuez: Esta saludable ensalada de pollo se condimenta con mostaza de Dijon, sal y pimienta.- Pollo: Por supuesto, necesitarás pollo. Esta es una gran manera de utilizar las sobras de pollo cocido.
¿Es buena la ensalada de pollo para hacer dieta?
La ensalada de pollo puede ayudar a perder peso a algunas personas, mientras que a otras puede entorpecer el proceso. El contenido proteínico de la ensalada de pollo puede ayudar a mantener la sensación de saciedad durante más tiempo. También puede ayudar a regular el apetito y los antojos, dos factores que pueden contribuir a la pérdida de peso ( 9 , 10 , 13 , 14 ).
¿Es buena la mayonesa?
La mayonesa tiene ciertos beneficios para la salud cuando se consume con moderación. Tiene muchas calorías y grasas, pero también contiene algunos nutrientes que pueden ser beneficiosos. Entre ellos están los ácidos grasos omega-3, la vitamina E y las grasas monoinsaturadas, que pueden ayudar a reducir los niveles de colesterol y favorecer la salud del corazón.
¿La ensalada quema grasa abdominal?
Espinacas y otras verduras de hoja verde
Las espinacas y otras verduras de hoja verde como la col rizada, lechuga, etc son grandes para quemar grasa del vientre y son muy nutritivos también.
Ensalada de pollo con aguacate
Todas las variedades de lechuga se magullan con facilidad, así que manipúlalas con cuidado. Nunca aplaste las hojas y sea delicado al lavarlas y secarlas. Un método consiste en sumergir las hojas en agua helada, retirarlas y secarlas con una toalla o un centrifugador. Si se trata de una lechuga entera, como la iceburg, córtela por la mitad, haga una V en el centro y, a continuación, corte la cabeza. Otras variedades pueden cortarse con un cuchillo o rasgarse con los dedos. En cualquier caso, para evitar que se marchite, corte y aliñe la lechuga lo más cerca posible del momento de servirla.Aliño cremoso de mayonesa
Olvídese del zumo de limón o del agua fría: la única forma de evitar que un aguacate se ponga marrón en una ensalada es pelarlo y trocearlo justo antes de servirlo. El método más sencillo es cortarlo por la mitad, retirar el hueso y la piel y cortarlo a lo largo.
La cebolla española añade mucho sabor a la ensalada, pero el escozor de ojos y las lágrimas de cebolla no son divertidos para nadie. Acabe con los ojos llorosos cortando las cebollas directamente bajo un ventilador o congélelas antes.
Una ensalada es tan buena como su aliño, así que vale la pena dominar los clásicos: a base de vinagreta, balsámico y mayonesa. La vinagreta de mostaza de esta ensalada es perfecta, o puedes sustituir el vinagre por zumo de limón, naranja o pomelo para darle un toque cítrico. Esta deliciosa salsa balsámica sólo necesita tres ingredientes y puede prepararse con días de antelación. Y prepare la mayonesa de este cremoso aliño desde cero, o simplemente cámbiela por la rica y suave mayonesa de huevo entero S&W.
Cómo cocinar el pollo
Para más ideas de ensaladas saludables, prueba mi Ensalada de coles de Bruselas raspadas con vinagreta de mostaza Ensalada de brócoli con pasas, Calabaza de mantequilla asada con ensalada de col rizada y quinoa, o mi Ensalada de cosecha asada con vinagreta balsámica de miel.
Otra cosa que te encantará de esta receta de ensalada de pollo son los sabores inesperados. Me gusta añadir un poco de chutney de mango para darle un toque dulce y ácido que se equilibra con el zumo de lima. Hace que lo que podría ser una ensalada de pollo sosa, ¡se convierta en una sensación de sabor!
Si no encuentras pistachos sin cáscara en tu supermercado, puedes comprarlos a granel en los supermercados de Oriente Medio.
Ensaladas saludables
La ensalada de pollo cremosa y llena de proteínas es un clásico favorito a la hora de comer, pero la versión tradicional a base de mayonesa no siempre encaja en un plan de alimentación saludable. Si quieres reducir la grasa y las calorías sin escatimar en sabor, esta receta de ensalada de pollo saludable es la solución.
“El ingrediente especial de esta receta es el yogur griego”, explica Sher Castellano. “Sustituye a la mayonesa en las recetas tradicionales de ensalada de pollo y añade un toque inesperado”. Y es ese “zumbido” o “tang” lo que podría incluso convertir a los escépticos de la ensalada de pollo en verdaderos creyentes, ya que ofrece una nueva y divertida forma de disfrutar de una mezcla de pollo frío y verduras.
También es difícil superar la sencillez de la receta en sí, una realidad que no pasa desapercibida para Castellano. “Me encanta su sencillez y facilidad. Puedes convertir las sobras de pechuga de pollo en una comida completamente nueva, y sólo utiliza unos pocos ingredientes.” Si has estado buscando una manera fácil y saludable de utilizar tus sobras de pollo, ¡esta receta definitivamente resolverá ese problema!