Venezuela recetas
Derrita el azúcar en una sartén antiadherente a fuego medio-bajo. No se necesita agua para hacer el caramelo. Sigue removiendo la mezcla para que todo el azúcar se derrita uniformemente. Ten cuidado porque puede pasar de un bonito color marrón a negro quemado muy rápidamente.
Vierta el azúcar en el recipiente para flan. Asegúrese de inclinarlo para cubrir las paredes del recipiente. Esto asegurará que la mezcla de huevo y leche no entre en contacto con el propio recipiente (ver foto en el enlace del blog relacionado).
Cuando esté hecho, retire con cuidado los recipientes del horno y saque el molde de flan del agua. Es mejor dejar enfriar el Quesillo a temperatura ambiente y luego meterlo en la nevera toda la noche. Esto limitará las posibilidades de que se rompa al sacarlo del molde.
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Quesillo vs flan
Se pueden hacer muchas variaciones del quesillo clásico: quesillo de coco, quesillo de melocotón, quesillo de piña, etc. Normalmente, basta con sustituir la leche por cualquier tipo de líquido (leche de coco, zumo de melocotón o zumo de piña).
No puedo hablar de esta receta sin una gran sonrisa y recordar un montón de grandes momentos con mi familia allá en mi país. Tengo que admitir que las recetas venezolanas son mi punto débil. Es increíblemente agridulce escribir sobre las recetas que me hacen recordar a la gente y el ambiente donde crecí.
Básicamente lo único que hay que hacer es batir todos los ingredientes (huevos, leche condensada, leche, ron y vainilla). Luego se hace un caramelo (azúcar + agua) y se vierte en un molde para flan para crear una base.
Maria CamposPropietaria y bloguera gastronómica en The Cookware Geek. Le encanta cocinar, hornear, viajar, jugar con los gatos y tejer. Ella cree que comer delicioso no requiere un título culinario o un chef con estrella Michelin en su cocina.
Quesillo venezolano receta
La receta del quesillo venezolano, pronunciado ke-see-yo, ha circulado en nuestra familia desde que tengo memoria. Con frecuencia recibo llamadas preguntando por mi receta exacta. No todos los días tu abuela te pregunta cómo cocinar algo. Sin embargo, te advierto: el quesillo no es para todo el mundo. He aprendido que a algunas personas simplemente no les gusta la textura. A eso sólo puedo decir que al menos habrá más para el resto de nosotros.
(-) Actualmente no se dispone de información sobre este nutriente. Si sigue una dieta restrictiva desde el punto de vista médico, consulte a su médico o dietista titulado antes de preparar esta receta para consumo personal.
Receta de flan de leche
El flan (también conocido como crema de caramelo) es un flan español con una cobertura de caramelo. El quesillo es la versión venezolana de este dulce postre español. Como en el flan español, primero se vierte el caramelo en el molde y luego se añade la mezcla de natillas. Una vez horneado el quesillo, se le da la vuelta para que el caramelo quede por encima.
Hay que tener cuidado al hornear el quesillo, ya que el flan no debe cocerse demasiado o perderá su textura cremosa. Mucha gente sirve el flan a temperatura ambiente o frío, pero también está delicioso cuando aún está un poco caliente.