Placa vibratoria para perder peso
Según los Centros para el Control de Enfermedades, el peso de los hombres y mujeres estadounidenses ha seguido subiendo, con un IMC medio que roza la obesidad. Estas alarmantes estadísticas exigen un cambio drástico en nuestra forma de abordar la alimentación. La formación de hábitos para toda la vida, en lugar de dietas rápidas, es una forma segura de perder peso y mantenerlo. Y esto no significa privarse de sus alimentos favoritos. Significa entender el tamaño de las porciones y tratar de ceñirse a una sola porción en lugar de comer en exceso. Este enfoque práctico de la alimentación puede adaptarse a cualquier modo de vida, incluso si la mayoría de sus comidas se realizan fuera de casa.
Pide en cualquier restaurante y prepárate para que te sirvan dos, si no más, raciones. Pero si sabes lo que te espera antes de dirigirte a tu restaurante favorito, puedes planificar en consecuencia. Comparte la comida con tu pareja o amigo. Si no les gusta compartir, pide una caja para llevar y envuélvete la mitad de la comida antes de empezar a comer. Esto evitará que comas en exceso y te dará más beneficios por tu dinero, ya que tendrás sobras para tu próxima comida.
Platos más pequeños para controlar las porciones
Cuando se come en muchos restaurantes, es difícil pasar por alto que el tamaño de las porciones se ha hecho más grande en los últimos años. La tendencia también se ha extendido a la tienda de comestibles y a las máquinas expendedoras, donde un panecillo se ha convertido en un BAGEL y una bolsa “individual” de patatas fritas puede alimentar fácilmente a más de uno. Las investigaciones demuestran que las personas consumen involuntariamente más calorías cuando se enfrentan a porciones más grandes. Esto puede suponer un importante exceso de ingesta de calorías, especialmente cuando se consumen alimentos de alto contenido calórico. He aquí algunos consejos que le ayudarán a evitar algunas trampas habituales en el tamaño de las raciones.
Controle las porciones cuando coma fuera. Muchos restaurantes sirven más comida de la que una persona necesita en una sola comida. Controle la cantidad de comida que acaba en su plato compartiendo un plato principal con un amigo. O bien, pida al camarero una caja para llevar y envuélvase la mitad de la comida en cuanto se la lleven a la mesa.
Controla las porciones cuando comas en casa. Para minimizar la tentación de las segundas y terceras raciones cuando comas en casa, sirve la comida en platos individuales, en lugar de poner las fuentes en la mesa. Mantener el exceso de comida fuera del alcance de los comensales puede disuadir de comer en exceso.
Placa de control de porciones
2sharesEmpecemos con la creencia de que hay que consumir menos calorías de las que se gastan para perder peso. Hoy en día, esa idea ha evolucionado: la calidad de las calorías también importa, aunque vigilar los números es un buen punto de partida.
Añadir más frutas y verduras a la dieta es una forma fácil de llenar el plato sin consumir más calorías. “El plato también debería tener al menos la mitad o hasta el 70% de verduras sin almidón, como una ensalada, pimientos y cebolla a la plancha, brócoli al vapor o judías verdes salteadas”, recomienda la nutricionista clínica Jacqui Justice, M.S., C.N.S.
La Academia de Nutrición y Dietética coincide con el sitio MyPlate del Departamento de Agricultura de EE.UU. en que se debe aspirar a dos tazas de fruta, aunque propone 2½ tazas de verduras (en lugar de una taza) como objetivo diario.
Las frutas y verduras enteras no sólo aportan nutrientes importantes, sino que también son una forma de sentirse lleno con pocas calorías. Piensa en el pequeño puñado de galletas o frutos secos de uno de esos paquetes de aperitivos de 100 calorías en comparación con 3 pimientos medianos, 13 tazas de col rizada o 5 tazas de brócoli, ¡todos ellos con unas 100 calorías!
Los mejores platos de control de porciones
Seguro que ya has oído este consejo: Para mantener el control de las porciones, basta con dividir por la mitad lo que se suele comer. En teoría, tiene sentido: se pierde peso si se come menos, pero ¿es realmente correcto comer la mitad de lo habitual?
No es una mala idea, dice la dietista-nutricionista certificada Lisa Moskovitz, R.D., directora general de NY Nutrition Group. La “distorsión de las porciones” es una de las principales causas del aumento de peso y la obesidad”, dice. “Ya sea por no entender lo que es una ración correcta o por saber lo que es pero no poder controlarlo, comer en exceso es un gran problema”.
Comer fuera de casa también dificulta el control de las raciones, ya que las comidas de los restaurantes pueden ser fácilmente el doble o incluso el triple de lo que realmente se necesita comer, dice. “Si tenemos en cuenta que al menos el 50% de la población come fuera más de una vez a la semana, es justo decir que la mayoría de nosotros no se desenvuelve muy bien con el tamaño correcto de las raciones”, afirma.
La dietista titulada Sonya Angelone, portavoz de la Academia de Nutrición y Dietética, está de acuerdo y señala que si ves comida en tu plato, vas a querer comértela toda. No importa si se trata de una porción excesiva o de una comida de menor tamaño.