Pintura en papel de arroz para tartas
Me ha hecho mucha ilusión probar a hacer velas de papel de arroz y añadirlas a una tarta. Quedan muy bonitas y un poco abstractas. En el vídeo tutorial de esta semana os muestro cómo he hecho estas velas de papel de arroz transparentes y las diferentes formas en que podéis colorearlas para que combinen con el tema de vuestra tarta.
Para hacer estas velas es importante conseguir el tipo correcto de papel de arroz. En el Reino Unido, si buscas papel de arroz, especialmente en los sitios web de decoración de tartas, encontrarás hojas rectangulares de papel de arroz blanco, que también se conoce como papel de oblea. Hay muchas formas de utilizar el papel de oblea, pero para estas velas necesitas papel de arroz vietnamita. El papel de arroz vietnamita se suele utilizar para hacer rollitos de verano o rollitos de primavera y, a diferencia del papel de arroz del Reino Unido, se puede sumergir en agua para que se ablande mucho. Es un poco como una tela mojada. Si se utiliza papel de oblea, si se moja demasiado se vuelve bastante pegajoso y puede empezar a disolverse.
Cuando hagas las velas de papel de arroz, puedes dejarlas transparentes o colorearlas para que coincidan con el tema de tu tarta. Tal vez quieras que parezcan agua, o incluso colorearlas de rojo para que parezcan fuego. Me encanta la cantidad de usos que tienen, ¡deja volar tu imaginación!
Pastel de papel de arroz
En la impresión comestible hay esencialmente 2 productos a elegir, el papel de oblea (a veces conocido como papel de arroz) o las hojas de glaseado (también conocidas como hojas de glaseado o hojas de azúcar). A menudo nos preguntan cuál es la diferencia entre ambos y cuál debo elegir. He aquí una guía rápida de referencia:
El papel de barquillo es un producto vegetariano que suele estar hecho de almidones de patata, agua y aceite. Se parece mucho al papel estándar. El papel para obleas de EPS está disponible en una selección de grosores que van desde el papel para obleas de 0,3 mm hasta el papel para obleas de 0,65 mm (también conocido como tarjeta para obleas) o nuestro papel para obleas/tarjeta brillante más grueso de 0,7 mm. El papel de oblea más grueso tiende a utilizarse para los adornos de tartas de pie, como es lógico, debido a su capacidad de “mantenerse en pie” cuando se inserta en una magdalena o pastel.
Las hojas de glaseado son una fina capa de glaseado blanco que se presiona sobre un papel de soporte de plástico para que pueda pasar por la impresora. La lámina posterior se retira antes de aplicar el glaseado a la tarta. Algunos tipos de hojas de glaseado requieren congelación o calentamiento para despegarlas de la hoja de soporte, lo que puede resultar problemático. Sin embargo, las planchas de glaseado de EPS se han desarrollado especialmente por su capacidad para despegarse rápida y fácilmente del papel de soporte. Como las hojas de glaseado son más gruesas que el papel de oblea y se parecen mucho al glaseado de fondant, tienden a producir un acabado de impresión de mayor calidad que el papel de oblea. Las hojas de glaseado EPS también son aptas para vegetarianos o veganos y no contienen gluten.
Olas de papel de arroz
Quieres saber más sobre las decoraciones de papel de arrozEn mi tutorial de flores de papel de arroz de fantasía, he proporcionado una explicación detallada sobre este gran medio de decoración de pasteles comestibles. Las decoraciones con papel de arroz son una tendencia en pasteles que no querrás perderte.Almacenamiento de las decoraciones con papel de arrozLas decoraciones con papel de arroz se pueden hacer con semanas de antelación. Sólo tienes que asegurarte de que, una vez hechas, se mantengan alejadas de la humedad. Yo guardo los míos en un recipiente hermético con bolsas/paquetes de sílice, que eliminan el exceso de humedad si lo hay. Tus decoraciones estarán bien durante semanas/meses si las guardas así.
Hacer las decoraciones de papel de arrozLas decoraciones de papel de arroz se pueden hacer con antelación, así que te aconsejo que las hagas primero, para que puedas concentrarte en conseguir esos bordes limpios y afilados en tu tarta (si es así como decides diseñar tu tarta).Hice unas formas de flor súper sencillas, utilizando los mismos moldes de silicona de media esfera que se utilizan para hacer bombas de chocolate caliente. Si no tienes estos moldes, puedes utilizar una alternativa con una forma similar. 3 sencillos pasos:Discos de papel de arrozVelas de papel de arrozEl proceso de elaboración de las velas de papel de arroz es exactamente el mismo que el de los discos de papel de arroz en los pasos 1 a 3Nota: Si utilizas agua fría, remoja el papel de arroz entre 30 segundos y 1 minuto. Si utiliza agua caliente, es posible que tenga que remojar el papel de arroz durante menos tiempo.Equipo necesario para las velas de papel de arroz y los discos de flores
Velas de papel de arroz
Me ha hecho mucha ilusión probar a hacer velas de papel de arroz y añadirlas a una tarta. Quedan muy bonitas y un poco abstractas. En el vídeo tutorial de esta semana os muestro cómo he hecho estas velas de papel de arroz transparentes y las diferentes formas en que podéis colorearlas para que combinen con el tema de vuestra tarta.
Para hacer estas velas es importante conseguir el tipo de papel de arroz adecuado. En el Reino Unido, si buscas papel de arroz, especialmente en los sitios web de decoración de tartas, encontrarás hojas rectangulares de papel de arroz blanco, que también se conoce como papel de oblea. Hay muchas formas de utilizar el papel de oblea, pero para estas velas necesitas papel de arroz vietnamita. El papel de arroz vietnamita se suele utilizar para hacer rollitos de verano o rollitos de primavera y, a diferencia del papel de arroz del Reino Unido, se puede sumergir en agua para que se ablande mucho. Es un poco como una tela mojada. Si se utiliza papel de oblea, si se moja demasiado se vuelve bastante pegajoso y puede empezar a disolverse.
Cuando hagas las velas de papel de arroz, puedes dejarlas transparentes o colorearlas para que coincidan con el tema de tu tarta. Tal vez quieras que parezcan agua, o incluso colorearlas de rojo para que parezcan fuego. Me encanta la cantidad de usos que tienen, ¡deja volar tu imaginación!