Cómo pedir tapas en Barcelona
No se puede negar que las tapas han conquistado el mundo. Vayas donde vayas, puedes encontrar tapas griegas, japonesas, tailandesas o mexicanas. Pero hoy hablamos de las originales. Ah, sí… hablamos de las apasionantes tierras del pasodoble, de Picasso y de la Casa de Papel. Esa que nunca deja de hacernos latir el corazón.
En realidad, no se trata tanto de los ingredientes como del tamaño. Al fin y al cabo, independientemente de lo que se sirva, las tapas son pequeñas porciones de comida servidas en pequeños platos, que a veces son de barro. En España, también se espera que acompañen a algún tipo de bebida alcohólica, como el vino tinto o la sangría.
Si las tapas son pequeñas porciones de comida, no es difícil entender que pueden ser casi cualquier cosa dependiendo del lugar al que se vaya. Las distintas regiones de España tendrán diferentes formas de servirlas y comerlas, por no mencionar que los ingredientes también varían mucho.
No exactamente. Las tapas tienen un papel bastante flexible en la cultura española y varían según la región y la rutina personal. Mientras que algunos las consideran un tentempié antes de una comida o cena tardía -y los españoles son famosos por comer tarde en comparación con el resto de Europa-, otros las ven como aperitivos, y muchos más las consideran una comida completa por derecho propio. Al fin y al cabo, es perfectamente posible quedar lleno con una combinación de cinco o seis tapas.
Guía de viaje de Barcelona
Tomar un rápido golpe de cafeína por la mañana, un bocadillo por la tarde o una copa de vino a última hora en una cafetería no tiene por qué ser caro en España si se pide en la barra. El truco está en permanecer en la barra mientras se disfruta de la bebida o el aperitivo. Si quiere sentarse en una mesa de cafetería, tendrá que pagar al menos un euro más, y uno o dos más si quiere disfrutar de una vista panorámica en un asiento al aire libre.
Los churros y el chocolate son una opción muy golosa disponible en toda España. En esta clásica combinación, el churro (masa frita que se asemeja a una crujiente galleta) se sumerge en una corta taza de rico y espeso chocolate que tiene la untuosa textura del pudín fundido. Esta taza de chocolate, sin embargo, es estrictamente para mojar, no para sorber, a menos que quiera provocar las miradas de sus vecinos españoles. Se sirve a primera hora de la mañana para desayunar, a última hora de la tarde para levantar el ánimo y a última hora de la noche para disfrutar después de la discoteca. Es especialmente popular en el centro del país, donde la cafetería San Ginés de Madrid lleva casi 150 años sirviendo este decadente dúo.
¿Comes las tapas con las manos?
Esta es una de las preguntas que más se hacen los extranjeros cada vez que comen algo en España. Y no les culpo, las tapas están rodeadas de leyendas y guías que sólo sirven para complicar innecesariamente la experiencia. Este artículo no será una guía definitiva, pero intentará al menos resolver algunas de las dudas más comunes y acabar con algunos mitos. Como todo en España, recuerde que las cosas serán diferentes según la región. Vaya a lo seguro siguiendo la siempre útil estrategia de cuando se está en Roma. O, como decimos en España: donde fueres, haz lo que vieres.
¿Qué son exactamente las tapas? Una tapa es un trozo de comida que se suele servir cuando se pide una bebida. Aunque su tamaño puede variar, suelen ser más pequeñas que las de una comida completa (aunque hay algunas gloriosas excepciones). Tampoco hay reglas en cuanto a su forma y contenido; a veces son para compartir y comer con palillos, pero también pueden ser pequeños platos individuales con sus propios cubiertos o algo que se puede comer con las manos.
Comentarios
En España, el ambiente gastronómico es ecléctico y relajado. Incluso la gastronomía más refinada se centra en platos sencillos, como trozos de chorizo aceitoso y picante y pimientos asados rociados con sal marina. Compartir la comida con los amigos y la familia es una parte integral de la cultura.
¿Quiere probar la comida local? Sólo tiene que ir a un bar o a una cafetería y, en algunas partes de España, las tapas son GRATIS. Eso no quiere decir que no haya un arte para pedir y probar la increíble variedad de platos sabrosos y tradicionales. Pero no hay que preocuparse: aquí le pedimos al actor y madrileño Joe Manjon sus consejos sobre cómo pedir tapas y abrazar la cultura gastronómica española como un lugareño…
“Desde que vivo en Madrid, he aprendido que la comida en España es fundamental para la vida familiar y social. Tanto si se sale con los amigos como si se celebra una cena tradicional con la familia, el ritual de la comida es realmente importante para los españoles”, dice Joe.
Una de las formas más populares de comer es pedir un montón de platos pequeños o “tapas” para que todo el mundo las pruebe. Cuando se piden tapas, no hay una verdadera “etiqueta”; depende del lugar de España en el que te encuentres. Pero compartir es primordial”.