Cómo comer un sándwich abierto
Cómo comer ha estado en la cuerda floja. Ahora es el turno del kebab. ¿Pero qué elegir? ¿Doner o shish? ¿Pitta o wrap? ¿Queso, patatas fritas o salsa de chile termonuclear? ¿Y es aceptable comer un kebab sentado?
¿Es usted saludable? ¿Preocupado por su peso? ¿Incluso abstemio? Entonces, por favor, haz clic ahora. How To Eat está de vuelta, y después de la pelea del mes pasado por el bollo del sándwich de bacon, lleva ocho pintas, tres hojas al viento y se pasa por su local de comida para llevar para pedir un kebab. Piensa en esto menos como un blog, y más como un fétido eructo en la cara del Departamento de Salud.
Sin embargo, hay otras carnes de kebab disponibles y, para mí, el döner siempre estará en segundo lugar después del kofte. Cocinados en una parrilla de carbón adecuada, esos cigarros picados de cordero sazonado, cortados con perejil y un poco de cebolla, ofrecen la mejor relación calidad-precio. Además, se encuentran en un “naan” doblado, y el kofte más grande casi sirve de asa para que el comensal ebrio se agarre. Por la misma razón, no tolero el shish. Hay algo en la carne cortada en cubos que siempre me hace sentir mal. La carne siempre está un poco seca, el kebab nunca se siente lo suficientemente lleno, y eso es antes de derramar la mitad de su contenido cúbico por todas partes.
Cómo comer döner kebab
Comer de forma correcta es una parte importante de la aceptación en una sociedad. Si lo haces de forma incorrecta, se burlarán de ti, te reprenderán, te darán lecciones, te intimidarán e incluso te golpearán. Se podría pensar que es algo sencillo.
Una excelente comida a base de brochetas en So Ya, el restaurante japonés de Trounce Alley, en Victoria, me llevó a preguntarme cómo se supone que se come una comida que viene en un palo. Le pregunté a nuestro camarero. Coge el yakitori y cómelo de la brocheta, nos dijeron.
“Comer yakitori directamente de las brochetas se considera todavía hoy una manera común, aunque algunas personas, especialmente las mujeres, los comen después de haber sacado trozos de carne de las brochetas mientras cenan en pubs y restaurantes”.
El sitio web no dice nada sobre cómo hay que sacar la carne del pincho si no se hace con los dientes. Un vídeo muestra a Mark Wiens, de migrationology.com, comiendo montones de yakitori en un puesto de comida de Tokio. Mordisquea, tira con los dientes y arranca con los dedos. No hay tenedores de por medio.
Comer algo en un día de palo
Los pinchos son un delicioso aperitivo de carne que ha adoptado muchas formas en Oriente Medio. Lleno de carne picada muy sazonada, el pincho se cocina en una parrilla o en un horno de barro. El origen es difícil de precisar, ya que muchas cocinas de los alrededores tienen múltiples versiones del kebab, pero la carne siempre lleva muchas especias y hierbas y se cocina a la perfección de forma jugosa. Las guarniciones también son variadas, pero nuestra versión, el seekh kebab de inspiración india, se hace con cordero y se puede servir con chutney de menta o raita de pepino.
Estos deliciosos kebabs pueden hacerse con cualquier carne picada, y a pesar de la creencia común, pero incorrecta, de que en la India no se consume carne de vacuno, hay muchas versiones de este sabroso plato con carne de vacuno. Pero se prefiere el cordero, aunque también existen deliciosas versiones de pollo. Estupendos como aperitivo, los kebabs son un buen acompañamiento de la comida principal. La otra idea errónea es que los seekh y los shish kebabs son lo mismo, pero el primero se hace con carne picada y el segundo con carne sazonada en cubos.
Cómo comer un sándwich
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Los kebabs consisten en carne cortada o picada, a veces con verduras, y otros acompañamientos diversos según la receta específica. Aunque los kebabs suelen cocinarse en una brocheta sobre el fuego, algunos platos de kebab se cocinan en una sartén en el horno o se preparan como un guiso, como el tas kebab.[1][2] La carne tradicional para los kebabs suele ser cordero o carnero, pero las recetas regionales pueden incluir carne de vaca, cabra, pollo, pescado y, a veces, cerdo, dependiendo de si existen o no prohibiciones religiosas específicas.
Perros de fuego para pinchos, Akrotiri, Grecia, siglo XVII a.C. Las excavaciones del asentamiento minoico de Akrotiri desenterraron soportes de piedra para pinchos utilizados antes del siglo XVII a.C.[3] En la antigüedad, Homero en la Ilíada (1. 465) menciona trozos de carne asados en asadores (ὀβελός),[4][5][6] y el Mahabharata, un antiguo texto indio, también menciona grandes trozos de carne asados en asadores.[7][8]