Aperitivos para la cena
Si te gusta la comida tanto como a mí, siempre buscas excusas para comer a lo largo del día. Aburrido, estresado, nervioso, feliz… todas son razones muy legítimas para dirigirse a la cocina. Estoy aquí para compartir contigo otra razón para comer: una mayor productividad. El trabajo duro requiere una mente aguda y mucha energía, y comer los alimentos adecuados puede aumentar la productividad.
Probablemente estés pensando: No puede ser, esto es sólo una excusa inventada para comer más. Permítame explicarle. La glucosa es lo que proporciona a nuestro cerebro la energía que necesita para mantenerse alerta y concentrado. Casi todo lo que comes se convierte en glucosa. Cuando nos quedamos sin glucosa, tendemos a perder la concentración fácilmente. Por eso es difícil trabajar con el estómago vacío.
Genial, así que me atiborro de espaguetis y ya está. No tan rápido. Según Harvard Business Review, no todos los alimentos son procesados por nuestro cuerpo de la misma manera. Por ejemplo, los alimentos con alto contenido en carbohidratos o azúcares liberan glucosa rápidamente, por lo que obtenemos una explosión inmediata de energía seguida de un bajón letárgico. Por eso es importante evaluar las consecuencias de tus elecciones alimentarias cuando la productividad está en juego.
Bocadillos saludables que llenan la boca
Ya hemos analizado cuáles son los tentempiés más saludables para los corredores en función de la hora del día, pero si te das cuenta de que a las tres de la tarde estás recurriendo a las galletas de la oficina, puede que merezca la pena replantearse la preparación de la comida. Para ayudarte a darle vida a tu fiambrera, hemos buscado en Pinterest ideas de tentempiés saludables para el trabajo, para que te mantengas alejado de las cosas dulces.
Ya sea que elijas comerla en una ryvita, un pastel de arroz o simplemente sola, la mantequilla de cacahuete y el plátano es una combinación poderosa si vas corriendo a casa. Te dará la energía que necesitas, sin agobiarte.
Un tentempié repleto de proteínas, para hacerlo tú mismo, asa los garbanzos con aceite de oliva y sal en el horno, removiendo de vez en cuando, durante unos 30 minutos o hasta que estén crujientes. Puedes añadir pimentón o copos de pimienta roja para darle más sabor.
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Recetas de aperitivos
Todos hemos estado alguna vez en esa situación: atrapados de nuevo en el trabajo sin nada bueno que comer. Tu energía disminuye, tu concentración flaquea y puede que incluso te pongas de mal humor. Tus compañeros de trabajo ya deberían saber que no deben meterse contigo cuando la percha se instala.
Claro que está la máquina expendedora a la vuelta de la esquina de tu mesa, literalmente mirándote a la cara. Pero en el fondo sabes que esas golosinas no te van a dar la energía de calidad y sostenida que necesitas para superar tu jornada laboral. Entonces, ¿qué diablos se supone que debes comer?
Una chocolatina o un refresco pueden ofrecerte un rápido subidón de azúcar, pero el bajón que se produce una hora después nunca merece la pena. Además, el coste es elevado, y estamos intentando ahorrar nuestro dinero para almuerzos de lujo, muchas gracias.
Con un poco de planificación, nunca te faltarán bocadillos nutritivos y sabrosos cuando estés en el trabajo. Se acabaron los gruñidos del estómago, la pérdida de productividad y los arrebatos de hambre cuando Ruth, la de la mesa de al lado, no deja de contarte el concurso de ortografía de su nieto por enésima vez. Quieres grasas saludables, fibra y gramos y gramos de proteína para satisfacer tu hambre de forma duradera y deliciosa.
Ideas de aperitivos para la preparación de comidas
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El hummus tradicional se elabora con garbanzos y aceite de sésamo, por lo que contiene proteínas vegetales, así como grasas saludables y fibra. Las zanahorias son una buena fuente de vitamina A y potasio, por lo que el maridaje constituye un tentempié equilibrado y nutritivo. En cuanto a las calorías, media taza de humus tiene entre 200 y 300 calorías, mientras que ocho zanahorias pequeñas sólo tienen unas 30 calorías.
Un sándwich de tamaño normal es probablemente demasiado grande para una merienda, así que prepara una versión más pequeña. Elige pan integral, muchas verduras y quizá una o dos lonchas de jamón o pechuga de pavo magra. Un pequeño sándwich como éste ofrece muchas vitaminas y minerales con menos de 300 calorías.
Este tentempié es similar a la fruta y los frutos secos, pero con un toque único. Las manzanas son ricas en fibra y están disponibles en numerosas variedades, desde las crujientes y ácidas hasta las jugosas y dulces. Acompáñela con mantequilla de cacahuete o de almendras sin azúcar añadido; realmente no lo necesita.